Heute entführen Jordi und Gerry euch in die Welt der griechischen Küche mit zwei traditionellen Gerichten: Strapatsada und Saganaki! Lasst euch von den einfachen, aber köstlichen Aromen Griechenlands verzaubern. Probiert die Rezepte selbst aus und genießt ein Stück Mittelmeer bei euch zu Hause. 🇬🇷🍳🧀
Strapatsada (Essen der Armen Leute)
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (optional)
500 g Tomaten
4 EL Olivenöl oder Öl
4 Eier
50 g Feta
2 EL Kümmel
1 EL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zwiebel (und optional den Knoblauch) schälen und fein hacken.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel (und Knoblauch) darin glasig dünsten.
Die Tomaten hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Die Eier verquirlen und in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren stocken lassen.
Den Feta zerbröseln und zusammen mit Kümmel und Salz unterrühren.
Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Saganaki (panierter Feta)
Zutaten:
250 g Feta
Spezialpanade oder beliebige Panade (Mehl und Ei)
Zubereitung:
Den Feta in dicke Scheiben schneiden.
Die Fetascheiben zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei wenden und erneut in Mehl (oder der Spezialpanade) wälzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den panierten Feta von beiden Seiten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Lasst uns wissen, wie euch die Rezepte gefallen haben! Vergesst nicht, das Video zu liken und unseren Kanal zu abonnieren, um keine leckeren Rezepte mehr zu verpassen.
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Produziert von Nils Klöpper - Photo & Film Production
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15 июн 2024
