Reilu kattaus kesän ihanimpia grilliherkkuja! Tämä runsas jenkkityylinen grilliplatteri kasataan maatiaispossun mureasta grillifileestä, luuttomista sweet&sour ribsipaloista, auramakkarasta, maissista ja paprikasta. Helpot lisukkeet, nopea coleslaw-salaatti ja valmiit kastikkeet pitävät homman tarpeeksi simppelinä.
Tarkat ohjeet videoineen sekä lisää platteri-inspiraatiota löydät kotisivultamme www.snellman.fi!
snellman.fi/fi...
Tarvitset:
Grilliplatteri jenkkityyliin n. viidelle:
1 kpl Snellman Maatiaispossun nopea ja murea grillifilee n. 600 g
1 kpl Snellman Maatiaispossun sweet & sour ribspalat luuton 350 g
1 kpl Snellman Aura grillimakkara 300 g
400 g esikypsennettyä maissia
3 suippopaprikaa
1 purkki (á 250g) juustodippiä
1 pkt pieniä maissitortilloita (12 kpl / 181 g)
1 dl säilöttyä, viipaloitua jalapeñoa
1 dl BBQ-kastiketta
1 ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
Helppo coleslaw:
250 g valkokaalia
1 porkkana
1 dl majoneesia
1 rkl valkoviinietikkaa
0,3 tl suolaa
0,3 tl mustapippuria
Tee näin:
Ota lihat huoneenlämpöön 30 min ennen valmistusta.
Valmista coleslaw. Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi veitsellä. Kuori ja raasta porkkana. Mittaa isoon kulhoon majoneesi, valkoviinietikka, suola ja mustapippuri. Lisää kaali ja porkkana. Sekoita ja anna salaatin maustua jääkaapissa grillauksen ajan.
Paloittele maissintähkät neljään osaan. Laita juustodippi uunin kestävään kulhoon tai vuokaan.
Grillaa ensin grillifilee n. 3 minuuttia molemmin puolin. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä n. 10 minuuttia tai sen aikaa, kun grillaat muut lihat ja kasvikset.
Grillaa ribspalat, makkarat, maissi ja kokonaiset suippopaprikat grillissä kypsiksi. Nosta myös juustodippi grilliin. Lämmitä tortillat grillissä lopuksi.
Leikkaa grillifilee viipaleiksi ja paloittele makkarat. Halkaise kokonaisena grillatut paprikat puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet.
Kokoa platteri isolle tarjottimelle tai pellille leivinpaperin päälle. Laita coleslaw, valutetut jalapenoviipaleet ja bbq-kastike tarjoilukulhoihin. Asettele lihat, kasvikset, salaatti ja kastikkeet limittäin. Viimeistele plätteri korianterilla.
#kunnonreseptit #snellman
6 сен 2024
