Hozzávalók : 160 g hátszínszeletek / rostélyos magas hátszín / , 3-4 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál mustár , 6-8 db vöröshagyma , 2 dl olaj , 60 g teavaj, kis csokor petrezselyem , 6-8 cl száraz vörösbor 4 evőkanál liszt , só , tört fekete bors, darált koriander.Hagymás rostélyos amit a mai napon bemutattunk és ha meghoztam a kedveteket hozzá érdemes kipróbálni mert egy nagyon finom étel és a maga egyszerűségét nézve sem egy munkaigényes dolog. Érdemes pár napig a pácban hagyni hogy kellemesen meg tudjon puhulni , és sózni csak közvetlenül a sütés előtt ajánlott.Mindenképpen fiatal hússal készítsük el az ételt , ami nagyon sötét színű abból nagyon nehéz puha hirtelen kisültet készíteni, vagy éppen bélszínnel elkészítve is fantasztikus !!! Továbbá ha van lehetőségetek érlelt marhát is be lehet szerezni az is nagyon jó választás! Ezt a receptet akár egy jóféle pácolt sertéstarjával , vagy éppen egy nagyon szaftos hosszú karajból is el lehet készíteni, de természetesen aki a száraz húsokat kedveli működik a sertés szűz, a csirkemell , pulykamell is ! Jó étvágyat kívánok mindenkinek hozzá !Zoli
A legjobb videókat készítitek az egész országban ebben a témában. Mindezt komolyabb stáb, stúdió nélkül. Nagyon jól magyarázol, egyáltalán nem untató, a videók jó értelemben vett egyszerűségétől,bonyolításmentességétől ilyen jó az egész.
Szia Kristóf! Nagyon szépen köszönjük a kedves szavakat és a jövőben is érezd otthon magad nálunk!Hozzuk továbbra is a finom ételeket ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia Karcsi ! Egyszerű és nagyszerű kis étel , és sokan nosztalgiáznak is vele most ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk és bármely könnyen puhuló hússal is működik a recept !
Szia kedves Zolikam. Ez aztan ismet egy csoda klassz recept. Isteni finomzag es koszi a sok jotanacsot is. Olyan sok jo dolgot lehet toled tanulni. E,t a husit meg soha nem probaltam elkesziteni ugyhogy itt az ideje hogy kiprobaljam. Koszonom szepen draga Zolikam. Klassz hetveget es sok jo egeszseget nektek. Sok szeretettel sok puz,i ildi.
Szia kedves Ildikém ! Nagyon szívesen és tudod az úttörő mindenben segít :-) :-) amiben csak tud :-) Próbálj meg ha van , lesz lehetőséged érlelt hátszínt beszerezni azzal a legfinomabb és legpuhább ! Legyen csodálatos a hétvégétek ! Sok puszi Zoli
Szia kedves Peti ! Nagyon szívesen és nektek is jó étvágyat kívánok hozzá ! Köszönjük a jó kívánságokat és nektek is minden jót , és sok finom ételt az asztalotokra ! Baráti üdvözlettel Zoli
Halihó Szoky Mester! Ismét gazdagodtunk egy számomra prémium receptel! Nagyon kellemes, ízletes főétel, imádjuk! Köszönjük neked! Jó egészséget kívánunk neked, és a kis családodnak!
Szia Gyurikám ! Szerethető kis finomság és az a jó benne hogy rengeteg hús fajtából is pikk pakk el lehet készíteni .Ha éppen nem hátszínből készül , hanem szűz vagy éppen karaj vagy csirke , pulykamell akkor 20 perc alatt az asszalon az étel mindennel együtt.Baráti üdvözlettel Zoli
Kedves Zoltán. Ez egy csodálatos, hagymás rostélyos recept, sehol egyetlen étteremben sem készítik, ilyen eredeti módon, annak ellenére, hogy egyszerű elkészíteni, azért beszélek ilyen lelkesen erről az ételről, mert nekem is kedvencem, és ilyen jó mártásosan, most elfogom készíteni. „Bármilyen bonyolult ételt is nagyon el lehet rontani, és egy egyszerű ételt is fenségesen el lehet készíteni” Gundel Károlytól származik az idézet: Vendéglátás művészete című könyvéből, persze lehet, hogy nem pontos az idézés. Zoltán a Svéd oldalashoz irt, véleményemet újra fogalmazva elküldöm, mert sajnos nagyon félre érthetőre sikerült.
Szia Feri ! Hát azért biztosan van ahol nagyon jól készítik el a mai napig ez a kis finomságot .Hát igen a roppant egyszerű ételeket is pillanatok alatt el lehet rontani , de egy kis odafigyeléssel és megfelelő alapanyaggal szerintem teljes a siker ! Üdvözlettel Zoli Hú ...már nem emlékszem oda mit írtál ......
