Que vídeo maravilhoso! Obrigada pelas informações. Sou celíaca diagnosticada há mais de 10 anos e sempre me perguntam se eu faço dieta sem glúten pra emagrecer kkkjj Se você que está lendo este comentário e não teve diagnóstico de doença celíaca, coma glúten pelo amor da Deusa hahahah não escuta esses papinhos de coach de dieta da moda pra emagrecer.
Como celíaco eu tbm reforço sua recomendação. Que sdd de comer uma coxinha de rua, uma pizza dormida de 3 dias... A praticidade do glúten é maravilhosa xD hahahauau
Também sou celíaca, mas de vez em quando dou umas escapadas. Recentemente comi omelete, que eu não sabia que tinha sido feito com farinha de rosca, e fiquei com reação alérgica. É difícil evitar, são muitas tentações e, as vezes, nem sabemos o que está embutido na comida. 🤔😞😔😕
@@claudiarosaradialista eita eu estava só brincando, mas casca de banana não é venenosa, isso é mito! Aliás bom mito pra ser desbancado por @Nunca vi 1 cientista
Sou nutricionista e o que mais escuto de quem tirou o glúten por conta própria é que a vida melhorou mil por cento. Aí você vai investigar como era a alimentação da pessoa antes de tirar o glúten: um monte de pão e massas no café da manhã, almoço e jantar. Poha, você só passou a comer comida em vez de lanche o dia inteiro. Tá simplesmente melhor nutrido agora. O problema não era o glúten, era a completa falta de equilíbrio na alimentação anterior
Sim, é igual o povo que mudou de vida depois que começou a beber água com limão, a pessoa só esqueceu que junto com a água com gostinho, passou a se exercitar todo dia 🤣🤣🤣🤣 mas a saúde veio da água saborizada 🤣🤣🤣
Sabe o significado de multifatorial? Então... O problema tava na falta de equilíbrio na alimentação e o glúten. Que no caso é embutido já na falta de equilíbrio na alimentação e que deliberadamente você resolver separar. Vamos ser honestos. Vocês em geral só não querem deixar de comer suas pizzas, bolos, coxinhas e etc. Tudo é em questão de agradar seu córtex gustativo, e não na ciência embasada e estudada dos alimentos. Você é nutricionista. Não se deve confiar em tudo que uma pessoa diz em frente da câmera. Veja artigos científicos que até antes da publicação é avaliado para ser publicado. E mesmo assim, analise como foi feito, com quantas pessoas, etc. É isso que um nutricionista de verdade faz.
Engraçado que eu parei com trigo e leite há 3 anos, meu corpo inteiro desinchou e minha barriga afinou. Aquele aspecto feio de barriga com porchete acabou. Acabaram minhas renites, sinusites e minha imunidade aumentou drasticamente. Eu pratico a experiência em mim.
Desde de você trate sua experiência como o que ela realmente é, uma evidência anedótica, não há problema. Apenas não pense que só porque você acha que melhora pra você, é a solução pra todo mundo. Afinal evidência anedótica não é evidência científica 😀
Adorei a frase "amo desbancar coach". Tenho um filho autista e sou constantemente bombardeada com dietas "para autismo", cetogênica, sem glúten, sem lactosa, um inferno!!!!!
Sou autista e sensível a glúten, quando eu consumo glúten piora MUITO meus sintomas. Essas recomendações de dieta de teste fazem sentido sim, existe uma interseção bem grande entre autismo e problemas intestinais. Faça as dietas como teste por alguns meses e observe, se seu filho for verbal, pergunte a ele também. Descobrir meu problema com glúten me fez muito mais funcional e sociável, antes era bem mais difícil conviver com meu autismo
@@brendastephanie1403 isso é verdade! Muitos autistas podem se beneficiar de uma alimentação isenta de glúten e/ou lactose. A questão é que não podemos generalizar, nem todos precisam tirar esses componentes da alimentação...
@@brendastephanie1403 mas vocë é sensível al gluten, entao é claro que tem que tomar cuidados na dieta. Nao é por ser autista que lhe está indicada a dieta restrita, mas por ser sensível ao gluten.
