Conheça os meus cursos que já estão disponíveis na plataforma da Hotmart. 1. Curso Alimentos Probióticos e Fermentados - Se você não dispõe de muito tempo e quer receitas fáceis de fazer então este curso é para você. Com ênfase em bebidas probióticas e algumas receitas de vegetais fermentados. Acesse através deste link: go.hotmart.com/D25168691E 2. Curso Fermentação de Vegetais - Se quer aprofundar seus conhecimentos sobre fermentação então este curso é para você. Neste curso ensino todas as principais formas de fermentação. Você aprenderá fazer os fermentados de maneira segura e também poderá fermentar quase todos os vegetais através das técnicas que ensino. Acesse através deste link: go.hotmart.com/P44993419D 3. Curso de Vegetais e Bebidas Fermentadas e Probióticas - Agora se deseja um curso completo sobre fermentação, este curso é para você. É a junção dos dois cursos acima. Acesse através deste link: go.hotmart.com/E50349000M 4. Curso Incríveis Vinagres Artesanais - Neste curso ensino as várias técnicas de fazer o vinagre artesanal orgânico. Você pode fazer vinagre das frutas, dos vegetais e ensino também a fazer o vinagre de arroz. Acesse através deste link: go.hotmart.com/X46692934I Venha que estou esperando você no curso!
Estou fazendo o grão de bico fermentado. Estou amando todos os alimentos fermentados. Minha geladeira, ficou muito mais bonita e saudável com os vegetais , grãos, legumes fermentados... muito grata por tudo . Bjs
Helena, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Eu deixo o grao de bico de molho por três a quatro dias trocando a água de 12 em 12 ou de 24 em 24 horas, depois cozinho, ele fica com cheio parecido com queijo, chamo de grão de bico azedo.
Eu já ensino no curso do Missô, Koji, Shoyu e afins. Se tiver interesse em fazer o curso este é o link para adqurir: pay.hotmart.com/S54567764A?off=mhsekpou
Eloisa, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Oieee! Eu sou Jô/NanePovoado. Os donos da internet me fizeram perder a outra conta. Mas é isso aí! Vida q te.segue. Hj fui c sede.ao "pote" com o ginger bug Agora vou fermentar me grão de bico Gratidão Paz e luz😚😚😚
Kayoko, linda, todas as suas receitas são maravilhosas e o seu jeito tranquilo de ensinar, é mesmo para aprender e não ficar duvidas....Carinhoso abraço!
Rosemary, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Olá eu sou a Maria sou portuguesa e vivo em Vila flor, noroeste transmontano! Descobri os seus vídeos há uma semana, fiquei imediatamente apaixonada pelos fermentados! Já experimentei fermentar o grão de bico e o gingerbug! Gostava de saber se o grão quando está em fermentação, deve ficar tapado com pano ou com tampa? Qual é tempo de vida útil de um fermentado no frigorífico?! Muito grata 💚🙏
No período de fermentação, há liberação do gás carbônico por isso é necessário tapar com guardanapo e prender com elástico. O prazo de validade é 6 meses aqui no Brasil, em Portugal é um pouco mais cerca de 9 meses fechada sob refrigeração. Quando vai pra mesa, volta pra geladeira, vai pra mesa etc nesta situação é três semanas. Então a sugestão é separar uma porção num vidro menor pra está finalidade. Estou feliz porque você me encontrou. Um grande abraço.
Quero fazer um grão de bico cozido fermentado pra fazer um mingau de banana grão de bico, gergelim e canela, aveia é opcional pra ajudar a dar um soninho bom
Kayoko, nao precisa mexer durante o tmpo em que fica fermentando? Estou me aventurando nos fermentados. Os aprecio muito. Desejo fazer um curso com voce. Probioticos. A grana esta curta no momento. Percebo sua seriedade ao lidar com os alimentos. Gratidao.
É preciso balançar o frasco para movimentar o líquido. Aproveite para acompanhar a Semana da Alimentação Probótica que começa no dia 31/01. O meu curso estará sendo oferecido com um preço promocional
Será que precisar cozinhar mesmo?! Já deixei o grão-de-bico úmido por alguns dias em um vidro e ele fermentou, com gosto leve de cerveja. Quando falo úmido digo que deixei o grão 8 horas de molho e depois só ía lavando, com o objetivo de germinar. Mas o grão tava com baixo índice de germinação e acaba fermentando em 3 ou 4 dias. Percebi que quando comia ele assim a comida ficava mais leve. 👍
Ja fiz o meu , esta fermentando amanhã da dois dias completos e ja vou guardar na geladeira pra começar a comer hummm . Pergunta : posso usar parte desse liquido como start para proxima fermentação ? Usei kefir desorado nessa fermentação .obrigado kayoko
Sra. Kayoko, gostaria de saber se posso fermentar o grão de bico germinado e cru? Posso fazer rejuvelac do grão germinado? Obrigado! Gosto muito de suas aula bem didáticas. As informações são ricas, simples e práticas. Grato, novamente
Rosângela obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Boa Noite! Parabéns pelos vídeos e conhecimento! Gostaria de saber se para fermentar, apenas deixa em um local sombreado e arejado.. Também se após pronto é obrigatório manter em geladeira ou pode deixar fora dela, tampado.. Grato
Descobri seu vídeo estou muito contente e muito obrigada por suas receitas maravilhosas. Tenho uma pergunta vou fazer o grão de bico hoje o vidro deve permanecer aberto durante a fermentação? Um grande abraço da Suíça 🇨🇭 .😍❤️🥰 Daisy Bähler
Daisy, o grão de bico não fermenta tão intensamente então pode fechar com a própria tampa e afrouxe diariamente para aliviar os gases ou feche com guardanapo e prenda com elástico. Abs Boas festas neste final de ano aí na Suíça. Um grande abraço.
