Gospodarstwo Rybackie "Markowe" położone jest w gminie Wołczyn, w otulinie Stobrawskiego Parku Krajobrazowego. Tworzy je wielopokoleniowa rodzina Bartosików, której przyświeca wspólny cel - hodować Karpia Królewskiego najwyższej jakości.
Dzięki piaskowo - żwirowym glebom, woda w stawach o powierzchni prawie 50 ha jest znakomicie filtrowana. Ma to wpływ na smak ryb - tu hodowanych w cyklu dwuletnim. W tym gospodarstwie nie ma mowy o antybiotykach i hormonach wzrostu. Karpie żywią się wyłącznie pokarmem naturalnym, a dokarmiane są tylko zbożem od zaprzyjaźnionych rolników.
Gospodarstwo zostało założone w 2002 roku przez Elżbietę i Bogusława Bartosików. Dziś prowadzą je ich córki - Dorota Bartosik i Joanna Bartosik oraz ich mężowie i syn jednej z sióstr. Przez lata “Markowe” słynęło z karpia świeżego i wędzonego według rodzinnych tradycji. Od kilku lat gospodarstwo podbija rynek także swoimi przetworami, które zdobywają liczne nagrody, wyróżnienia i certyfikaty m.in. Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów, Perła Regionów, Medal Targów Poznańskich czy Opolska Marka.
Od września zaczyna się sprzedaż karpia wędzonego, paprykarz, pasztet z karpia, ryboburgery, kiełbaski i kabanosy z karpia oraz karpia a’la śledzik i karpia w zalewie octowej. Te produkty oraz świeże ryby są dostępne w samym gospodarstwie oraz na licznych jarmarkach, wystawach i targach w regionie. Gospodarstwo “Markowe” jest członkiem Grupy Rybackiej "Opolszczyzna" sprzedaje swoje markowe wyroby podczas Wojewódzkiego Święta Karpia Opolskiego w Niemodlinie, a także w ramach Opolskiej Kooperatywy Spożywczej i w opolskim sklepie RYBEX.
Najlepiej jednak bezpośrednio skontaktować się z Gospodarstwem.
KONTAKT:
ul. Słowackiego 11
46-250 Wołczyn
+48 602 376 814
www.gospodarstwomarkowe.pl
biuro@gospodarstwomarkowe.pl
scenariusz i realizacja: Andrzej Buchowski
zdjęcia: Barbara Krasuska - Format B
Film został zrealizowany przez Grupę Rybacką "Opolszczyzna" w ramach projektu z Lokalną Grupą Działania "Owocowy Szlak" i sfinansowany w ramach Programu Operacyjnego Rybactwo i Morze.
24 май 2023
