Digão, tudo bem? Excelente seu trabalho. Tenho alguns Bordeaux's guardados. Talvez o mais especial seja um Château Talbot. Hoje degustei um que se percebe, predominantemente ,cogumelos. Parecia um pote de funghi secchi. É o Haut Rocher,2018,de Saint Emillion. Delicioso 14,8% mas nem se senti, muito bem integrado. E um final linfinito... Gostaria que você o provasse e nos desse um parecer. Grande abraço
Moro no Estados Unidos e sou super fã do seu canal. Comprei um Chevalier du Grand Robert Bordeaux Supérieur será que ele tem potencial de guarda? Não paguei muito por ele.
Faltou dar uma palhinda da região entre a margem direita e esquerda, a região de Entre-deux-Mers, famosa pelos brancos minerais e frescos de Bordeaux. Parabéns pelo vídeo!
Boa Fabio, é isso mesmo, mas a gente praticamente não encontra mais essa casta nos vinhos produzidos por lá, então ela acaba sendo pouco representativa pra região.
A Carménère, assim como a Petit Verdot e a própria Malbec estão sendo cada vez mais utilizadas por conta do aquecimento global e da safra de 2021 foram autorizadas a utilização de 4 novas variedades no corte: Arinarnoa, Casters, Marselan e a Touriga Nacional. Foi uma, das várias outras estratégias, a fim de garantir a continuidade na produção de vinhos de na região.
Oi Rodrigo, eu já pedalei ao longo do Dordogne, que vc citou, e é uma região belíssima! Apesar de muito perto de Bordeaux, o Dordogne tem suas próprias denominações e é até difícil tomar um Bordeaux por lá, eles sempre oferecem os vinhos locais, e posso até dizer, que na única vez que escolhemos um Bordeaux, erramos feio! E viva conhecer estas regiões pedalando!
Fernando, na região da Dordonha ainda é coberta pela Apelação Bordeaux e Bordeaux Superior e sim, há vinhos bem interessantes, principalmente na região de Bergerac, que é conhecida como o Perigord Rouge (vermelho) por conta dos vinhos, talvez não tenha dado sorte, pena!
Que aula hein! Tomei poucos vinhos franceses, por falta de tempo ($)! Uma pena porque acredito que seja o básico para qualquer amante dos vinhos... talvez com a sua aula Rodrigão, comece a me aventurar! Abç e obrigado!
Belo vídeo Rodrigo. Mas me esclarece sobre a variação térmica: em alguns vídeos é informado que a amplitude térmica durante o dia é benéfica as uvas, e você diz que as massas de água ajudam a manter a temperatura constante. Fiquei confuso.
Positivo, pois cultivo três variedades de uvas em minha casa, Sangiovesi, moscatel e nebiolo, elas detestam água. Regar com o mínimo de água o possível.
Parabéns pelo trabalho, sou nova por aqui. Estou iniciando no vinho. Gostaria de dicas de vinhos leves, gosto muito dos espumantes mas, quero começar a experimentar os vinhos, comecei toda errada, fui direto p Carbenet, Malbec, e passei mal. Kkk Gostaria de mais dicas de vinhos e sobremesa como harmonizar. Acho q vou me dar melhor por esse caminho. Poderia fazer kits p iniciantes. Abraços
Rodrigo, excelente vídeo! Amei a explicação sobre os lados esquerdo e direito. Lembro que teve um vídeo em que você fez uma comparação muito interessante entre os vinhos da Borgonha e os vinhos de Campos de Cima da Serra, aqui no Brasil. Andei bebendo vários vinhos da Serra do Sudeste e fiquei pensando se eles não teriam uma estrutura que lembra os de Bordeaux... O que você acha? Aqui no Brasil teria um lugar que daria pra chamar de "Bordeaux Brasileiro"?
Infelizmente abriram um Bordeaux simples. Não é um GRAND CRU…. Os Cru Classé da margem direita ( POMEROL/ ST. EMILION) e margem esquerda ( MEDOC/GRAVES) são muito caros. Dificulta até os grandes sommeliers terem boas experiências, pois, os valores destes vinhos variam entre 750 reais e 10 mil reais.
