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Hoy toca jueves de tendencias y toca hacer esta tarta Mouse de Chocolate que en tan solo un año tiene más de 50 millones de visitas!!
la receta original es de:
HiroMaru CooK TV • How to make chocolate ... por si quieren verla también.
Ingredientes receta original:
100g Sweet chocolate
15g Unsweetened cocoa powder
2 tablespoons hot water
250ml milk
200ml heavy Cream(42％)
30g Granulated sugar
50g condensed milk
8g Powdered gelatin
40ml water
⭐Ingredientes de mi versión:
👉200 g de chocolate negro sin azúcar o 70% cacao/ o endulzado con xilitol o stevia. El mimo es así y por eso no es necesario añadir más endulzante. Pero si tu chocolate es 100% amargo y cero azúcar... entonces añade endulzante a tu gusto.
👉450 ml de leche vegetal + 30 g de maicena
👉5 g de gelatina en polvo neutra o -5 g de agar agar -disuelta en 50 g de agua caliente.
👉Cacao/cocoa en polvo sin azúcar
Nevera: 1-2 horas.
✍Nos ahorramos 80 g de leche condensada y 200 ml de crema para batir. ambos ingredientes super calóricos, pero mi versión fit es INCREÍBLE, ligera y súper chocolateada!!
Estoy feliz con el resultado, RETO SUPERADO!!
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24 авг 2024
