Suroviny:
- 6 zemiakov
- 250 g cestovinových fliačkov
- 3 väčšie červené cibule
- 4 polievkové lyžice červenej sušenej sladkej papriky
- 1 polievková lyžica údenej sušenej sladkej papriky
- 1 varená cvikla
- kyslé uhorky
- mastná slaniná (rovnaká ako používame na bryndzové halušky)
- anglická slanina
- čierne korenie podľa chuti
- olivový olej
- soľ
- vetvička tymiánu
Postup:
Zemiaky ošúpeme a dáme variť do slanej vody asi na 30 minút. Cestoviny si tiež uvaríme v slanej vode. varíme podľa návodu na obale cestovín. Pokým sa nám základe suroviny varia, tak si opražíme na drobno nakrájanú červenú cibuľu. Restujeme do sklovita.
V druhej panvici si necháme vypiecť slaninku, ktorú sme si nakrájali na kocky spolu s plátkami anglickej slaniny, ktorá nám po spečení vytvorí pevný slaninkový chips.
Vypečený tuk si zlejeme do restovanej cibule a postupne pridávame scedené cestoviny a zemiaky, ktoré si jemne popučíme. Dbáme na to aby zemiaky neboli všetko rozlačené. Grantiersky pochod má obsahovať aj pevné zemiaky, nie len kašu.
Keď máme tieto základne suroviny premiešané s cibuľkou pridaáme červenú sušenú papriku a údenú papriku. Všetko premišame okoreníme a dosolíme.
Podávame s slaninkou, na jemné pásiky nakrájanými zavaranými uhorkami a cviklou. Nezabudnime na vetvičku tymiánu, ktorý sa k tomuto jedlo veľmi hodí.
Dobrú chuť.
12 авг 2021
