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Geschenke aus der Küche - Lemon Curd, cremig und haltbar 

#Natürlich Selbstgemacht
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Zutaten:
5 Bio Zitronen (Abrieb)
150 ml Zitronensaft
5 Eier gr. M Zimmertemperatur
140 gr. Zucker
125 gr. kalte Butter
Einkochen für 20 Minuten bei 80 Grad.
In dem Video zeige ich euch wie der Reiniger gemacht wird :
• Zitronensaft haltbar o...
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17 ноя 2022

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Комментарии : 162   
@christinetaschner3400
@christinetaschner3400 5 дней назад
Starte mit meinen ersten Lemon Curt, es schaut lecker aus. Um die Haltbarkeit über Monate zu gewährleisten, friere ich ein wie auch meinen hausgemachten Limoncello , der ist im nu aufgetaut und schmeckt kühl und erfrischend, einfach köstlich, abgefüllt in kleinen 250 ml Flaschen.
@jeannettewelack4502
@jeannettewelack4502 Год назад
Hallo und guten Abend liebe Gesa, Es macht und ist immer wieder eine Freude ihnen zu zuschauen, wie kompetent sie all ihr Wissen für uns bereitstellen. Ihre liebevolle Art und Natürlichkeit ist einfach toll. Ich freue mich das es so nette Menschen wie gibt! Übrigens, Ich liebe lemon curd 🙂
@travelaround100
@travelaround100 Год назад
Lecker! Meine Tochter (7) und ich lieben deine Videos, danke! Herzliche Grüsse aus der Schweiz
@karinetzel2581
@karinetzel2581 Год назад
Was für eine tolle Farbe das Eigelb deiner Hühner hat. Da wird so manches Biohuhn blass vor Neid! Danke für dieses wunderbare Rezept und für die “Verlängerung der Haltbarkeit“. Das setzt nicht so unter Druck dass alles ruck zuck weg muss. Liebe Gesa, wenn Personen es für nötig halten mit Pinzette zu arbeiten, sollten diese auch einen Ganzkörperanzug und vor allem den Mundschutz nicht vergessen! Bleib bitte wie du bist und lass dir bei so viel Wissen und Erfahrungen nicht dreinreden. Ich lerne gerne von dir noch dazu. ...und dein heißgeliebter Messbecher hat auch gefehlt! 🤣 Liebe Grüße an das ganze Team, ihr seid großartig!
Год назад
Danke dir 😘 Meine Mädels hatten in den letzten 10 Tagen täglich Tagetes Pflanzen inklusive der Blüten weil wir alles abgeräumt haben. Die waren ganz verrückt danach 😀 Liebe Grüße Gesa
@erikastockl5103
@erikastockl5103 Год назад
@ nach den Tagetes? Sind das Deine Würztagetes gewesen? Du gibst kein Legemehl oder Legekorn gell? Ich hab mir welche kaufen müssen weil meine ein neues Federkleid bekommen, die sind zwar draussen aber das Eigelb ist nicht gelb sondern orange und die geben kaum Farbe ab da wird nichts schön gelb. Meine eigenen Eier sind gelb die Omletts, Kuchen, Spätzle, Nudeln werden von einem Ei schon so wunderbar gelb und duften und schmecken tausend mal besser.
Год назад
Hallo, ja die Mädels haben die Gewürze Tagetes, aber auch die normalen Tagetes bekommen, die waren ganz wild darauf. Noch habe ich ein gekauftes Alleinfutter, das enthält auch etwas Legemehl. Liebe Grüße Gesa
@petraw9445
@petraw9445 Год назад
Liebe Gesa , durch Zufall habe ich deinen Kanal entdeckt und bin wirklich ganz begeistert, was du so zauberst. Mittlerweile habe ich neue Weckgläser und werde mir noch einen Weckautomat kaufen. Dir weiterhin viel Erfolg in jede Richtung und lasse dich durch aggressive und unangenehme Menschen nicht beirren. Lg
@eisvogelblume
@eisvogelblume 10 месяцев назад
Also ich hätte eher ein Problem damit das Lemon Curd überhaupt in die Gläser zu bekommen und verschenken, ...also....nur ganz schweren Herzens. Das Zeug macht süchtig!! Eine längere Überlebensdauer hat das bei mir nie 😅 Ich beneide dich echt um deine Hühnerchen, ist auch nicht nur eine gute Rasse, sondern auch eine schöne Art. Alles Spitze bei dir ❤️👍
@gabrielestrobel1042
@gabrielestrobel1042 Год назад
Hallo Gesa, vielen Dank für das neue Video,dein Zitronen Curd sieht köstlich aus,liegt an den Eier von deinen glücklichen „Mädels“😉Lg
@BibiBluemchen77
@BibiBluemchen77 Год назад
Hallo Gesa, wieder einmal ein sehr schönes Video von Dir auch wenn wir hier kein Lemon Curd mögen. Toll erklärt und mit viel Liebe gemacht, dass sieht man 👍 Liebe Grüße aus Bayern 😀🤗🐾🐕🍋
@durchparaguaymitkindundkeg3217
Liebe Gesa ❤ wir leben im Süden und haben einen riesige Zitronenbaum 🍋 dank deiner tollen Zitronenvideos kann ich alles verwerten ❤
@erikastockl5103
@erikastockl5103 Год назад
ich hab das heute nachgemacht und kann nur sagen das ist TOP! Vorsicht das hat Suchtpotential ;-).