Fui diagnosticado celíaco em 2015 e antes da descoberta eu batia recordes de ficar doente. Consegui contar 4 pneumonias, incontáveis bronquites, resfriados e 1 tuberculose tudo isso na infância e adolescência. Desde que parei com glúten em 2014 nunca mais peguei nem um resfriado, estou ótimo. Excelente vídeo, aprendi mais coisas que eu ainda não sabia sobre glúten, mas só me permita acrescentar mais algumas informações de acordo com minha própria experiência: Quanto aos sintomas, eu não tinha os sintomas clássicos da doença celíaca. Eu não tinha diarreia, não tinha barriga estufada, gases etc, ao invés de emagrecer eu era mais inchado. Um dos sintomas que lembro até hoje é que meu corpo soltava muito óleo, eu vivia com cabelo molhado de óleo o tempo todo, nunca ficava seco, outro sintoma é que eu ficava com o corpo travado e andava igual um robô, tb sentia que o corpo estava entrando em colapso e mais outros vários sintomas fortes. Costumo dizer para as pessoas que se não sentem nada comendo glúten então não parem. Sinto falta até hoje de uma boa pizza portuguesa, lasanha e outras maravilhas da tecnologia gastronômica moderna. A história é longa, passei apenas um resuminho e espero que ajude mais pessoas.
Até aqui ainda não ouvir ninguém defender o glutem ,as fábrica de macarrão patrocina a senhora ,acredito nos outros proficionais mais renomado ,desculpa dona moca
@@manoelrodrigues3536 Sim, veja que esses "cientistas" sempre defendem os interesses das grandes indústrias, que definitivamente não querem o seu bem, somente o seu dinheiro.
@@manoelrodrigues3536 Mas aí é uma questão de vc pegar os estudos desses proficionais renomados e averiguar como foi feito os estudos, pq quando vc vai tratar de um assunto científico, vc vai atrás dos prós e dos contras para colocar na balança, e nesse caso, os estudos mais desenvolvidos foram a favor do glútem, logo, para poder rebater, precisa-se pesquisar sobre estudos que mostre o contrário. Caso já tenha feito isso, nos passe os links que é muito melhor do que ficar nessa de "acredito mais nos profissionais renomados" e torna a ser o tipo de pessoa que basea suas opiniões em estudos e não em X pessoas.
Vocês podiam fazer um vídeo sobre o que se tem comprovado sobre a forma correta de dormir? Posição do corpo? Rs Amo os videos de vcs ❤ obrigada por trazer conteúdo de qualidade. Sucesso meninas ❤️
Sobre isso, sou fisioterapeuta e tive umas aulas sobre isso que agora confirmam o seguinte. A forma correta de dormir é a forma que você fica mais confortável e tem um sono reparador, sem dores ou desconfortos ao acordar. Casos específicos possuem outras recomendações, mas são excessões.
Adorei o vídeo! Sou celíaca e aprendi bastante com ele. Algo importante pra ficar claro pra todos é que produtos sem gluten REALMENTE não podem ter nenhum traço de gluten! Essa moda de dietas sem gluten criou uma tendência de produtos rotulados como sem gluten, mas tendo traços, e isso é muito perigoso para os celiacos. E ,puxando a sardinha pro meu lado, torço pra que a oferta de produtos seguros sem gluten aumente ainda mais, e que sejam mais baratos, pois os preços ainda são muito altos. Vamos lutar por uma alimentação saudável, segura e acessível pra todos!
Muita gente no Brasil não come nada de glúten e nem sabem, até porque trigo sempre foi importado devido ao clima tropical do Brasil, a dieta de cuzcuz (de milho) ou pão de queijo no café da manhã juntamente com arroz, feijão, carne e verdura no almoço e janta não possui glúten e é consumida por milhões de pessoas, muitas inclusive que vivem abaixo da linha da pobreza já que a mandioca acaba sendo mais acessível do que a farinha de trigo pra quem mora em zona rural.
A realidade do sertão do nordeste é que se consome muito trigo sim. O café é cuscuz e tapioca, mas existe uma infinidade de bolachinhas e bolos que não deixam de ter na mesa do nordestino e que são muito baratos. Basta perguntar a qquer nordestino se não conhece uma bolacha chamada "poca olho".
Exatamente, tem alimentos que vem como "Não contém glúten" e depois "Pode conter: soja, peixe, TRIGO, CENTEIO" ... é uma tristeza. A outra tristeza é que além disso temos que andar com marmitas para cima e para baixo. Viajar? Se torna quase impossível pq a maioria dos hotéis não possuem cozinha só para alimentos sem glúten, eles fazem tudo na mesma cozinha. Ovo não tem glúten, porém o cara faz o omelete na mesma chapa que passou um pão ou fazem bolo sem glútem assando em um forno que assou um bolo com glúten aí contaminou tudo....
