Merhabalar arkadaşlarım 😊 🥕Havuç Dilim Baklava 600 gr Baklavalık yufka (40 yufkalık ) 200 gr tereyağ 100 gr sıvı yağ 150 gr çekilmiş Antep fıstığı Şerbeti İçin : 3 bardak şeker 3 bardak su (Bardak 200 ml) Yapılışı: Hazır aldığımız baklava yufkasını büyük boy yuvarlak borcama göre keselim. Erittiğimiz tereyağ (tereyağ ve sıvı yağı karıştırıyoruz)ile yuvarlak büyük boy borcamı güzelce yaglayalım. Aralarını çok az yaglayarak ilk 5 kat yufkayı dizelim. Kenardan çıkan yufkaların yarısını buraya kat yaparak dizelim. Tekrar 20kat daha aralarını yaglayarak dizelim. İç harcını ekleyip geri kalan 15 yufkayı aralarını yaglayarak dizelim. Videodaki gibi keselim. Geri kalan tüm yağı üzerine eşit şekilde dökerek 170 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 50 dk kadar pişirelim. Çok ıyı pişmesi gerekiyor. Yoksa çıtır çıtır olmaz. Şerbeti için: 3 bardak şeker 3 bardak su Kaynadıktan sonra şerbeti 15 dk daha kıvam alması için kaynatalım. Şerbet soğuk , baklava sıcak olacak şekilde serbetleyin. (İlk sıcaklıklıgı çıkmiş olsun ) 🥧 Su Böreği -5 yumurta büyük boy ( L) -Yarım çay bardağı su -5- 6 su bardağı un ( orta sertlikte bir hamur olacak) Aralarına sürmek için :150gr tereyağ ve 150 gr sıvıyag İç harcı için : 300 gr geleneksel peynir ( marketteki kutu taze peynirler olmaz) Ben sepet, lor, ve kaşar peynirimi karıştırarak kullandım. Yapılışı: Yaptığımız hamurdan 12 adet beze çıkıyor. İki büyük yuvarlak borcam börek çıkıyor. Borcamdan biraz büyük olacak şekilde yufkamızı açıp, kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz. 3 dk haşlanıyor. Haşlanan yufkayı soğuk suya koyup, bekletip alıyoruz. Fazla suyunu temiz bez ile alıyoruz. Yagladıgımız tepsimize baklava dan kalan yufkalardan 4 kat koydum. Üzerine hasladıgım yufkayı buruşturarak yerleştiriyorum. ( burusuk olması için borcamdan büyük açtık) aralarını yaglıyorum. Bir kaç parça peynırde ekliyorum. İşlemi buseklide devam ettirip , ortaya gelince peynirli iç harcı koyuyorum. Diğer yarısını yapıp tekrar baklava yufkası ile üzerine 4 kat veriyorum. Islattıgım, yağlı kâğıt ile pişiriyorum. 180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 40-50 dakıka pişirdim. 30 dk sonra kağıdı çıkartarak pişirmeye devam ettim. Pişirdikten 30 dk sonra üçgen olacak şekilde kesip servis edelim. AFİYET OLSUN 😋 SOĞUK BAKLAVA malzemeler : 800 baklavalık yufka ( bir paket) 2,5 su bardağı ceviz ve fındık Üzeri ve arakatlar İçin 125 gr tereyağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ Şerbeti için 5 su bardağı toz şeker 5 su bardağı süt Bir paket krema, 3 kaşık krem santi ( soğuk olarak bunları karıştırırarak eritelim. ) Üzeri için 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı pudra şekeri 80 gr sütlü çikolata 170° fansız fırında 1 saat pişecek Şerbeti soguk baklava ılık olarak dökülecek. Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml Ölçüler 800 gr baklava tepsısıne göredir. Ev Usülü Baklava Hamuru için: 1 yumurta Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı su 1 yk sirke Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1 kaşık yoğurt 1 kaşık tereyağ İçi Harcı için : 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz Üzerine dökmek için: 50 gr tereyağ, yarım çay bardağı sıvı yağ Hamuru açmak için 1,5 su bardağı nişasta Şerbeti için : 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Ev Usülü Midye Baklava 🥰 Önceki baklavadan kalan iki büyük bezeyi kullandım. Kreması için 2 yk irmik 1 bardak 200 ml süt Şerbeti için 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su (kaynadıktan sonra 15 dk daha kaynatıyoruz. Ne çok koyu nede sıvı bir şerbet olacak, kıvamlı bir şerbet olmalı) İç harcı için : yaptığımız krema ve 2 bardak ince çekilmiş fındık Yaglamak için , 50 gram tereyağ 50 gr sıvı yağ Yapılışı: Açtığımız yufkayı oklavada iken buruşturuyoruz. Yavaşça açıp , kırısık görüntüyü bozmadan 1 yk krema , ve fındık ekleyerek şekillendiriyoruz. Videodaki gibi ters çevirip tepsiye diziyoruz. Üzerini yaglayarak 170 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti veriyoruz.