@joerglasch8255
@joerglasch8255 Год назад
Das Zeug ist so lecker. Mache ich auch mit Limette und da kommt dann noch ein Hauch von Ingwer mit rein. Kekse, Kuchen, auf Crêpes usw. Lecker!!
@vittib.8396
@vittib.8396 Год назад
Das Video kam genau richtig..... Ich habe mich erst vor ein paar Tagen gefragt, ob man die Haltbarkeit von lemon curd verlängern kann. Danke😃 Super, dass du eigene Hühner hast. Das wollte ich eigentlich auch immer haben, das geht aber leider hier bei uns nicht. Deshalb haben wir Wachteln😃 liebe Grüße!
@lonnyflath6126
@lonnyflath6126 Год назад
Liebe Gesa, eine tolles Rezept und ein tolles Mitbringsel ! Immer wieder Dank für diesen lehrreichen Kanal. Ein gemütliches Wochenende und ganz Lg an Euch 🙋‍♀️🍋😉☕️👍👍👍👍
@berndrubbel1070
@berndrubbel1070 Год назад
Hallo Gesa es freut mich sehr für dich das du jetzt auch eigene Eier hast wieder mal ein klasse Rezept von dir macht weiter so ganz liebe Grüße Bernd 😋🍀🎉
@bettinaebel4912
@bettinaebel4912 Год назад
Liebe Gesa, wie immer supertoll. Weiter so, deine Rezeptvideos machen süchtig. Herzliche Grüße Bettina
@brieftaube2023
@brieftaube2023 Год назад
Danke super schönes Video ❤️ muss ich nachmachen! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤🤤
@simonejager934
@simonejager934 Год назад
Lecker, da läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen 😋
@andreahaft5417
@andreahaft5417 11 месяцев назад
Danke für das tolle Rezept...hab jetzt nen Zitronenbaum und nen Mandarinenbaum adoptiert....freu mich schon auf die erste Lieferung
@uteschieren6210
@uteschieren6210 Год назад
Mhmmmm lecker, würde ich jetzt schon gerne essen. Eigene Hühner ist echt was tolles, freue mich auch täglich wenn ich "ernten" gehe.
@irisnieschkewitz2057
@irisnieschkewitz2057 Год назад
Heute gemacht.... Suchtgefahr...😂 Habt alle ein schönes Ostern. LG aus der Oberlausitz 😊
@hermannstoeckl715
@hermannstoeckl715 Год назад
Das ist so gut! Ich könnte mir das auch als Torten- oder Plätzchen elegant gut vorstellen.
@Buckeye_huehner_Scholtenhof
Hallo Gesa, Danke für die tollen Rezepte. Ich bekomme auch jedes Jahr Orangen, Mandarinen und Zitronen aus Spanien und werde das Lemmon Curt ausprobieren. Ein kleiner Hinweis noch. Schimmel wird durch Pilze und nicht durch Bakterien verursacht. Ist aber nur eine kleine Spitzfindigkeit und spielt beim Haltbar machen keine Rolle. 😉
@danielmuller7440
@danielmuller7440 9 месяцев назад
Ich habe auch mal daran gedacht über Crowdfarming zu bestellen oder gar einen Baum zu adoptieren, aber in der Beschreibung habe ich gelesen, dass Zitronen auch noch grün sein können. Wie sind Ihre Erfahrungswerte diesbezüglich? Wenn ich die Schale verwenden möchte, möchte ich auch Reife verwenden. Deswegen bin ich leicht verunsichert, ob ich dort bestellen soll.
9 месяцев назад
@danielmuller7440 Hallo, die Farbe der Schale sagt nichts über die Reife der Zitrusfrüchte aus. Die Farbe verändern sich nur wenn der Temperatur Unterschied hoch genug ist. Die ätherisches Öle sind in der Schale trotzdem vorhanden. Ein paar grünere sind bei mir auch immer im Paket. Liebe Grüße Gesa
@matrixmania9751
@matrixmania9751 Год назад
WOW. Ihr/Du bist wirklich eine INSPIRATION!
@samija13
@samija13 Год назад
Liebe Gesa, vielen Dank für eine neue fruchtige Idee aus deiner Küche. Bei crowdfarming bestellen wir auch schon einige Jahre, allerdings nur kistenweise. Mandarinen, Orangen, Süßkartoffeln, Mangos ... Ein tolles Konzept, schön, dass es dich auch so begeistert. Habt ein schönes Wochenende! 💚
@andykonig2296
@andykonig2296 Год назад
Hallo Samija, wo bestellst du deine Orangen ect.?