Eu tenho endometriose e sofria demais com dores horríveis. Não conseguia viver sem tomar hormônio pra não menstruar e sempre comi muito glúten, porque amo massas. E claro, comendo tanta massa eu criei uma gordura localizada na cintura que estava bem visível. Pois bem. Resolvi diminuir o glúten uns 90% na minha alimentação. Troquei o macarrão comum por macarrão de arroz, parei de comer pão todo dia e passei a comer mais alimentos de polvilho. Não cortei completamente, mas diminuí muito mesmo. E em poucos meses meu corpo mudou. Não fiz nenhuma outra coisa. Sou sedentária, mas a gordura localizada simplesmente sumiu e eu consegui parar de tomar o hormônio que corta a menstruação e não senti mais dor. Estou há quase 3 anos assim e jamais voltarei a comer glúten como eu comia antes. Eu ainda como, mas somente uns 10% do que eu comia antes e olhe lá. Não sei qual a relação e nem a explicação pra isso. Só sei que a endometriose me deixou em paz com o consumo baixo de glúten.
@@giseleandrademedeiros9545 eu não diminuí o carboidrato no geral, como batata, mandioca, outras farinhas. Só diminuí muito mesmo as coisas que são de trigo. E senti uma diferença muito grande. Sei que pode não ter explicação científica, mas eu não quero mais voltar a sentir o que sentia antes. Então permaneço comendo pão de queijo no lugar de pão. Panqueca de aveia, biscoito de polvilho. E coisas de trigo lá uma vez no mês e olhe lá.
@@giseleandrademedeiros9545 meu foco nunca foi emagrecer, até porque sempre fui magra e até por isso comia muito pão e macarrão. Mas eu adquiri uma gordura localizada, e com a mudança na alimentação essa gordurinha sumiu. O meu foco sempre foi procurar alguma coisa que tirasse a cólica menstrual. E consegui. Além do trigo eu diminuí o consumo de alguns alimentos super processados. Mas não sou radical, só tento ter uma alimentação mais saudável, priorizando alimentos naturais.
@@LucianeRodelloTinha inflamação constante qdo consumia Leite e Glúten, inchaço na barriga e dores abdominais, longe do Glúten e do leite não tive mais essas complicações, Pode até ser que não tem estudo ou relação, EU não como mais derivados dos mesmos!!
Estou percebendo isso .....sempre tive cólicas horríveis.......e devido a uma enxaqueca terrível...cortei o glutem quase no zero......notei melhora na enxaqueca...e por até a cólica que sempre tive quase sumiu de tudo ..........agradeço a Deus por me dar essa direção
Está ficando mais difícil viver sem as informações científicas que vocês do NV1C nos transmitem , pois são um verdadeiro antídoto contra a virulência dos inventadores de mentiras na Internet e na vida. Este é o vídeo mais esclarecedor sobre o glúten que existe! Vocês são fantásticas e necessárias! 👏 👏 👏
Repense bem sobre isso, porque vc não está analisando os dois lados, mas somente um (o que provavelmente traz a notícia que lhe agrada) mas existem outros cientistas e médicos que estudaram muito mais que a pessoa do vídeo acerca desse assunto (gluten) e têm um aporte científico muito maior para fazer qualquer afirmação ou negação quanto aos efeitos do trigo e seus derivados, além da cevada e do centeio.
Acho essas coisas incríveis. Meu médico do Einstein, um cara considerado super topzera, me instruiu a parar de comer glúten. Fiz a dieta por 6 meses e minha vida mudou ZERO. Só gastei muito dinheiro e tive exatamente nenhum benefício. E o pior é que agora tenho q achar outro médico. Tá difícil saber em quem confiar se nem os médicos mais gabaritados do Brasil têm a conduta correta...
Mas muitos nutricionistas também são incompetentes. Já encontrei nutricionistas ou estudantes defendores do Lair Ribeiro, de homeopatia e combatentes do gluten para TODO MUNDO sem nenhuma comprovação.O ideal é encontrar médicos e nutricionistas que se baseam em evidências científicas.
Isso se chama viés de autoridade. Infelizmente nós tendemos a achar que esses profissionais de saúde "gabaritados" sabem o que é melhor pra nós. Porém se não forem adeptos da Prática Baseada em Evidências, não passam de meros técnicos. Infelizmente eles são muitos viu, tenham cuidado.
Amei. Infelizmente não dá para compartilhar com os glúten fóbicos, resolvi apenas ouvir os argumentos deles e não mudar nada na minha dieta. Como muitos outros fiz muito pão na pandemia para evitar sair de casa, pesquisando receitas, me apaixonei pelo glúten.