Köszönöm a videót !Kipróbáljuk majd!A hagyma már tudom miért nem sikerült eddig mert sóztam.Pedig nagyon jó köret .Megint tanultam valamit!Üdv.Marianna
Szia kedves Annamari ! Nagyon szívesen és igen ha lesózod előre elkezd az összeesni és fontos nagyon hogy a zsiradék is forró legyen ne ázzon benne akkor úgyszintén összeesik ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszönöm szépen! Diákkorom óta talán 3 szor ettem finom hagymás rostélyost , (étteremben) nagyon szeretem. Zoli, a te recepted fölséges, alig várom, hogy elkészítésem! Még egyszer köszönet!!
Jó reggelt Kedvenceim! Szuper kis étek,ami bizonyára fenséges ízkavalkáddal párosul! Egyszerűen nem találok rá szavakat"szuper ,szuper,szuper csodás kis étek! Nagyon szépen köszönönjük ezt is! Jó pihenést és szuper gasztróízek társaságátban érezzétek jól magatokat! Puszi:mami😀🙂😄😁😆🥰🙃🙂😍😜❤👍👏👏👏👏👏
Szia kedves Mamikám ! Próbáld ki egyszer ha esz kedved hozzá szuper kis finomság ez is ! Nem utolsó sorban legyen nagyon szép a hétvégétek jó pihenést és vigyázz magadra Sok puszi Zoli👍😘🧡😍
Hihetetlen hogy mennyire nagy tudásod van , le a kalappal :) Ha esetleg még azt is majd megmutatnad hogy kéne igazi IKEA húsgombócot csinálni az lenne a kánaán :)
Szia Zoli! Egy újabb emberes recept! Ezt a bormártást kipróbálom, én ezidáig a paradicsomost készítettem! Egy hűvösebb őszi napon beütemezem ezt a receptet is, a diétát meg félreteszem, a (pu)Fóka feeling úgy is kell télire! Köszi a receptet! Baráti üdvözlettel: Kristóf
Szia Kristóf ! Örülök hogy tetszett a recept és igen a kis a vörösborral kiforralt pecsenyelé sem semmi , nagyon kellemes ízhatásokat fogsz majd kapni és ha tudsz próbálj szerezni érlelt házszint még hatalmasabb a hatás. .Nagyon szívesen mindent és jó étvágyat majd nektek is hozzá ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Zoli ! Ez igen nagyon szuper jó recept és nagyon guszta is a végeredmény. Gratulálok a sok szép receptjeidhez és köszönöm szépen.************************** További szép napot és kellemes hétvégét kívánok nektek. Puszi....Klau
Kedves Zoli! Köszönöm a hasznos tanácsokat, csak kérdezném, hogy fehèrpecsenyéből elkészíthetem-e a hagymás rostélyost, vagy legyen belőle inkább vadas, esetleg részeges rostélyos? Nagyon ritkán jutunk hozzá, ezért valami különlegesen finomat szeretnék. :-)
Szia kedves Klau ! Semmiség az egész és nektek is nagy szeretettel ajánlom akár más könnyen puhuló húsból is el tudod készíteni ! Legyen nagyon szép a hétvégétek ! Sok puszi Zoli🧡🧡🧡
@Judit Fodor Kedves Judit ! A fehérpecsenye egy száraz típusú hús tehát inkább való párolásra vagy főzésre és jól bele is találtál egy finom vadashoz kiváló alapanyag ! Sok szeretettel Zoli
Szia kedves Zolikám,ez a recepted is nagyon finom,és guszta,kiprobálom egyszer,ha többen leszünk,mondjuk Katalin napom legyen szép napotok,köszönöm szépen
Szia kedves Katikám ! Igen akkor is nagy buli ezt elkészíteni és a vendégek elé tenni , szerintem imádnák ! Legyen csodálatos a hétvégétek ! Sok puszi Zoli
Szia Zolikám. Most tudtam megnézni ezt a hagymás finomságot, el készítettem volna holnap, de sajnos nincs hozzá husim. Nagyon köszönöm neked ezt a sok finom ételt. Jó éjt nektek.
Szia kedves Ildi ! Szinte bármely könnyen puhuló hússal el tudod készíteni : Sertés szűz , karaj , csirke-pulykamell , de akár egy jó kis előre bepácolt tarjával is fantasztikus ! Zoli
Szia kedves Hilda ! Nagyon szívesen és ezt a receptet bármilyen kedvenc húsodból is el tudod készíteni ! Még nagyon finom tarjából készítve ! Sok szeretettel Zoli👍😉
Hali! Nagyon bírom a hangodat. Sok mindent csináltam már a segítségeddel...Szerintem nagyon jól főzök,szeretek is...- az egész azért indult, hogy elbűvöljem a gyengébbik nemet...😁 Jó egészséget!
