Grünkern - rauchig, nussig, gesund | Genuss mit Zukunft

Подписаться 44 тыс.

Просмотров 12 тыс.

50% 1

Grünkern liegt voll im Trend - er ist reich an Eiweiß und Nährstoffen. Dabei ist er ein altes Getreide - als Fränkischer Grünkern hat er im Bauland im östlichen Odenwald seit Jahrhunderten Tradition. Grünkernbauer Armin Mechler trocknet die Körner wie früher über Feuerholz, dadurch erhalten sie ihren typischen Geschmack. Und Küchenchef Dustin Dankelmann macht aus dem Grünkern einen köstlichen Salat.
Rezepte auf SR.de/genuss-mit-zukunft.
Diese Folge "Genuss mit Zukunft" wurde am 21.04.2024 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
00:00 Intro
00:30 Ernte
04:36 Zubereiten des Grünkerns
08:23 Grünkernfest
08:54 Kochen mit Dustin Dankelmann
12:10 Outro
---- Über diesen RU-vid-Kanal ----
Im RU-vid-Channel des Saarländischen Rundfunks (SR) finden Sie ausgewählte Beiträge und Sendungen des SR. Schwerpunkt der Berichterstattung sind das Saarland und die Großregion.
Alle Infos vom und zum Saarländischen Rundfunk: SR.de
Die SR-Mediathek finden Sie hier: SR-Mediathek.de
Den RU-vid-Channel des Saarländischen Rundfunks können Sie hier abonnieren: / @saarlaendischerrundfunk

Опубликовано:

7 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 13

@cathrindettmer6534 3 месяца назад

Super.Ich bin so begeistert.Deutschland ist so vielfältig.❤👍

@saarlaendischerrundfunk 3 месяца назад

Hi, @cathrindettmer6534! Kennst du Grünkern und hast es schon mal zubereitet?

@cathrindettmer6534 3 месяца назад

@@saarlaendischerrundfunk , guten Morgen ihr Lieben. Ich wünsche Euch erstmal einen wundervollen sonnigen 1 Mai 2024 und schicke göttlichen Sonnenschein und die ersten duftenden blühen Rosen zu Euch. Ja! Grünkerndinkel habe ich schon früher sehr geschätzt. Köstliche Bratlinge mit leckerem Salat dazu. Jummy! Wäre es denn möglich eine Spende für die Verarbeitung und Speisung als Spende für die Vinzenzpforte der Vinzentinerinnen in Hildesheim zu bekommen. Die Vizenzpforte ist eine kirchliche Einrichtung direkt am Kloster, die 5 Tage in der Woche Menschen zum Mittagstisch gegen eine kleine Spende bittet. Lieben Gruß Cathrin ❤🌻🌼

@saarlaendischerrundfunk 2 месяца назад

Hallo, @cathrindettmer6534! Leider können wir als öffentlicher Rundfunk keine Spenden ausgeben. Außerdem müssen wir dich bitten, Spendenanfragen an Dritte direkt an diese selbst zu stellen, da wir solche Anfragen nicht weiterleiten können. Auf unserer Website sind die Kontaktdaten der Teilnehmer*Innen von „Genuss mit Zukunft“ zu finden: sr.de/sr/fernsehen/sendungen_a_-_z/uebersicht/genuss_mit_zukunft/index.html

@yvonnekrebs4078 3 месяца назад

macht wieder Appetit. Als Kind und Jugendliche habe ich mir gern einfach ein Schüsselchen Grünkern gekocht und einfach mit einem Löffelchen Butter drüber gegessen

@Lemmi7810 3 месяца назад

Frag mich wie sich da die Bedingungen auf den Duschvorgang auswirken.

@claudiaschreiber2445 3 месяца назад

Schmeckt super 😊

@saarlaendischerrundfunk 3 месяца назад

Hi, @claudiaschreiber2445! Wie verarbeitest du Grünkern in deiner Küche?

@benediktmorak4409 3 месяца назад

Auf ale Fälle besser als das Soja das vom anderen Ende der Welt herkommt.

@manfredmuller2925 3 месяца назад

Ich glaube nicht, dass Gründern und Soja miteinander vergleichbar ist. Aus Grünkern kann man kein Öl pressen.

@benediktmorak4409 3 месяца назад

@@manfredmuller2925 weil der Dinkel, was es ja ist,noch unreif ist.... Und aus unreifen Soja wird ja auch kei nÜl gepresst. Aber darum geht es ja gar nicht. Es geht einfach darum, nehmt mehr heimisches, statt dem importiertem Zeug.

@andreasmaier8062 3 месяца назад

Ja ,die alte Zeit ,das ganze Dorf war beschäftigt mit der Ernte . Heute ackert einer ,derRest schaut bestenfalls zu . Andre rufen um 22 Uhr 15 die Polizei ,weil der Rückfahrwarner des Mähdrescher zu hören ist . Grünker ist lecker .