@zurhand
@zurhand Год назад
@@andykonig2296 hat sie doch geschrieben
@andykonig2296
@andykonig2296 Год назад
@@zurhand Ich wollte wissen bei welcher Farm!
@einfachich2556
@einfachich2556 Год назад
Ich habe mich da noch nie ran getraut wegen den Eiern. Aber jetzt werde ich wohl auch einen Versuch starten. Danke für die schöne Anleitung und das Rezept
@hummelne7041
@hummelne7041 Год назад
Liebe Gesa, vielen Dank für alle deine wunderbaren Rezepte. Durch dich und deine Zitronenrezepte bin ich auch auf Crowdfarming gestoßen. Danke auch für diesen Tipp. Zu den Zitronen ist noch zu sagen, dass das weiße der Schale besonders gesund sein soll.
@RoSario-vb8ge
@RoSario-vb8ge Год назад
Ich schneide die Schale immer mit dem Weissen ab, wenn ich Zitruslikör mache und schneide die Schale gleich in Stifte. Dann mache ich einen Ansatz mit Erythrit und mit Klarem/Wodka. Nach den 6 - 8 Wochen durchziehen seihe ich die Schale ab und hebe sie auf, um sie als Verfeinerung meines Kaffees (Orange), von Joghurt etc., für Zitronentart etc.
@corinnadeutschmann-bock8857
Liebe Gesa und Team. Und wieder einmal ein tolles Rezept das sehr einfach aussieht. Ich aber fange jetzt schon an zu schwitzen wenn ich an das Wasserbad denke. Ich werde es aber trotzdem versuchen weil das soooo lecker aussieht und bestimmt auch so schmeckt. Danke dafür und macht weiter so. L. G. Corinna
@sylvia6117
@sylvia6117 Год назад
Der Wahnsinn😄. Tolle Sache🤗. Vielen Dank🙋. LG Sylvia H.
@elisabethstrasser8394
@elisabethstrasser8394 Год назад
Vielen Dank , so ein tolles Video und deine Freude mit den eigenen Hühnereiern kann ich nur mit dir teilen (hab auch Hühner) .Ich werde das Rezept sicher ausprobieren
@Egret2012
@Egret2012 Год назад
Hallo Gesa + Team, tolle Idee mit der Adoption, das möchte ich auch machen. Du bist bestimmt ganz beseelt davon, die eingenen Eier zu verarbeiten. Alles Gute weiterhin. LG Taffy
Год назад
Ja, ich habe noch nie so gerne Eier gegessen 😊 Liebe Grüße Gesa
@alexandraweiss9459
@alexandraweiss9459 Год назад
Allein die Farbe ist schon der Hammer. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@violanitsche9160
@violanitsche9160 Год назад
Das ist ja eine wunderschöne Farbe lecker
@anneg.8594
@anneg.8594 Год назад
Mhhhh, das sieht ja mega lecker aus. Melde mich als Abnehmerin an 😋
@kristines_backwerk1060
@kristines_backwerk1060 Год назад
Ich liebe Lemoncurd! 🤩
@karolinepojda1791
@karolinepojda1791 Год назад
Liebe Gesa, ich bin auch schon lange bei Crowdfarming. Das Konzept ist wirklich genial. Und auch mal ein dickes Dankeschön für deine tollen und interessanten Videos. Du bist eine ganz Liebe. Viele Grüße aus Allersberg. Sibylle
@dornerpatick4602
@dornerpatick4602 Год назад
Reiniger aus Zitronenschalen habe ich diese Woche auch hergestellt.
@wolfdorothee-be5sr
@wolfdorothee-be5sr Год назад
Mmmmm ich rieche es 😊Danke werde ich nachmachen
@erikastockl5103
@erikastockl5103 Год назад
endlich i freu mi so das Du jetzt auch eigene Eier hast. Wie konntest Du nur solange ohne eigene Eier leben. ;-) Und die sind richtig richtig gelb und nicht so künstlich orange. Nebenei hast wieder sowas verboten leckeres gezaubert.
@sabinekrebs2454
@sabinekrebs2454 Год назад
Eine wirklich tolle Geschenkidee. Das Trio ist außergewöhnliche und ganz besonders. Du hast dir echt tolle Gedanken gemacht und herzlichen Dank, dass du deine Ideen wieder teilst mit uns. Ich habe mir die "Zwerge" schon bestellt und hoffe, dass sie bald da sind. Meine Zitronenlieferung habe ich schon erhalten. Leider sind sehr viele grüne mit dabei. Das ist schade, denn den Limoncello wollte ich auch gerne machen. Ein ebenso tolles Rezept/Geschenk. Danke!
