Seit 3 Jahren koche ich meine geernteten Gurken und Zucchini ein und versuche mich auch immer mehr am Fermentieren. Es macht großen Spaß die Vorratskammer zu füllen.
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Rezept: Gewürzgurken & Zucchini
Gurken / Zucchini waschen, schneiden
Senfsaat nach Geschmack 2-3 Esslöffel pro Glas
Zwiebeln in Ringen
Dill
Für den Sud
2 Teile Wasser
1 Teil Essig 5%
Lorbeerblatt
Pfeffer
Prise Zucker
Alles aufkochen und die Gurken im Glas mit dem heißen Sud übergießen
30 Minuten bei 90 °C einkochen
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15 окт 2024