Soy fanático de tu canal. Sólo he probado el Glenfiddich 12 años, pero después de esta cata me animo a ir al 18 años. Saludos desde Argentina y continúa con estos videos!
Mis respetos por sus conocimientos acerca de esta hermosa bebida pero soy un tomado social del whisky sin ningún estudio técnico o algo así pero amigos escoceses dicen que es un crimen entre comillas claro que adicionar agua altera considerablemente la calidad y el sabor así sea una cantidad mínima que tan cierto es gracias
Hola Oswaldo, básicamente en tomar whisky hay dos filosofías por así decirlo: La vieja escuela que gusta de tomarlo solo (neat) y quienes preferimos experimentar con distintas formas: solo, con hielo, con agua, o con otros mezcladores. Lo importante es tomarlo como a ti te guste.
Prefiero los Whisky con edad declarada toda vez que el saber que dicha bebida estuvo X cantidad de años en una barrica, imprime un valor psicológico que para mi influye en la estimación que le dé al mismo, previo a degustarlo. Aunque definitivamente, como lo indicas en el video, eso no lo convierte en mejor o peor que otros, sólo diferente.
Si analizamos el sabor por regiones de lo whiskies, llegaremos a la conclusión que es el agua utilizada en su elaboración, el factor diferenciador más importante, incluso más que el tipo y el tiempo en barrica. Saludos.
Hola muy buenos programas, que cuidados tienes, referente a alimentación y bebidas que tiempo y antes de estos ejercicios de catación, tienes algún cuidado con la temperatura del local ?
Últimamente están vendiendo mejores whisky sin edad declarada. Double Black, Gold, Blue Label, Chivas Extra, etc. Un whisky se mucha edad marca más el sabor de la barrica. Tal vez el equilibrio edad sabor sea el futuro de la industria.
Concuerdo en cuanto al Double Black y el Chivas Extra, con respecto al Gold y Blue Label no soy tan fan. Lo cierto es que hay una corriente en la industria a impulsar los whiskies sin edad declarada, esto a raíz de la “crisis” que hubo a principios de este siglo cuando la demanda creció exponencialmente y no habían suficientes reservas de whisky para hacerle frente. Y ahora estamos viendo qué tal vez le hemos dado más importancia a la edad del whisky de la que realmente tiene.
Muy buenas, respecto a lo de la edad hay que tener en cuenta que al hacer que el whisky madure unos años en barrica, estás utilizando el recurso más valioso que tienes (el tiempo), para dotarle de nuevos matices y suavizar la agresividad del alcohol. Como norma general, los whiskys añejados suelen ser más complejos y agradables, asi que es razonable que el precio del mismo sea más alto. No digo que sean mejores que los que no tienen edad declarada (ya que algunas veces no es así), simplemente debemos tener en cuenta el trabajo extra que llevan en relación a los whiskys sin edad declarada.
Estoy totalmente de acuerdo en que el tiempo es el recurso más valioso, pero justamente lo que mencionas de darle complejidad a la vez que calmar su agresividad es más una responsabilidad de la barrica, siendo específicos de la madera. Recientemente se han hecho experimentos en la elaboración del Bourbon para acelerar la interacción de la madera con el whisky con resultados que según los expertos son increíbles.
@@HablemosdeWhisky interesante lo de esos experimentos, quizas pudiera ser un tema fascinante para hacer un video. Un saludo y gracias por la respuesta ;)
Hola mi nombre es pedro vivo en naples florida . Me gusta mucho su canal como a usted el macallan whisky como a mi esposa y a mi me gustaría que le dedicara un programa al " PINCH" GRACIAS
Si se refiere al Dimple de 15 años "The Pinch", estoy de acuerdo que merece un review. Es mi blended de 15 años favorito y es extremadamente difícil conseguirlo en México. Saludos.
Hola Fernando!! He seguido tus catas,y consejos, pero hace bastante que no veo videos recientes. A qué se debe que ya no hay vídeos recientes en tu canal de RU-vid? De hecho éste debe ser de los últimos. Abrazo grande desde Tandil,Buenos Aires, Argentina!!
Saludos desde republica dominicana. Soy un fan del whisky y gracias a tus videos y tips sobre esta bebida espirituosa he aprendido mucho respecto al tema ya tengo varios en mi coleccion entre ellos glen grant 12 yrs que compre reciente mente. Me gustaria que hicieras una cata sobre black label tripel cask aunque es un podo dificil de conseguir por que solo lo venden en tiendas Dufry, ya lo he probado pero me gustaria saber que opinas. Saludos
Hola en ella video en el minuto 2:12 mencionas qué en otro video hablaras de por qué un NAS es más caro que uno con edad declarada. Me puedes decir por favor.
Este whisky está ranqueado como uno de los mejores 18 (arriba de jhonny walker 18 y buchanans 18) la próxima semana lo pido, aquí en Guatemala vale aprox 130 dolares
Bueno los rankings o en general las listas de mejores whiskies son con base en los gustos de quien las prepara, para mi es un buen 18 años pero con poca complejidad eso si mucho mejor que Buchanans 18 que para mi es el peor 18 años que he probado pero es solo mi opinión. Otro ejemplo de la subjetividad de las listas es que al Tomatin 18, Jim Murray (probablemente el critico mas famoso de whisky) lo califico con solo 85/100 en su Whisky Bible, pero en 2020 este mismo whisky recibió medalla de oro en los Scotish Whisky Awards y en 2017 también había ganado medalla de oro en los World Whisky Awards. Al mismo tiempo he leído reseñas de gente que lo pone como lo máximo y otros que lo califican de mediocre. En conclusión es cuestión de gustos.