Год назад
Hallo, lass die Zitronen einfach bei Zimmertemperatur und hell stehen, die verfärben sich noch etwas. Liebe Grüße Gesa
@sabinekrebs2454
@sabinekrebs2454 Год назад
Danke liebe Gesa. Das ist ein wertvoller Hinweis. Das werde ich gleich machen.
@Science8835
@Science8835 11 месяцев назад
​@هل يمكنكى كتابه الترجمة سيدتي انا من الجزائر٠ وصفاتكى رايعة جدا جدا❤❤❤❤❤
11 месяцев назад
@karchar8835 Hallo, die Zutatenliste können Sie ganz einfach selbst über Google Translate in Ihre gewünschte Sprache übersetzen. Liebe Grüße Gesa
@biggiswachtelstall8375
@biggiswachtelstall8375 Год назад
Einfach super
@anitaschley3685
@anitaschley3685 Год назад
Lemon Curd ? Kenne ich nicht . Super Rezept . Wird auf jeden Fall ausprobiert
@mini-farm3993
@mini-farm3993 Год назад
Schon wieder so ein tolles Rezept. Ich habe noch nie Lemoncurd gegessen. Aber ich werde das Rezept ganz sicher ausprobieren. Wir haben gerade eine Kiste Mandarinen erhalten. Vielleicht probiere ich es damit. Schade nur, dass meine Hühner in der Mauser sind und nicht so viele Eier legen. Lg
Год назад
Mit Mandarinen kann ich mir das Curd auch sehr gut vorstellen 😋 Liebe Grüße Gesa
@erikastockl5103
@erikastockl5103 Год назад
ich hab gestern 30 Zitronen verarbeitet, halbe Menge Lemoncurd, Limoncello und Zitronensaft eingekocht und die ausgepressten halben Zitronen in Essigwasser gelegt soll demnächst ein Spülmittel werden mit Soda und etwas Mondamin. Hab ich schon mal gemacht brauch ich umbedingt wieder. Das nächste mal werde ich allerdings das Lemoncurd im Thermomixer machen, ich hab den gleichen TM21 wie Du, der braucht auch mal wieder was zu tun.
@barbarakunz1186
@barbarakunz1186 Год назад
Hallo Gesa, lieben Dank an die tolle Lehrmeisterin und auch dafür, dass wir jetzt Fragen an dich richten dürfen. Meine Frage wäre heute: können die Gläser nicht im Einkochautomaten ausgekocht werden? Diese Möglichkeit wäre doch ein reduzierter Aufwand.
Год назад
Hallo, ja das geht, es passt auch mehr rein, allerdings braucht der EKA auch länger zum aufheizen. Liebe Grüße Gesa
@sebastianschaffer7920
@sebastianschaffer7920 Год назад
Die seste Heißt Zeste🤣🤣😊👍
Год назад
Und wenn man in Frankreich aufgewachsen ist, spricht man es eventuell nicht ganz so hart aus, um was es geht ist aber scheinbar rüber gekommen.
@sebastianschaffer7920
@sebastianschaffer7920 Год назад
@ sorry das hat mich getriggert 😊👍🤣 aber Gutes Video es ist angekommen 😉
@helgaheider3593
@helgaheider3593 Год назад
Hallo liebe Gesa, tolles Rezept und so eine schöne Idee zum verschenken. Hast du deine gelieferten Zitronen nun verarbeitet? Ein wunderschönes Wochenende🍋🍋🍋🙋🏼‍♀️
Год назад
Hallo, ja fast alles an Zitronen ist verarbeitet, ein paar noch im Kühlschrank. Liebe Grüße Gesa
@00serce00
@00serce00 Год назад
Super videos
@Science8835
@Science8835 11 месяцев назад
هل يمكنكم كتب الترجمه من فضلكي وصفاتكى رائعة جدا شكرا
@elkehellmann9643
@elkehellmann9643 Год назад
Hallo Gesa, Ich habe mich vor kurzem auch bei Crowdfarming angemeldet und ein Orangen- bzw Zitronenbäumchen adoptiert. Meine erste Lieferung kommt nächste Woche. Kann man das Curd auch mit anderen Früchten machen, zum Beispiel mit Orangen??? Ansonsten wieder ein ganz tolles Video toll erklärt wie immer. Bei den schönen Eiern von deinen glücklichen Hühnern gibt es bestimmt auch mal einen schönen Eierlikör. Die Zubereitung ist ja ähnlich. Übrigens glückliche Hühner haben wir auch. Da kümmert sich mein lieber Mann. LG Elke
Год назад
Hallo, ja das Curd kannst du auch mit Orangen oder Mandarinen machen, ist auch sehr lecker. Eierlikör haben wir sogar diese Woche gedreht, meine Mutter hat Geburtstag, am 2. Advent geht der dann online. Liebe Grüße Gesa
@ulriketheimer5583
@ulriketheimer5583 Год назад
😅😅😅Ob mir das gelingt
@karinjungermann7750
@karinjungermann7750 Год назад
Wie viel Eier legen deine Hühner täglich? Super Rezept wieder. Schönes Wochenende ☀️💐