Acredito que muita gente acredita que o glúten faz mal porque se alimentava com muitos alimentos a base de trigo e com baixo valor nutricional , quando a pessoa tira da alimentação e vê uma melhora joga a culpa toda no glúten, mas é óbvio que se você se alimentar melhor, você verá algum resultado, não tem correlação em comer ou não gúten.
A pessoa para de comer gluten e começa a ter uma alimentação mais equilibrada, com frutas, legumes, verduras, mas o que fez diferença é retirar o gluten 😂
Sim!! 😂😂😂 uma amiga falou que viu uma reportagem sobre o assunto e um homem disse que tirou o glúten e ficou mais saudável... o cara comia + de 20 pães por dia!!! daí parou de comer pães e substituiu por alimentos mais saudáveis, mas a culpa restou para o glúten
Existem exames laboratoriais q detectam a intolerância ao glúten. Minha vida melhorou muito, depois q retirei o pão, bolo, massas. Hj, faço meu pão em casa, não tenho gases, inchaço e perdi peso. Essa dona da verdade, nega as modificações genéticas que o trigo já sofreu ao longo dos séculos.
@@ruthbrayner9714 lamento pela SUA intolerância ao glútem diagnosticado por exames. A Doutora Laura comentou sobre as alterações genéticas do trigo e comentou que o trigo antigo era PIOR em relação ao glútem. E adivinhe, NÃO É OPINIÃO, todos os artigos científicos citados estão na descrição do vídeo. Me parece que quem está arrotando ser a dona da verdade é a senhora, né dona ruth. Mais humildade por favor.
Laura, Mais um vídeo super importante. Uma coisa que tive que "aprender" na marra. Não, não sou celíaco mas, não me pergunte o motivo, por ser vegano canso de responder que vegano pode comer glúten. Sim, tem gente que acha que glúten é animal. 😂😂😂 Assunto fora da pauta. Sua blusa é linda. Tanto a cor quanto o "desenho". Belíssimos trabalhos, o de vocês e o de quem fez a blusa.
Gilson, apesar de estar no lado oposto da moeda, sou completamente empática com seu comentário. Sou celíaca, e sempre me confundem com vegana kkkk Me chamaram certa vez para comer numa casa de massas e eu expliquei que era celíaca e não podia, aí me responderam "ah então, você come só a salada". Detalhe: a salada vinha com pedaços de torrada kkkkk
Para aqueles que defendem o consumo de LEITE animal, eu sugiro que fiquem um mês sem consumir, após trinta dias , faca o uso de um copo para teste , e veja o que vai acontecer.
Aproveitando a polêmica do glúten, seria esclarecedor se vocês falassem sobre a farinha branca também! Amo vocês! Depois que conheci o canal, busco aqui respostas aos meus questionamentos sobre tudo o que propagam pelas redes sociais. ❤
Amei o vídeo. Pois, quando comento que a humanidade consome trigo há milênios e se ele fizesse tão mal, nós já estaríamos extintos, escuto que só o glúten do trigo modificado é prejudicial...
Como alguém que vive essa saga infernal, agradeço imensamente o vídeo explicativo e bem elaborado. O diagnóstico é bastante complexo em alguns casos (o meu por exemplo…), e de fato, uma dieta livre de glúten trouxe alguma melhora…. Como bem colocado pela Laura, a doença não está totalmente diagnosticada e a melhora se dá por ter a doença. Por outro lado, alimentos processados, livres de glúten, são caros e trazem outros problemas associados, como uma quantidade muitas vezes maior de sódio, de gorduras, para que se tornem palatáveis. Parabéns pelo vídeo, e reforço os comentários de alguns: quem não tem alguma doença relacionada ao glúten, seja feliz e viva, coma, aproveite com parcimônia, não há nada mais irritante do que passar horas lendo rótulos e sendo o diferente em qualquer grupo….
Eu que tive que parar de comer trigo por ter sensibilidade ao trigo e antes disso eu passava absurdamente mal, com anemia constante e diversos sintomas por mais de 10 anos até parar e ficar bem, adoraria poder comer pois a vida seria tão mais fácil, e ver pessoas saudáveis parando por pura pseudagem me deixa bem inconformada. Amei o vídeo Laura! Muito obrigada pelo conteúdo impecável!