No entendí su pregunta. ¿Le gustaría saber acerca de los beneficios o si se proporciona Bacilus? Pongo subtítulos en todos mis videos en español y me gustaría que me dieras tu opinión si entiendes, por qué RU-vid proporciona este subtítulo.
Boa tarde, eu fiz o fermentado do grão de bico moro em Sao Paulo Capital e depois de 5 dias vi que ficou uma camada branquicada em cima, tirei e vi que tem umas bolinhas isso é da fermentação, será que estragou? Vou deixar mais dias e ficar observando. Outro vidro menor não criou essa película mas ainda não parece que está fermentado, já fiz uma vez mas não me lembro dessa película. O chucrute ficou ótimo realmente era só empurrar o chucrute que a água subia. Agratidao🙏😋
Sonia, tire a película, limpe bem as bordas do vidro e coloque um pouco mais de sal. E prove para ver se não está com gosto ruim. Se estiver ácida e com gosto bom pode aproveitar.
Eu fiz o grão de bico fermentado com o bacillus do nato, e ficou melhor do que o de soja, será que tem os mesmo benefícios do nato de soja? Fiz com o feijao zuki tambem, mas nao ficou liga igual o grao de bico.
@@weykiww1201 Eu fiz como no video que ela ensina fazer o nato, só que no lugar da soja, eu usei o grao de bico, mas fiz uma como nesse video tambem. da uma olhada no video de nato.
@@policial Eu fiz exatamente como ela ensina fazer o nato, a unica coisa que mudei foi que no lugar da soja, eu coloquei o grao de bico, ficou 24 horas e bastante pegajoso. O nato com soja tentei muitas vezes e nao consegui.
bom dia Kayoko. Você pode me ajudar? Coloquei ontem o grão de bico para fermentar. utilizei o ginger bug como vc ensinou. hoje vi que a superfície está com meio centímetro de espuma. estou no rio de janeiro e tá fazendo calor de 38 graus. pode ser isso? é normal ou estragou?
@@kayokotakeda e onde compra esses produtos? Tem algumas coisas que são mais difíceis para eu compreender, já que são pertinentes à cozinha oriental. Grata
Querida mestra tenho feito suas receitas maravilhosas.Apenas uma deu errada:o quiabo mofou.Achei a mostarda também muita amarga.Mas,estou consumindo aos poucos misturada aos molhos.Tenho indicado seu canal para várias pessoas.Gostaria de saber se a soja daria certo com essa receita? Namastê 🌅🌅🌅
Ilza, nunca fiz mas acho que daria certo. Você me deu uma boa idéia. Obrigada. Com relação ao quiabo que mofou você precisa cuidar em todos os fermentados, deixar abaixo da linha d'água e agitar o vidro todos os dias até completar a fermentação.
Lucimara, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Beth, durante o processo de fermentação utilize sempre um guardanapo ou pano para fechar o vidro porque o gás cabônico precisa sair e mantenha fora da geladeira. Após o período de fermentação pode tampar e manter na geladeira.
Olá Kayoko. Sou a Marisa e gostaria de saber se em vez de usar o ginger bug como estarter pode-se usar o vinagre de maçã. Obrigada pelo lindo trabalho.
Bähler Daisy, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
outras perguntinhas...rsrs...coloca na geladeira depois dos cinco dias? e o caldo pode ser consumido também? o meu já fico pronto e está muito bom! gratidão por compartilhar!
Concá, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Kayoko, boa tarde! Meu fermentado de grão de bico ( com algumas fatias de cebola) ficou com sabor e cheiro bons, porém ficou "babento". É normal, posso consumir? Muito obrigada. 💚
Olá querida. Obrigada pelo vídeo. Me tira uma dúvida por favor! Fiz um homus de grao de bico, guardei ele ainda quente dentro de um pote de vidro e fechei bem, deu pressao. Mantive na geladeira por um mês, porém quando abri ele estava fermentado, tampa levemente estufada, mas sem mofo, nenhum mofo. É seguro comer?
Não posso te afirmar que sim. Você tem mais condições de avaliar:cheiro, textura, cor, sabor. Na dúvida esquente bem em banho maria, deixe esfriar e consuma.
Olá , como fermentar o gão de bico após germinar sem ser cozido? Eu li que podemos consumir após fermentado sem cozer, mesmo só germinado , por 2 dias ou mais, no seco. Grata
Geraldine de Pedro, eu nunca fermentei o grão de bico cru, vou fazer esta experiência. Mas acho que o processo é igual ao de trigo fermentado. Veja no link abaixo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LLQikGzMrXo.html para comer somente germinado é preciso tirar do demolho após algumas horas para não iniciar o processo de fermentação e mantê-los apenas úmido para maiores detalhes é preciso pesquisar melhor sobre germinação. Mas faça experiências com pequenas quantidades. Um grande abraço. 😘
Josete, obrigada por acompanhar o meu canal. Se for de seu interesse está disponível no meu site um E-book com 15 receitas, é só cadastrar o seu e-mail no link abaixo. Abs. kayokotakeda.com.br/ebook-15-receitas-para-sua-saude-e-bem-estar/
Olá dona kayoco, boa tarde. 😉 Posso usar um pouquinho de missô como starter? Germinei e cozinhei, daí decidi fermentar. Ah, e tbm não coloquei sal no cozimento.