Год назад
Hallo, momentan sind es 1-2 täglich 😊 Liebe Grüße Gesa
@karinjungermann7750
@karinjungermann7750 Год назад
Naja immer hin, Eier von glücklichen Hühnern 😀🐤🐓🍳ich finde das toll.LG
@renatekostner9217
@renatekostner9217 4 месяца назад
Guten Morgen habe eine Frage kann man auch Enteneier nehmen Danke für die Antwort
4 месяца назад
Hallo, ich sehe nicht was dagegen spricht. Liebe Grüße Gesa
@ineshexeagnes1862
@ineshexeagnes1862 Год назад
Guten Abend, liebe Gesa. Ich liebe deine Art zu erklären und alles irgendwie zu konservieren. Ich habe eine Frage zum Lemon-Curd. Könnte mann es einfrieren, nachdem man es pasteurisiert hat? LG Ines😊🌞
Год назад
Hallo, das habe ich noch nicht ausprobiert da sie sich im Kühlschrank gut halten. Versuch doch mal 1 Glas zur Probe. Liebe Grüße Gesa
@user-uh3dy7dr9s
@user-uh3dy7dr9s 5 месяцев назад
А на Русском Языке можно Писать ?? Спасибо за Ваш Рецепт 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@Mondhase2000
@Mondhase2000 Год назад
Ein Tipp zum Eier öffnen ohne jemals wieder ein Stück Schale im Essen zu haben : das Ei auf der Tischplatte anschlagen, auf der bauchigen Seite und nicht an den Spitzen! So läßt sich das Ei ganz einfach öffnen und die Schale splittert nicht. Wieviel "Kraft" man dafür braucht hängt von der Dicke der Schale ab, also bei den ersten Versuchen lieber etwas vorsichtiger, sonst habt ihr Rührei auf dem Tisch 😂😂und wenn ihr mal ein Eigelb trennen wollt dann macht das in eurer Hand (ohne Ringe an den Fingern!), damit macht ihr das Eigelb garantiert nicht kaputt!! Und Hände waschen muß man sich eh ständig beim Kochen, also kein Grund zum Jammern das etwas Eiweiß an den Fingern ist 😆😂😘
@stempelmama1
@stempelmama1 Год назад
Hallo liebe Gesa, wieder ein ganz tolles Video von dir, vielen Dank dafür. Weißt du, ob man das fertige Lemon Curd nach dem Sterilisieren noch einfrieren könnte? Mein Kühlschrank ist zu klein, um meine Geschenke länger aufzubewahren. Vielen lieben Dank und ich brenne bereits auf dein nächstes Video. Bis bald Birgit
Год назад
Hallo, du kannst ihn auch ohne einkochen einfrieren. Liebe Grüße Gesa
@VerenaskreativesChaos
@VerenaskreativesChaos 8 месяцев назад
Das klingt so gut! Ich suchte gerade alle deine Videos zum Thema Orangen und Zitronen, weil ich auch Bäumchen adoptieren möchte. Hier jetzt aber eine für mich wichtige Frage: reicht das paseurisieren aus, um Salmonellen loszuwerden? Ich muss gerade sehr vorsichtig sein (🤰🏻), liebe aber Zitronen sehr!
8 месяцев назад
Hallo, nach 10 Minuten bei 70 Grad besteht hier keine Gefahr mehr. Liebe Grüße Gesa
@VerenaskreativesChaos
@VerenaskreativesChaos 8 месяцев назад
@ lieben Dank!!!
@erikasickert7089
@erikasickert7089 9 месяцев назад
Hallo liebe Gesa, ich hab meine Zitronen soweit verarbeitet, dass nur noch die Kerne übrig geblieben sind. Nun überleg ich, ob mit den Kernen auch noch was anzufangen wäre, vielleicht in Richtung "Pektin"-Ersatz. Gibt es da was oder lachst Du mich jetzt aus? Liebe Grüße aus Sachsen
9 месяцев назад
Hallo, aus den Kernen kannst du nur noch neue Pflanzen ziehen. Liebe Grüße Gesa
@mariannesmets6169
@mariannesmets6169 Год назад
Wieder schönes Video. Erkläre mir bitte zu was kann ich das Lemon cut verwenden???? Vielen Dank im voraus.
Год назад
Hallo, alls Brotaufstrich, Kuchenfüllung oder zum Plätzchen dekorieren. Liebe Grüße Gesa
@marenmock9341
@marenmock9341 2 месяца назад
Hallo liebe Gesa! Leider habe ich keinen Einkochautomaten, da wird das im Topf mit den 80°C schwehr zu steuern sein. Aber ich habe mir überlegt, ob das vielleicht auch mit ein paar Tröpfchen oder ml hochprozentigem Alkohol und anzünden zu erreichen wäre.🙄😬? Abfüllen + Alkohol oben auf geben + anzünden dann direkt den Deckel mit Gummi drauf und mit den Klammern zu machen. Dann hat man doch auch einen "luftleeren Raum". Was sagst du dazu?