Puxa eu tb tenho sensibilidade ao trigo e alergia a proteína do leite. Eu jamais deixaria de comer as maiores gostosuras do universo se elas não me fizessem mal. Tenho pena se quem faz isso por falta de informação. Parabéns pelo conteúdo sempre excelente nv1c ❤
Super concordo! Tive o diagnóstico de sensibilidade ao glúten no fim do ano passado e ainda estou me adaptando com a nova realidade sem glúten. Se pudesse estaria comendo meu pãozinho francês de boas, meu bolinho, pastel… saudades!
Bom eu deixei por livre e espontânea vontade, gostei e continuo firme forte e feliz 😊. Adoro não consumir massas, pães, biscoitos, bolos, se é lenda que a restrição faz bem para saúde ou não para mim tem sido ótimo para manter a forma, e para comer outros alimentos mais nutritivos no lugar. Acho a gastronomia superestimada e realmente nunca me senti especialmente atraída por comilança, principalmente de massas que sejam ou não açucaradas. Gosto de comida simples, alimentos que não são carregados de calorias com poucos nutrientes, gosto de comer para me alimentar de verdade e não puramente pelo sabor. Sabe aquela comparação que os nutricionistas fazem? Uma fatia de bolo equivale a tantas maçãs, tantos ovos e por ai vai. Pois é assim funciona minha cabeça na hora de escolher o que coloco no prato.
Eu sempre consumi glúten, principalmente em forma de pães integrais, grãos...tenho 50 anos e só agora descobri de onde vêm minhas crises insuportáveis de enxaqueca. Depois que reduzi (a ponto de quase cortar de vez) o glúten, fiquei meses sem sentir uma dor de cabeça sequer. Ontem inventei de comer pastéis. Na madrugada e pela manhã só eu sei o que passei com as dores de cabeça. Claro, pode ter juntado o fato de ser fritura, né? Mas...de qualquer forma, para mim está sendo bom reduzir o consumo. Uma pena, pois gosto muito de massas e pães, e mesmo assim nunca comi em excesso
Da mesma forma que vc, retirei o glúten e a enxaqueca, antes diária, reduziu pela metade... não acredito em fórmula padrão para todas as pessoas...cada um tem que fazer testes com sua alimentação e perceber se houve ou não mudanças para melhor.....
Eu perguntei para a Reumatologista se seria bom tirar o glutem para evitar as dores da fibromialgia. Ela respondeu que seria bom diminuir e é isso que estou fazendo
@@celiteles7731Uma "doença" que não é plenamente reconhecida sendo tratada por algo que não tem qualquer relação com o suposto problema. Quer dizer, a esse ponto pôr uma tanga e fazer dança pros espíritos da natureza tem o mesmo efeito.
O que me choca é o fato de tantos "profissionais" como nutricionistas e até médicos afirmarem categoricamente que o glúten É inflamatório, e pronto. Como pode????
Das duas, uma: ou eles tem algum problema de saúde que justifique tirar esses alimentos da dieta DELES e, só por isso, eles acabam colocando todo mundo num mesmo balaio, ou é muito pix das empresas "anti-gluten" caindo na conta deles. Eu já ouvi um médico falar que precisamos nos livrar dos "4 cavaleiros BRANCOS do apocalipse: farinha, sal, açúcar e leite". Açúcar e sal dá pra entender perfeitamente as razões. Já a farinha e o leite nunca me convenceram a tirar.
Médicos e nutricionistas não são cientistas e nem todos são bem intencionados. Só lembrar que na pandemia, quando surgiu as vacinas, tiveram médicos contra a vacina.
Porque em vez de ler artigo científico sério leem livros de “profissionais” com índole suspeita que querem ganhar dinheiro de alguma forma que não envolve ciência…
Têm muitos especialistas na Internet, cada apresenta a pesquisa científica que lhe convém. Já algum tempo me alimento basicamente de arroz, feijão, carnes, frutas, legumes e verduras de boa procedência e nas quantidades adequadas. Graças a Deus vou muito bem! Sucesso e boa saúde a todos!
Por isso é importante aprender como fazer uma pesquisa científica correta, assim você saberá quando um "especialista" está querendo somente confirmar o seu viés e quando ele está apresentando um compilado sério de estudos.
