Bu verdiğimiz ölçülerle 8-12 kişilik bir pasta yapılıyor.
Artan kedi dili bisküvilerini farklı tarifler için buzlukta saklayabilirsiniz.
Ya da 100 derecelik fırında fırınlayıp kurutabilir ve bu şekilde de saklama kaplarında saklayabilirsiniz.
Kedi dili hamuru için malzemeler:
6 adet orta büyüklükte yumurta ( 210 gr yumurta akı, 120 gr yumurta sarısı)
120 gr pudra şekeri (12 silme çorba kaşığı kadar)
60 gr toz şeker (6 silme çorba kaşığı kadar)
60 gr glutensiz mısır nişastası (8 silme çorba kaşığı)
80 gr glutensiz un (10 silme çorba kaşığı)
1 paket vanilya (isteğe göre)
Hamurun üzerine serpmek için de ayrıca 3-4 kaşık kadar pudra şekeri kullanıyoruz.
Kreması için malzemeler:
400 ml süt kreması (2 x 200 ml lik paket kullandım)
400 gr labne (ya da mascarpone) peyniri (2 X 180 grlık paket kullandım)
100 gr pudra şekeri (6 tepeleme (10 silme) çorba kaşığı kadar)
Pastayı oluşturmak için ayrıca
1 kg kadar çilek ve 1/2 su bardağı soğuk süte ihriyacımız var.
___________________________________________
(This ingredients measurements for 8-12 people)
Ingredients for lady finger dough:
6 eggs (210 gr egg whites, 120 gr egg yolks)
120 gr powdered sugar
60 gr sugar
60 gr gluten free corn starch
80 gr gluten free flour
vanilla (as an option)
Additional 3-4 table spoon powdered sugar to sprinkle on the top of the dough.
Ingredients cake cream:
400 ml milk cream
400 gr labne (or mascarpone ) cheese
100 gr powdered sugar
Additionaly we need approximately 1 kg strawbery and 1/2 cup cold milk before asseble the cake.
1 май 2021
