Werken als zelfstandig kok gaat jou niet ver genoeg.. Jij weet dat jij met jouw talent meer in je mars hebt en ziet jezelf nog wel eens in een sterrenrestaurant werken. Dan is de Summa-opleiding Gespecialiseerd kok echt iets voor jou.
Ontwikkel je eigen creativiteit nog verder door op eigen wijze invulling aan recepten te geven. Je maakt nieuwe combinaties met exclusieve ingrediënten. Er wordt veel aandacht besteed aan bijzondere kooktechnieken.
Om te zorgen voor een gezonde horecaonderneming, leer je ook over kostenbeheersing, inkopen en welke verkoopprijs je je gasten rekent.
Op school sta je altijd in de keuken, je volgt geen lessen in een klaslokaal. Alleen zo leer je bijvoorbeeld hoe je communiceert met je keukenteam. Met jou aan het roer verlaten alleen de beste en mooiste gerechten de keuken. Bellissimo!
5 сен 2024
