Gluten, rafine şeker, yumurta, süt ürünü içermeyen bisküvi tarifimle karşınızdayım. Videoda farklı glutensiz unlarla da nasıl yapabileceğinizi anlattım. Yapanlara afiyet olsun.
*Bardak ölçüm 200 ml ✅ *
Malzemeler:
1 su bardağı glutensiz yulaf unu
1 su bardağı esmer pirinç unu
70 g katı halde sade yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 y.k organik elma sirkesi veya 3-4 damla limon
1 su bardağı dut kurusu tozu veya 1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
3-4 y.k su, bitkisel süt veya normal süt (hamuru toplayacak kadar)
Kuru malzemeler iyice karıştırılır. İçine sade yağ güzelce yedirilir. Karbonat sirke veya limonla aktive edilir. Sonrasında sıvı malzeme eklenir ve bir hamur elde edilir. Daha sonra 2 yağlı pişirme kağıdı arasında açılır ve bıçakla kesilir, üstüne kürdanla delikler açılır. Ben aparat kullandım kesim için ama olmayanlar bu şekilde yapabilir. 160 derecede turboda yaklaşık 35-40 dak pişirilir. Fırından ilk çıktıklarında yumuşak oluyorlar, soğudukça kıtırlaşıyorlar. Eğer yeteri kadar kıtır gelmediyse size tekrar fırında biraz daha bekletebilirsiniz.
Püf noktası‼️
Hamur güzelce kesilmiş olmalı, deliklerden hava almalı ki her tarafı güzel pişsin ve kıtırdasın
Instagram: / ayse_kadaifci
Instagram post: / cok4o_yrld-
6 сен 2024