Olha. Se esse vídeo existisse há seis ou sete anos atrás, teria tanta gente que eu iria mandar, que vocês ficaram milionárias só com os views e eu sem colegas 🤣🤣🤣
Existem algumas coisas que os estudos não levam em consideração, permita um humilde otorrino explicar. A primeira coisa é a resposta terapêutica dos paciente à dieta com baixo glúten (principalmente crianças que estão sempre gripadas) e a segunda coisa seria a “qualidade do trigo que esses pacientes ingerem”, que não são os pães inocentes fermentados com fermento químico, mas se os biscoitos recheados, os cookies de pacote, wafer de chocolate etc etc etc… Esses alimentos são ricos em outros produtos (conservantes, corantes, açúcares, caseína). Logo, quando você suspende o glúten em determinado público, acaba reduzindo também o consumo desses outros alimentos… enfim, longa discussão! Parabéns pelo vídeo!
Bom ponto, afinal quando fazem uma dieta livre de gluten, não é apenas o gluten que esta sendo retirado, ele vai embora levando outros vários ingredientes desses alimentos que você citou.
Olá Manuel Braga, vc será cordialmente convidado a provar isso em juízo, pq eu uma acusação grave e não aceitamos issom enviei seu comentário pro meu advogado. Boa semana 🙌
Depois que eu parei glúten e lactose hoje tenho saúde kkkk, não tenho problema nenhum mais, então... Cada um faz seu teste, tô bem assim e vou continuar. Depois tão tudo lá na UTI por problemas que as pessoas mesmo comem. Enfim
Eu sigo uma doutora que se formou em Harvard, eu fiz o teste e melhorou minha vida... Enfim, o que eu posso dizer é talvez você esteja certa, mas o teste que eu fiz provou que a doutora que eu sigo Katia haranaka estava certa
@@seanimebrasil8287 vc segue uma CIRURGIÃ PLÁSTICA pra tratar sobre seus problemas digestivos. JÊNIO!!! Olhe na descrição do vídeo, existem DEZENAS de ARTIGOS CIENTÍFICOS feitos por CIENTISTAS da área - e não médicos! Médicos NÃO FAZEM PESQUISA CIENTÍFICA a menos que sejam CIENTISTAS! Cuidado com a sua saúde, vc está seguindo informações de lugar errado.
Laura, sou nutri e vim aqui estudar para explicar aos meus pacientes que o glúten não inflama o corpo. Obrigada, cara cientista! Indico vocês aos meus pacientes!
O principal problema relacionado ao glúten que atinge pessoas saudáveis (sem nenhuma das doenças relacionadas ao glúten que foi citada no vídeo) é o leaky gut (síndrome do intestino permeável) e não a inflamação ou diabetes ou doenças do coração. O leaky gut tem sido associado ao glúten (ou trigo moderno) porque o trigo geneticamente modificado possui uma cadeia mais longa de proteína e portanto mais pesada fisicamente, isso faz com que ela pressione a membrana do intestino e cause "fissuras" e essas fissuras farão com que o intestino absorva substâncias nocivas ao organismo. Esse é o problema do trigo moderno e que não foi abordado no vídeo. Sou leigo e vi essa informação em um canal de um médico.
Não adianta tentar explicar aqui, nem os donos do conteúdo nem as pessoas que seguem o canal parecem querer saber coisas que as tirem do conforto delas, negacionismo disfarçado de "esclarecimento científico "
Explicação perfeita! Eu descobri que tenho a sensibilidade... eu estava com um quadro de espinhas extremamente inflamadas e com pus no rosto e couro cabeludo, e médico me passou antibiotico, so q quando o remédio acabava voltava tudo, eu pesquisei e vi q o trigo poderia resultar em sintomas na pele tbm, e eu sempre tive o intestino preso e achava normal, quando parei o trigo e derivados as espinhas pararam e meu instestino foi regularizando, e até hoje se eu comer algo com trigo aparece de novo um tipo de espinha, ela é bem especifica e inflamada, e eu sei q não é outra espinha comum pq sempre dá dentro do couro cabeludo ou nas mesmas áreas do rosto... e não adianta demonizar os alimentos, algumas pessoas tem reações e milhares de outros comem e não sentem nada.
a industria do 'sem gluten' faturou bilhoes. mas a industria 'com gluten' já fatura trilhoes a anos. toda industria alimenticia e farmaceutica visa o lucro, não a saude.
Olá! Sou pediatra e especializado em gastroenterologia e nutrição. Adorei seu canal! Muito didático e objetivo, além de conteúdo informativo de qualidade.
Laura, eu estava me sentindo sozinha como nutricionista por nao concordar com esta conduta generalizada de retirar o glutem para todo mundo, mas com seu video eu recobrei o ânimo. Nem sempre a maioria está com a verdade. Obrigada.
