Gulrotkake med cream cheese-frosting
Ingredienser:
3,5 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 1/2 ts kanel
1,5 dl solsikkeolje
2 dl sukker
2 egg
3,5 dl gulerøtter
1,5 dl valnøtter
Skall fra en sitron
Skall fra en appelsin
Cream cheese-frosting:
200 g mykt smør
150 g melis
200 g philadelphia original ost
1 ts vaniljesukker
1 ts sitronsaft
Gulrotkake:
Bland sammen mel, bakepulver, natron og kanel i en bolle
Miks olje, egg og sukker på medium/høy hastighet i 5 minutter
Tilsett revne gulerøtter, sitronskall , appelsinskall og valnøtter
Tilsett melblandingen og miks i tre minutter, til alt har blandet seg.
Hell røren i en 24cm rund kakeform og stek på 200 grader i ca 20 min.
Cream cheese-frosting.
Ha smør, melis og vaniljesukker i en mikser og kjør i mikser i ca 6 minutter.
Tilsett sitronsaft og kremost og miks i ytterligere 30 sekunder. Ikke miks for lenge, da vil frostingen bli for myk.
Spre så frostingen over avkjølt kake
18 ноя 2019