@@HablemosdeWhisky concuerdo completamente, de repente los premios y categorias son sólo una forma más de marketing, increíble pero conozco gente que prefiere el something special(que no es malo) arriba del etiqueta negra o el Old Parr, pero cada quien se bebe lo que le sabe mejor
Más que ingredientes hablamos de distintos whiskies. Básicamente en el escocés hay 2 tipos de whiskies: 1 Los que se producen en una sola destilería. A su vez se dividen en: Single Malt (whisky de malta) Single Grain (Whisky de grano) 2 Los que se producen mezclando whiskies de distintas destilerías. Estos son los Blended si solo mezclas single Malt obtienes Blended Malt,si mezclas Single Grain obtienes Blended Grain (algo muy raro) y si mezclas Single Malt y Single Grain tienes Blended que es la categoría de whisky más popular
Excelente cata, muy interesante como siempre. Me sabes decir si por casualidad los vasos Dobaccio de los que nos hablaste en el vídeo anterior, se puede conseguir en Ciudad de México y en qué sitio sería?
Hola Francisco, la empresa que los fabrica de momento solo distribuye por Amazon, la ventaja es que Amazon Mexico los tiene en existencia y por lo tanto no hay costos de importación solo gastos de envío. En mayo viene el Hot Sale que es la campaña que promueve las ventas por internet durante un fin de de semana, puede ser el momento para conseguirlos ya sea con descuento o con envío gratis.
@@HablemosdeWhisky Hola, mil gracias por responderme tan pronto y en detalle. Por casualidad sabes entonces en qué fecha es el Hot Sale? Un amigo mío va para allá precisamente en mayo próximo, por lo que me quedaría de maravilla aprovechar dicha coyuntura. De nuevo, mil gracias.
Hola Francisco el Hot Sale será la última semana de mayo (27-31) y aplica solo para ventas en Internet en México. De las tiendas en linea en que yo he comprado whisky o accesorios y puedo recomendar plenamente son: Amazon Bodegas Alianza Mercado Libre Liverpool Palacio de Hierro Saludos
Excelente video como siempre. Amigo sigo tu canal hace tiempo. Yo no tomo ningún tipo de licor pero me parece interesante el whisky por su proceso de producción. La cuestión es que esté año me graduó como ingeniero civil y Quiero tomar un buen whisky. Cual me recomiendas? No importa el precio.
No gastes dinero en licores caros si no estás acostumbrado a tomarlos. Para percibir y disfrutar de todas las notas que ves en estas catas de necesita acostumbrar y entrenar el gusto y el olfato. Si no los tienes acostumbrados y vas a gastar 2000 pesos en whiskey, solo percibirás el alcohol y el dulce. Te recomiendo que antes de que te gradues te dediques a probar los whiskies de mezcla baratos, como el Vat 69, Black & White y así, y ya en tu graduación pases a un single malt de precio modico, un Glenfiddich 12 no estaría mal.
@@rac6510 en una ocasión probé el Johnny Walker selló azúl y es un whisky fácil de tomar muy suave paladar por otro lado los whisky baratos tienen un sabor a puro alcohol. Por eso no me gustan las whiskys baratos. Soy de colombia de una región donde se toma mucho whisky. Yo no tomo pero he probados muchos.
Alguna vez probe ese whisky , no esta version sino la de 12 años creo, y fue bastante curiosa, por no decir horrible, al menos no niego que probarlo es toda una experiencia alcoholica, tiene un ingrediente creo que es el ajenjo que hace que este whisky parezca que tiene una lija adentro, es un vino rasposo, una experiencia semejante he tenido con algunos destilados anizados , son como para gente muy ruda o algo asi, no creo probar el de 18 años alguna vez, no fue un whisky barato ademas, una decepcion entre los single malt... ups corrijo no es el glenfidish el de la rara experiencia alcoholica, fue el singleton , ese whisky de la botella aplastada
Me da la impresión de que la mezcla con agua se utiliza para potenciar el sabor en el whisky de menos edad, por sentirse más la presencia del sabor alcohol. En whisky de 15 años o más se pierde incluso el sabor al añadir agua.
Veo las catas de Felipe Macbride y las tuyas y da credibilidad que coincidan en whiskys buenos como ballantines finest, macallan, green label, no todo es red label y el sobrevalorado buchanans.
Yo creo que eres o un SERIAL KILLER o otra posibilidad es que tu GATO sea mucho más guapo que tu. Jajajaja Saludos desde Texas. Muy bueno tu canal. Felicidades.!
Mejor el 15 Solera , más contundente en sabor y mejor y más duradero en paladar Los whiskys muy añejos solo existen para cobrar más y conforme avanza años y “ se echa a perder “ adquiriendo el sabor de la madera y perdiendo el verdadero sabor como el 15 Solera , que tiene “ personalidad
