Hi hi,ôg này chắc ngày làm trăm con gà nên trình độ quá thượng thừa,nguyên tắc là nv,nhưng lần nào cg phải chặt nát bét mới xong…mình đúng là tên Đậu mà.
Loại gà như trong clip là gà gì mọi người biết ko chỉ giúp e với ạ. E ăn ngoài hàng phở gà họ làm ngon quá muốn tìm giống gà để về nấu mà ko biết là gà gì. Mua gà ta thông thường về luộc xong cũng ngâm đá đủ thứ mà da nó vẫn nhão và mỏng nên e nghĩ do giống gà. Loại gà e ăn ngoài hàng giống hệt trong clip này luôn ạ. Da trắng - dày và cực kỳ giòn!
A cho e hỏi là mình dùng loại gà gì để nấu phở. Và 1 bát phở 25k cho bn gà là đủ ạ. E cảm ơn
3 года назад
Bạn có thể tính food cost theo nhiều cách và quan trọng là lợi nhuận bạn muốn . vĩ dụ bạn tính cost là 17k . bán 25 là có lời. Vậy tiền xương hầm. Khí đốt. Gia vị . rau hành . thì cốt nước đã 8k . vậy còn 9k cho thịt gà . với gà mía già. Gà phở . với giá 9k tùy theo gian chợ bán . nơi bán . thì cũng có thể đạt mức 120gr gà hơi. Vậy 1 con gà 2.4kg. Bạn có thể chia đều cho 20 bát . vĩ dụ vậy bạn nhé. 😊😊😊