2 месяца назад
Hallo, ist schwierig wegen dem Ei, da es aber eh gekühlt werden muss, käme es auf einen Versuch an. Liebe Grüße Gesa
@marenmock9341
@marenmock9341 2 месяца назад
Danke für die schnelle Antwort, werde es mal austesten! Bleib so wie du bist, du machst alles genau so wie es ist richtig!
@mariawinter3309
@mariawinter3309 2 месяца назад
Hallo, tolles Video Und sympathische Presentation. Werde ich bald nach kochen. Jetzt lebe ich schon einige Zeit in Kalabrien und vor der Nase wachsen die Zitrone ec. Sag könntest du mir sagen, wie viel du für deine Zitronen plus Versand bezahlst. Ich finde es nämlich voll schade, das hier so viele Zitrusfrüchte net geerntet werden, die Leute jedoch die Euros durchaus brauchen könnten 🍋🍋🍋 Vielen Dank Freue mich auf Nachricht Maria
2 месяца назад
Hallo, das kann ich so nicht beziffern, ich habe über Crouwdfarming einen Zitronen Baum adoptiert, zahle für den Unterhalt und bekomme dann einen Teil der Ernte geschickt. Liebe Grüße Gesa
@mariawinter3309
@mariawinter3309 2 месяца назад
Ma Danke, des is jo a tolle Idee 👍 Vielen lieben Dank Da werde ich reinschaun 🍋🍋 Freue mich auf deine nächsten Beiträge 😊 Gruß aus Kalabrien
@norahsmaya4966
@norahsmaya4966 Год назад
@sabinemaier-koch5615
@sabinemaier-koch5615 Год назад
Super Idee, toll gemacht. Für was kann man das lemon curd denn verwenden?
Год назад
Hallo, als Brotaufstrich und als Glasur für Kuchen. Liebe Grüße Gesa
@sabinemaier-koch5615
@sabinemaier-koch5615 Год назад
@ gibt es da auch ein Video wie man das als Glasur für Kuchen verwendet?! Wäre bestimmt interessant zu sehen
@pitri8629
@pitri8629 3 месяца назад
Man kann auch Linzer plätzchen damit füllen, anstelle der Marmelade
@michit7178
@michit7178 4 месяца назад
Wenn ich schale und Saft ei gefroren habe, kann ich das dann weiterverarbeiten wie geschildert?
4 месяца назад
Hallo, ja das geht auch. Liebe Grüße Gesa
@marionr.8802
@marionr.8802 Год назад
Liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Rezept, werde ich auf jeden Fall nachmachen. Leider habe ich keine Metall Schüsseln. Geht das auch in einer Kunststoff Schüssel ? Liebe Grüße und ein schönes Wochenende Marion
Год назад
Hallo, ich habe bedenken das die Schüssel zu heiß wird und am Topfrand schmilzt. Liebe Grüße Gesa
@marionr.8802
@marionr.8802 Год назад
@ danke für die Info, muß ich mal sehen eine passende zu finden. Dir und deinem Team ein schönes Wochenende
@karinetzel2581
@karinetzel2581 Год назад
Hallo Marion Du kannst auch einen kleineren Topf in einen grösseren hängen. Dann genauso wie im Video arbeiten. LG Karin
@SteffiesWeginsGlueck
@SteffiesWeginsGlueck Год назад
Guten Morgen. Ich würde das gerne machen aber kein Zucker benutzen. Kann ich auch erythrit dafür nehmen? Lg
Год назад
Hallo, das sollte gehen, selbst ausprobiert habe ich es aber noch nicht. Liebe Grüße Gesa
@adeleb.2448
@adeleb.2448 Год назад
Hallo Gesa, war das ein Bratenthermometer zum Messen der Eimasse über dem Wasserdampf? Brauche ich das unbedingt, oder geht es auch ohne, wenn ich den Curd danach noch (mit dem Tescoma Einkochaufsatz den ich mir gerade gekauft habe :-) - Danke für den Tipp) pasteurisiere? Liebe Grüße
Год назад
Hallo, es geht auch ohne, wichtig ist nur das es nicht zu heiß wird. Liebe Grüße Gesa
@monimarti1
@monimarti1 Год назад
Danke für das tolle Rezept , hab es eben auch gemacht , die Küche war ein Schlachtfeld... laaach , kann man das Lemon Curd auch einfrieren ???
Год назад
Hallo, ja du kannst das Curd auch einfrieren. Liebe Grüße Gesa
@monimarti1
@monimarti1 Год назад
@ Ich bedanke mich ganz herzlich für deine schnelle Antwort 🤗
@schleikrabbeimnorden7327
@schleikrabbeimnorden7327 Год назад
Uiii, ich liebe Lemon curd. Freies Wochenende.... Sonntag Morgen..... Knuspriges Toast... Eine Frage hätte ich aber noch. Was macht die Industrie da anders, das es da so lange ohne Kühlung haltbar ist ? Im Supermarkt steht es ja im normalen Marmeladeregal. Grüße aus dem hohen Norden.
