Goûtez voir au carré d'Aléthius à Charmes-sur-Rhône (Ardèche) 

Olivier Samin a déjà connu la joie d'obtenir une troisième étoile mais seulement par procuration quand il travaillait avec Jean-Michel Lorain ou Anne-Sophie Pic. Aujourd'hui, à la tête de son propre restaurant, il en est déjà à sa première.
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