Eu sempre tive problemas gastrointertinais e nenhum médico nunca desconfiou do gluten, porém, nos últimos 2 anos ia de médico em médico com diversos problemas que a princípio não estavam relacionados, incluindo os gastrointestinais mas outros como dores fortes de estômago, refluxo, rinite, dores no corpo... minha vida estava um inferno. Foi quando comentei com a minha ginecologista (que tem uma filha celiaca) e então ela levantou a questão. Reduzi o gluten quase por completo (com exceção da contaminação cruzada, pois fiz exames e realmente não sou celicia) e minha vida melhorou da água para o vinho. Não tenho mais dores no corpo, nem as crises de rinite, meu intestino voltou a funcionar como o de uma pessoa normal. Eu relutei ao máximo pq não queria ser uma dessas pessoas que tiram o gluten sem precisar, mas no meu caso foi a minha salvação. Agora, se eu não precisasse, com certeza não teria tirado da minha alimentação, muito mais prático e barato comer coisas com gluten 😂😂😂. Excelente vídeo, adorei entender mais sobre o assunto.
Video sensacional!! Sou celiaca mas nunca tive sintomas. Numa endoscopia preventiva apareceu a lesão no duodeno. Exame de sangue confirmou a presença do anticorpo. Nunca senti nada, nenhuma dor de barriga, mas tá lá o bicho e se não me adequar vou ter problemas com a absorção de nutrientes a medio prazo. Em seis meses sem gluten o anticorpo baixou de 128 pra 18 🎉. Não é fácil abandonar a pizza. Se você não tem problemas, pra que se privar?
Eu lembro que no começo dos anos 2000 se ensinava aquela pirâmide de alimentação e os grãos e CEREAIS e PÃES estavam na base, logo era pra ser consumido mais, imagina tirar a BASE da alimentação 😮😮 Em tempo a.alguns anos tentei fazer dieta Low carb, em 1 semana sem pão, perdi minha vontade de viver 😅, voltei a comer normal
Porque alguém falaria de uma cirurgiã plástica se o assunto é sistema digestório? É o mesmo que ir em um açougueiro pra consertar o carro. Só pessoas com problemas cognitivos fariam uma coisa dessas! 😉
Por testes empíricos não consumir glúten ajudou muito minha síndrome do intestino irritável, por sinal poderiam fazer um vídeo sobre essa síndrome que não gera tantos estudos e tratamentos por não ser interessante pra indústria farmacêutica
Existe uma forte correlação entre SII, doença celíaca e intolerância a lactose. Então é possível que além de EII vc também 5enha doença celíaca (obs.: eu também tenho SII)
Acho besteira isso de jogar qualquer coisa na desculpa de "não é interessante para a indústria farmacêutica", acho inclusive que já tem muuuita informação, o que pode até confundir. Como uma doença multifatorial e tão específica como SII vai ser resolvida só pela indústria farmacêutica??? Eu tbm tenho SII e temos que entender que essa síndrome não é simples de ser tratada, que um remédio só não vai resolver, cada organismo reage de uma forma diferente e nós devemos nos "testar" pra ver o que é melhor pra cada um (eu, por exemplo, testei a dieta low fodmaps, que é quase uma coringa pra SII e não me ajudou em nada), tendo por base um estilo de vida saudável comum a todos: bom sono, boa alimentação, exercícios físicos e saúde mental em dia.
Nunca comprei curso algum, simplesmente cortei o gluten da minha alimentação perdi 14cm de abdômen, e 10KL na balança, faco meu pão integral com farinhas sem glúten, sai bem mais barato se eu fosse comprar pão integral no mercado, melhorou minha disposição, estou a 1 e 8 meses na academia, sofria com intestino preso desde da infância, vivia com o abdômen inchado e muita indisposição.
Não era melhor ter ido ao médico e confirmado que a senhora tem alguma restrição ao glúten? Porque seu relato não prova absolutamente NADA. Inclusive a senhora pode estar sofrendo a toa.
Mas daí vc sai por aí amaldiçoando e compartilhando fake news sobre o glúten? Sua experiência pessoal se não estiver dentro de um estudo clínico é só experiência anedótica, não tem peso nenhuma para a Ciência e Medicina.