Год назад
Hallo, die Industrie arbeitet schon mal nicht mit frischen Eiern, und aus der Zutatenliste dürfte auch etliches an Konservierungsmitteln aufgeführt sein. Liebe Grüße Gesa
@schleikrabbeimnorden7327
@schleikrabbeimnorden7327 Год назад
Das macht Sinn. 🫠 Vielen Dank für die schnelle Antwort. Also, auf jeden Fall lieber selber machen. Muss mir jetzt nur noch die kleinen Gläser besorgen.
@karinetzel2581
@karinetzel2581 Год назад
Die Industrie benutzt Eigelbpulver Verfahren vergleichbar wie Milch -> Milchpulver “natürlich“ (🤣) nur industriell herstellbar
@jeannettety438
@jeannettety438 Год назад
Liebe Gesa, ich habe jetzt zum ersten Mal die 220 ml Gläser von Weck mit RR60 benutzt. Leider habe ich beim Klammern diverse Glasabplatzer im Deckel oben im inneren Kreis verursacht. Ich arbeite seit über 1 Jahr mit Weck RR100 und hatte bisher keine Probleme. Wie kann ich das verhindern ? VG Jeannette
Год назад
Hallo, die Klammer von oben ansetzen und über den Rand runter drücken, beim entfernen von unten die Klammern nach oben ziehen. Liebe Grüße Gesa
@teodorazafiroska6420
@teodorazafiroska6420 Год назад
Warum muss Mann nächsten Tag die Klammer rausnehmen oder habe nicht verstanden? 🤔😊
@nici5451
@nici5451 Год назад
Die Klammern halten lediglich die Deckel fest, bis es eingekocht ist. Danach ist ein Vakuum entstanden, wodurch der Deckel von selbst hält. Man braucht die Klammern also nicht mehr. Lässt man sie dran, kann es passieren, dass man übersieht, wenn das Glas kein Vakuum gezogen hat (einfach noch mal einkochen) oder wenn etwas schlecht geworden ist, dann löst sich nämlich der Deckel.
@annettebastian8463
@annettebastian8463 Год назад
Ich habe gerade den Lemon Curd zubereitet, ging allerdings gehörig in die Hose. 🤔 Ich habe es genau nach Anweisung gemacht, sogar das Video bei der Zubereitung laufen lassen. Beim Rühren im Wasserbad unter Zugabe der Butterwürfel, wurde mein Curd immer mehr zur Suppe, die Cremigkeit war weg. Was habe ich falsch gemacht gemacht. Schade, denn vom Geschmack her toll.
Год назад
Hallo, wenn es kalt ist, wird es wieder fester /cremiger, hab etwas Geduld 😊 Liebe Grüße Gesa
@manuelabachmann5504
@manuelabachmann5504 Год назад
Hallo Gesa. Zuerst einmal vielen herzlichen Dank für deine tollen Videos. Eine kleine Frage: Funktioniert der Lemon Curd auch ohne Abrieb? Ich habe viele Zitronen ohne Schale vom Limoncello:-) Oder hast du eine andere sinnvolle Idee für meine geschälten Zitronen? Alles gute
Год назад
Hallo, schau mal hier : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1JyGoarcSps.html Liebe Grüße Gesa
@manuelabachmann5504
@manuelabachmann5504 Год назад
@ so super
@berndnolte7867
@berndnolte7867 Год назад
👍👍👍
@stefaniekuhne7054
@stefaniekuhne7054 Год назад
Liebe Gesa ,wielange ist es nach dem einkochen haltbar .denn ohne einkochen ist es ja nur eine Woche haltbar .
Год назад
Hallo, gekühlt ist es mindestens 6-8 Wochen haltbar. Liebe Grüße Gesa
@birgitkopacz2592
@birgitkopacz2592 Год назад
Hallo Gesa, meinst Du kann man Lemon Curd als Füllung für Plätzchen verwenden wenn man sie kühl lagert? Oder vielleicht mit im Teig verarbeiten? Was meinst Du dazu ? LG und mach weiter so 🙂
@birgitkopacz2592
@birgitkopacz2592 Год назад
Ich hab übrigens Dein Lemon Curd ausprobiert und es ist super lecker. Hab mir dazu mehrere Videos angesehen aber kein Curd ist so fluffig wie Deins ;-)
Год назад
Hallo, ja das dann auch für Plätzchen genutzt werden. Liebe Grüße Gesa
@agnes1962-z9t
@agnes1962-z9t 2 месяца назад
Interessiere mich wo und wie das " adoptieren" genau funktioniert. Gibt es eine Adresse hierzu? Besten Dank im Vorfeld.
