Guillermo Oliveto. Qué pasa con el consumo de vino en Argentina 

4:18, *el sector de la restauración* siempre fue un arma de doble filo para el sector vitivinícola, es lamentable ver las ganancias que les sacan a los vinos (normalmente todos multiplican x 3 cómo lo hacen grandes restaurantes que utilizan copas de alta calidad, brindan un servicio de vino, y la gran mayoría no tiene idea y tampoco ganas de aprender cómo se deben servir los vinos...pero eso si: cobrar saben), además de permitirles vender vino en copa hay que bajarles el copete... seguro que va a costar, pero si se gestiona y machaca seguramente se tiene que conseguir empatía con el cliente (precios más razonables) y más equidad. Metáfora: Hay que darse cuenta que hoy y siempre fueron un barco que distribuye vinos pero con el ancla en suelo marino. *Realmente serían un aliado de la industria si se limitaran a ganarle al vino más o menos lo mismo que le gana una vinoteca.* Estoy seguro que si se llegara a eso le haría bien a todos: 1° Consumidor, luego al sector de la restauración, y lógicamente a la vitivinicultura. Cómo comenté hay sitios que brindan servicio de vino que tampoco es justificación para cobrar x 3, es preferible que si algún cliente rompe alguna vajilla se la cobren x 3 (esto debe estar escrito en la carta) a que todos los vinos sean cobrados de esa manera en restaurantes con o sin servicio de vino, con copa de cristal, copa o vaso de vidrio...y vino a temperatura ambiente. Que la restauración nuclee vinos no significa que sea el aliado ideal, para que lo sea hay que educarlo y dejar de educar al consumidor... al consumidor solo hay que pedirle que consuma... y si cuando quiere hacerlo encuentra calidad, costo, servicio conveniente volverá a hacerlo... si no, bueno... seguiremos como estamos.