Kárpáti borzderes teheneim tejéből, pontosabban a tejszínből készítek vajat. Nem véletlenül hívják "vajtehénnek". A vaj készítése egyszerű, az eredmény bőséges és finom.
Szia! Azt hiszem tőled tanultam az uborka vetését is. /hangodról itélve/ Nekünk kecskéink vannak most tanulom, hogy mi-mindent lehet készíteni a tejből. Köszönöm szépen, nagyon ügyes vagy!!
Annak idején bizony nem volt elektromos robotgép, hanem volt egy fából készült úgy nevezett köpülődé amelyet rátették kerámia edényre, s ezzel történt az í ró é s a vaj külön választása. Borzasztó fáradtságos volt ,s hogy elterelődjön az idő elteltéről meg a fáradtságról, volt egy mondóka nekem ezt kellett mondogatni .Ez í gy szólt "több az í ró, mint a vaj."
👋 Szép estét! Lenne egy kérdésem: úgy hallottam/olvastam valahol korábban, hogy a nem hőkezelt, azaz nyers tejet nem tanácsos fogyasztani. Az lenne a kérdésem, hogy akár a vaj, akár a tejszín, akár a túró nem okoz- e gondot, mert továbbra is az elkészítésük során nem történik hőkezelés velük. Várom szíves válaszát 😊, amit előre is köszönök.
Nagyon jól látod a helyzetet, mert amíg a kis boci anyatejen él, addig bizony a kis bocié a java, a gazdié csak az alja. Ez már csak így van még az állat világban is. Idő vel vált ozik majd a helyzet.
