Moin 👋 Hauptsache es hat geschmeckt.Sieht zum Schluss aber gut aus 👍 Ja dann mach doch das nächste Mal Rib's.Würde mich schon interessieren.Gruß Ralle 🤘🤘
ich verstehe sowieso nicht warum man sich nicht einer normalen Küche mit Drucktopf bedient. Mit den Grills mit Kohle etc. viel zu aufwändig und schwieirg die Temperatur zu kontrollieren. Ok, für den Rauchgeschmack kann man da was machen, aber ich kriege mein Gulasch super hin mit Drucktopf in der Küche.
Es gibt auch Leute die fahren kompliziert mit einem überteuerten Fahrrad in die Berge, obwohl da überall Straßen für Autos sind und sie sogar eins haben. Wenn man immer nur den Weg des geringsten Wiederstandes nimmt, wird man nie besonderes vollbringen können, das gilt im Leben sowie auch in der Küche. Wenn man es so komplex wie möglich gestaltet, kann man auch an vermeintlich einfachem scheitern und damit wachsen. Oft geht es nicht darum einfach etwas zu machen, sonder wie. Warum macht ein Konditor eine komplizierte Torte, wenn er einfach eine Törrötorte aus dem Froster in die Sonne stellen könnte? Vieles erschließt sich manchen nie, weil sie diese Stufe der Leiter nie erklimmen wollen und lieber auf dem Boden ihrer Tatsachen bleiben. Ich finde einfach ist einfach zu langweilig und Langeweile macht depressiv, ich will nicht, daß mein Gulsch mich deprimiert.
@@BBQHausweiler ich verstehe das schon, aber am Schluß will man doch eine top-Mahlzeit haben. Ich denke das Fleisch roh etwas kalträuchern wäre ein interessanter Ansatz für ein Gulasch. Danach ganz normal scharf anbraten.Du kannst auch von Deinem Räucherholz ein Stück Kohle in der Sauce ablöschen. Das gibt auch Geschmack.