2 месяца назад
Hallo, in diesem Video erkläre ich das Prinzip: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-un_UCIo3EeQ.html Dort findest du in der Video Beschreibung auch die entsprechenden Links zu den Anbietern. Liebe Grüße Gesa
@agnes1962-z9t
@agnes1962-z9t 2 месяца назад
Herzlichen Dank 😊
@monikafischer1402
@monikafischer1402 Год назад
Der Preis für das adoptieren, ist dass ein monatlicher Preis?
Год назад
Hallo, das ist 1x im Jahr, wenn man dann die Ernte abruft, fallen dann aber noch Logistik Kosten an. Liebe Grüße Gesa
@joachimdiehl8753
@joachimdiehl8753 Год назад
Sieht lecker aus...aber ist auch Botox für arme weil es die Falten von innen glättet. Das wächst doch gewiss direkt auf der Hüfte fest 🙊🤤
Год назад
Hallo, ja das ist Hüftgold, aber leckeres Hüftgold😂 Liebe Grüße Gesa
@christinap3873
@christinap3873 Год назад
Warum muss die Butter kalt sein? Schmilzt sie da drin nicht eh, wenn sie auf dem Wasserdampfbad ist?
Год назад
Warme Butter wird direkt flüssig, kalte Butter cremig, sofern man es macht wie im Video gezeigt.
@christinap3873
@christinap3873 Год назад
@ ok danke. Gut zu wissen
@mandyschur8236
@mandyschur8236 Год назад
Ein Träumchen ❤️ Ich war dieses Jahr zu spät mit der Bestellung, meine Mandarinen kommen erst im Januar. Was denkst Du, kann ich auch aus denen ein Curd machen? Liebe Grüße, Mandy
Год назад
Hallo, ich sehe nichts was dagegen spricht. Liebe Grüße Gesa
@mandyschur8236
@mandyschur8236 Год назад
@ Na dann werde ich das im Januar mal mit den Mandarinen ausprobieren. Ich danke Dir und ein schönes Wochenende 🥰
@zurhand
@zurhand Год назад
Curd kann man aus allem möglichen machen. Hab auch schon Granatapfel Curd gemacht. Ein Träumchen!
@susim.9332
@susim.9332 Год назад
Ich muss jetzt leider mal ganz doof fragen. Wie bekommst du die gelbe Farbe so kräftig hin? Ist mir bei allen Zitronen Videos aufgefallen. Ein Farbfilter?Lebensmittelfarbe? Wie? Bei mir ist die Flüssigkeit hell gelb und farblos. Nie so quietsch gelb.
Год назад
Hallo, hier beim Lemon Curd sind es die Eier die diese tolle Farbe liefern. Wir verwenden keine Farbfilter und erst recht keine Lebensmittelfarbe. Liebe Grüße Gesa
@susim.9332
@susim.9332 Год назад
@ hallo vielen lieben Dank für deine Antwort. Ich habe mich einfach nur gewundert wie wunderschön gelb deine Zitronenprodukte werden. Ob der haltbare Zitronensaft oder auch das Limoncello. Alles hat so eine leuchtende Farbe. Zum neidisch werden.
@teckeluke9128
@teckeluke9128 Год назад
Das kommt gleich auf den Diätplan 🤣 Ist Einfrieren hier nicht die bessere Option in Sachen Haltbarkeit?
Год назад
Hallo, einfrieren geht auch, sofern noch Platz vorhanden ist. Liebe Grüße Gesa
@teckeluke9128
@teckeluke9128 Год назад
Oder vielleicht eine Kombi? Einen Tag vor dem Verschenken taut man auf und der Empfänger hat eine längere Haltbarkeit als ohne Einkochen.
@erikastockl5103
@erikastockl5103 Год назад
Du hast bei der Farm einen Zitronen und einen Orangenbaum abonniert?
Год назад
Hallo, ja den Orangenbaum habe ich bei Naranja del Carmen, den Zitronenbaum bei Villa Finca Berta. Liebe Grüße Gesa
@BF-ds9ct
@BF-ds9ct Месяц назад
Wo findet man das Rezept?
Месяц назад
Hallo, in der Video Beschreibung, wie man dort hingelangt zeigen wir in diesem Video : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BqsPrNjG1CM.html Liebe Grüße Gesa
@loogleify
@loogleify Год назад
Kann man die auch einfrieren?
Год назад
Hallo, die Konsistenz wird nach dem auftauen nicht sehr ansprechend. Wir haben nach 4 Monaten das letzte eingekochte und im Kühlschrank aufbewahrte Glas geöffnet und es war einwandfrei. Liebe Grüße Gesa
@carmenvancleemput1754
@carmenvancleemput1754 Год назад
leider habe ich kein einkocher
@suses.9739
@suses.9739 Год назад
Sorry. Aber es heißt. ZESTEN. nicht SESTEN.
Год назад
Wenn das alles ist was zu unserem Video anzumerken ist 👍
Далее
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