Se hacen con harina de maíz, sal al gusto, y se mezclan con agua caliente. Antes los hacían con la mano para darle forma, hoy en día para una mayor producción se utiliza una pelotita. Se fríen en aceite o manteca boca abajo y cuado tiene una consistencia amarilla se voltean.
Qué diferente de cómo las hacían en la casa de mi Tía Reyna Meza, eran a mano y ahora me sorprende la nueva forma de como las hacen, esto era en mi Chilapa querido hace muchos años
Ojalá tuviera una máquina así, pero no. Este video lo hice una vez que fui al mercado central y me llamo la atención como hacian las chalupitas. Pero no he podido conseguir la receta😪. Saludos y bendiciones 💗
@@carolinamiranda6680 disculpe usted tiene la receta? Esa no me late, siento que debe de llevar un poco de harina de trigo y un poco de carbonato, bueno me imagino ehhh. Si me la puede pasar se lo agradecería
Es masa de maíz. Maseca nooooo porque hace las tortillas duras! Se amasa con agua caliente y sal al gusto. Es una pelotita de goma la que se usa. Lo que no se , es si se fríen en aceite o manteca.
Eso estoy buscando... Este video lo hice rn el mercando cuando iva pasando pero que tristeza no "sueltan" la receta. Unos dicen que es masa de maiz con harina de trigo, ya lo hice pero no quedan. Seguire investigando porque son deliciosas. Saludos y bendiciones 💗
Esto es un local del mercado central de Acapulco. Traté de conseguir la receta de la masa y no la pude conseguir. Algunas personas dicen quw se hacen con harina, otras con masa etc... quisiera saber la verdadera receta😪 saludos y bendiciones 💗 Cristina
Por más que le pregunté a esta persona no me dio la receta, lo que sé es que son de harina de trigo. Pero para mí que mezclan harina de trigo con harina de maiz, un dia haré la prueba. Saludos Angely☺
sony coralito Son d maíz y se fríen en manteca d puerco pero si está en usa no creo le salgan igual x q el nixtamal no se si sabe q es eso pero lo tiene q coser especialmente un tiempo exacto no es masa para tortillas y no lleva sal y son más bonitas las chalupas no como las d los videos
Pues las chalupas antes se acian a mano y la masa era diferente era un arte aser chalupas hablo de los 80s oy igual que el pan cosido con gas no es lo mismo la chalupa igual come molino la masa regular y la pelo tira ya no es a mano