Que vídeo maravilhoso, sempre tentei explicar isso pro meu marido, mas não sou tão didática. Agora vou com muito amor e carinho esfregar isso na cara dele. ❤❤❤
Tô aqui pensando no que dizer, mas acabo sendo repetitiva: obrigada! Obrigada a toda equipe desse canal que nos traz tanta informação útil, detalhada, sem terrorismos e com a melhor didática possível pra quem não é da área da ciência entender tudo com tanta facilidade! Desejo cada vez mais muito sucesso!!! ❤
Restrição de farinha e leite parece bem importante para emagrecimento saudavel. Desde que a alimentação seja bastante variada e completa. Sem industrializados, apenas escolhendo mais variedade de "comida de verdade".
Tudo isso que diz parece muito interessante, mas a experiência diz-me o contrário e não sou celíaco. A única coisa que fiz foi deixar de comer pão e o meu intestino melhorou muito com menos gases, menos peso e melhor sono!
Desde de você trate sua experiência como o que ela realmente é, uma evidência anedótica, não há problema. Apenas não pense que só porque você acha que melhora pra você, é a solução pra todo mundo. Afinal evidência anedótica não é evidência científica 😀
É bizarríssimo observar que em muitos casos (em diversos "temas" diferentes) o senso comum é literalmente o total oposto daquilo que verdadeiramente é a realidade.
Voce é nota 1000 sempre pensei assim mas nao tenho estudo pra isso entao não debato com ninguem mas agora eu vou enviar pra algumas pessoas chatas que falam demais...
Descobri recentemente com meus quase trinta anos doença autoimune da tireóide, e sim, a nutri integrativa passou dieta antiinflamatória, diminuir ou zerar consumo de glúten, lactose e açúcares, além de alimentos industrializados em geral, produtos de uso pessoal com alumínio na composição, pasta de dente sem flúor e muuuuitos outros detalhes que terei que me adaptar. Quem me dera estar saudável e não precisar obrigatoriamente buscar "limpar" meu organismo para baixar os anticorpos...
Essas especialidades “integrativo”, “funcional integrativo”, “nutrólogo”, “ortomolecular”… Cuidado, uma grande parte do que esses profissionais falam não tem comprovação… abre os dois olhos juntos
Cabe cotar, que celíacos podem apresentar muitosssss sintomas extra intestinais, não somente diarreia crônica, desnutrição ou abdômen distendido. A minha sugestão é buscar um gastro especialista em doenças relacionadas ao glúten.
Kkkk. Eu tinha um colega que me veio com essa há uns 8 anos atrás, e um ano depois largou. Nunca fui atrás de largar o glúten pois ele não conseguia me explicar a base científica do problema com o glúten. Pergunta: Afinal de contas, pão feito com trigo integral é melhor que pão feito com farinha branca?
Pelo q já vi, do pontp d vista nutricional, é sim pq a branca quase não tem nutrientes Mas se na sua dieta vc tem fibras d outras fontes, como verduras e frutas, não precisa comer massa integral
Amei o vídeo, obrigada. O pessoal tem uma vida totalmente desregrada, tem uma dieta baseada em Alimentos industrializados, é sedentária e vem culpar o nosso pão. Há tá, não tentem tocar no meu pão com café e ricota, de manhã ele é sagrado, ainda faço em casa para evitar os conservantes e comer mais tranquilamente.
Q mundo é esse q não se pode comer um pão francês nem comer aveia ou macarrão, mas pode os pacotes minúsculos e caros sem glúten? De mim não levam um centavo!
Existe algum artigo científico que mediu o poder inflamatório do glúten para pessoas não celíacas e sem sensibilidade ao glúten, mas que estivessem comprovadamente em quadro de disbiose ou hiperpermeabilidade intestinal?
eu achando que eu era um ser extraterrestre, hahaha. retirei o trigo da minha dieta, e em três dias, fui internada: as bactérias do meu intestino se "revoltaram" e MI-GRA-RAM pra dentro do meu organismo (saíram do intestino) causando inflamação da "pele" entre o intestino e os demais órgãos internos (mesentério é o nome dessa "pele/rede"). Eu sabia que era a retirada do trigo a causa. Da segunda vez em que retirei o trigo, comecei a passar mal de novo, provando que de fato o problema estava sendo causado pela retirada do trigo. Como estou tentando perder peso, é importante cortar massas, mas hj só consigo ficar sem trigo por no máximo três dias, às vezes com dois já passo mal e preciso ingerir algo com trigo, aí só faço mesmo o controle de calorias nesses dias...
@@danielles.5207 já faço acompanhamento com nutricionista. Lembrando que o corte foi do trigo e não de todo e qualquer carboidrato. Ficar comendo pão todo dia é que não vai me permitir emagrecer, mas de vez em quando eu como sim e um só...
