HỌC PHA CHẾ - BÀI 13 - TÌM HIỂU VỀ BOSTON SHAKER & STANDARD SHAKER 

#hocphache #phacheonline #cachdungbinhshaker
HỌC PHA CHẾ - BÀI 13 - TÌM HIỂU VỀ BOSTON SHAKER & STANDARD SHAKER
Tại bài học này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của 2 loại bình shaker chuyên dụng trong quầy bar đó là bình boston shaker và bình standard shaker
- Nguyên lý hoạt động : cả boston shaker và standard shaker đều có nguyên lý hoạt động giống nhau đó là : gặp nóng thì nổ và gặp lạnh thì sẽ hút nghĩa là nếu bạn shaker dung dịch nóng thì bình sẽ bị bật nắp
- Ngoài ra nếu shaker bất cứ dung dịch gì có chứa CO2 thì dù nóng hay lạnh bình shaker cũng sẽ bật nắp
- Mục đích của việc shake nhằm đảo trộn nguyên liệu, khiến đồ uống có độ lạnh sâu, trên bề mặt xuất hiện lớp bọt và tác động 1 phần lên màu sắc của ly đồ uống
- Có rất nhiều kỹ thuật shake khác nhau nhưng nhìn chung shake theo kiểu nào thì tùy thuộc vào sở thích và thói quen của mỗi bartender. Việc rèn luyện các kỹ thuật shake giúp chúng ta trở nên chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng
- Cấu tạo bình standard shaker : thân bình + nắp bình + nắp nhỏ
- Cấu tạo bình Boston Shaker : boston ( thân bình ) + mixing glass ( cốc trộn ) + strainer ( lược đá )
Nếu bạn quan tâm tới khóa học pha chế trực tiếp trên lớp thì bạn cũng có thể tìm hiểu thông tin và liên hệ theo đường link dưới đây
Giới Thiệu Khóa Học Pha Chế Master A's Class 2020
Các bạn tìm hiểu thông tin khóa học tại đường dẫn này nhé
Fanpage : bitly.com.vn/G...
Hoặc kết bạn và liên hệ trực tiếp với mình qua facebook cá nhân sau
- Facebook của Tuấn Anh : bit.ly/2OYNhwM