Massallah siz hamur islerinde basarilisiniz ben gunluk yemegimi yaparken bile cok yoruluyorum sizi izlerken hayret ediyorum massallah size genclik guzel kiymetini bilin fazlada yormayin kendinizi❤
Maşallah 🧿 canım tatlilar, börekler harika oldu ellerine sağlık hepsi mis gibi kızardı kokuları taa buralara geldi bende yapacaktim banada ilham oldun senden kuvvet alip yarin yapacam inşallah ellerin dert görmesin güzel insan seviyorum seni şimdiden hayırlı bayramlar dilerim ❤
Вы проделали огромную работу за один день. С тестом возиться всегда трудно. Аккуратно и красиво делаете повседневные свои дела. Думаю много времени у вас отнимает быт. Не забывайте отдыхать.❤
@@Mavice ❤️❤️😍 temizlik vlog gelmeli bence artık 😁 birde buzluk tarifide verirmisiniz ileride zamanlarda videonuzda 💕🌹 yada mesela en çok merak ettigim ev işi yaomadıgınız manevi olsrak neler yapıyosunuz böyle bi videoda olmalı kesinlikle biz annelerede tavsiye olur 2 çocuklu anneyim sizi izlerkem huzur buluyorum motive oluyorum her sabah gece sizle başlayıp bitiriyorum günü 💖
Ellerine sağlık mavice 👏🧿ramazanin ilk haftasi bende soğuk baklava yaptim (ilk kez yapiuorum bu arada) süt serbeti hep kaynatiliyordu tariflerde bende oyle yaptim senin yaptigini ilk goruyorum şeker eriyormu soguk sütte 🤔 benim yaptığım biraz agir geldi bana her kati yağlamıştım ondan mi bilmiyom disaridakiler gibi hafif degildi🤷♀️ ama denemis oldum bir daha yaparsam senin tarifi deniyecem 😊❤
Ellerine sağlık hepsi çok güzel gözüküyor bir tavsiyem baklavayı açarken çok fazla nişasta koydun oda kurutur hamuru az nişastayla birde yufkaları 2 veya 3bbeze birlikte açabilirsin böylece yırtılmaz ve biraz daha büyük açılmış olur sağlıkla kal❤
Cennet hanım ellerinize sağlık soğuk baklavayı en kısa sürede ben de deneyeceğim. Yanlış anlamazsanız eski videolarınızda temizlik de vardı ya da yemek yapsanız bile bulaşık yıkar, ocağı siler arada balkonda canım kendim saatleri yapardınız. Öyle videolarınızı özledik. Şimdi yalnızca yemek hazırlama üzerine oldu sanırım ☹️
Dene mutlaka , baklavalar olmuş kaç lira .. Ramazan olduğu için , çok temizlik çekmek istemedim canım. Bayram dönüşü bahar temizliği yaparız birlikte 🥰
Ellerine sağlık yuvana bereket mavicem❤ baklava yufkasını kullanmayı çok istiyorum ama içinde domuza ait içerik olduğu yazıyo internette dahi 😢 hiç bu konu üzerine araştırma yaptınız baklavalık yufkada?
Şerbet soguk baklava sıcak direk fırından çıkınca bide şerbet soguyunca dökücem yoksa şerbet tamamen soguk mu olmalı abla baklava tarifini denicemde şimdi ❤