Szia ! Köszi szépen és örülök hogy nézek minket és főződ az ételeket ! Érezd a továbbiakban is otthon magad nálunk és van itt sok recept amivel elbűvölheted a hölgyeket ! Baráti üdvözlettel Zoli 🎄🎄🎄
Szia Zolikám! Ez aztán a fincsi kaja, jó lenne elkészíteni majd valamikor, ráéheztem nagyon! Köszi, hogy megmutattad hogy is kell elkészíteni ezt a csodás ételt, a húst leszámítva, még a hagymát magában is megenném most hirtelen! Puszi nektek, szép hétvégét, jó pihenést kívánok sok szeretettel! Era
Szia kedves Era ! Örülök hogy tetszett ez a ki finomság és ha lesz kedved akkor bátran csapj bele a lecsóba :-) :-) :-) A húst bármilyen hamar elkészülő fajtára is le tudod cserélni , csirkemell , pulykamell , karaj , szűz .Sok puszi és szép hétvégét ! Zoli🧡🧡
Nagyon jó a műsorod, sokat tanultam itt, mint amatőr főzőcskéző! Ami a legjobb a receptek, technológiák bemutatásán kívül, az érthetőség, határozottság! A jövő szakácsai élvezettel hallgathatják! Egy szerény észrevétel, esetleg néha, néha, ha van a ruhatáradban, lehetne valamilyen formában magyar nyelvű feliratozással, jellegzetesen magyar képekkel, designnal felvenni pólót, inget! Ha már a bemutatott ételek jelentősebb része "magyaros"!
Szia Feri ! Köszönjük szépen a szavaidat és a jövőben is érezd otthon magad nálunk ! Sajnos nincs egy iszonyú nagy ruhatáram :- ) de majd hazai feliratokkal is vásárolok pólókat .Holnap reggel ismét jövünk egy finomsággal ! Zoli
nos ez most oda tett nekem :) igaz hogy dél elmult,de van husi így neked köszönhetően meglesz a holnapi kajcsi :) ismét köszönöm Zoli újjabb finomság és hozzá az elkészítés módja, szép hétvégét nektek Zoli :) várjuk a következőt :)
Szia zolibátyám!Nekem ez az étel a top háromban bent van.Nagyon ritkán eszik az ember jó hagymás rostélyost az ember éttermekben,nagyon sok a csalódás.Köszönöm hogy felraktad ezt az ételt nagyon örülök neki.Vettem egy kis hátszínt most pácoltam be valamelyik nap megcsinálom,nagy sikere lesz.Üdv jani
Szia Janikám ! Nagyon örülök hogy tetszett a recept és neked is jó étvágyat kívánok hozzá ! Én sokszor sertés tarjából is el szoktam készíteni amikor csak hirtelen rám jön :-) de persze a hátszín az hátszín ! Kellemes vasárnapot kívánok Zoli
4 года назад
Ismétlem magam😁: a nyálam csorog😋😉!!! Ehhez tényleg egy jóféle száraz vörös illik😉😊!
Szia, szép reggelt kívánok. Jajj, hát ezt is szeretem enni❗ Igaz, eddig nem készítettem el, de otthon étteremben, vagy más konyhájában szívesen fogyasztottam. Azt gondoltam bonyolultabb, de a te konyhádban semmi nem az. 🤗 Listás étel lett, finom az ír marha is, el fogom készíteni. Köszi szépen 🌷❤️😍
Szia kedves Tulipán ! Érdemes érlelt marhát vásárolni azzal még finomabb és puhább i , vagy esetleg bélszínből is fantasztikus ! Jó étvágyat majd hozzá ! Sok szeretettel Zoli😍🧡😘
Nagyon szívesen kedves Attila és természetesen nagyon szívesen mindent ! Már fent van a mai finomság is : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zCYRYCslnwk.html Üdvözlettel Zoli
Szia keveds Zoli ! Most főzzünk veled , újra ! Előre is köszönjük neked a jó tanácsokat ! Puszi az egész családnak és kellemes hét végét kívánunk szeretettel ! 🤗🌸🤗Maya és Attila
Köszi szépen és nektek is jó étvágyat hozzá , és itt a legfrissebb finomság is ! Baráti üdvözlettel Zoli ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0CDBbLJkWE0.html
Tisztelt Szoky Úr ! Ez a kedvencem. Eddeig nem volt tökéletes, de most az oktatásnak köszönhetőe tökéletessen fogom elkésziteni . Csodálatos ! Szoky úr , tavaly igértél nekem rántott velő oktatást . Mikor esedékes ? Tisztelettel Era !
Szia kedves Erus ! Örülök hogy tudtam segíteni és hidd el a velő is mg fog jönni valamikor valamikor ! Nekem van a legnehezebb dolgom hiszen rengeteg a kérés .Tisztelettel Zoli
Szia Zoli, ez megint egy csodafinomságos étel!! Köszönet érte!! Olyan régen csináltam már, de most a videód meghozta a kedvem hozzá. Öröm nézni ahogy főzöl, én mióta "felfedeztelek" csak a Te receptjeidet használom. Üdv. az egész családodnak és Neked is!! :-)
Szia kedves Gizus ! Nagyon örülök hogy tetszett a videó és nektek is jó étvágyat ehhez a finomsághoz ,és tudod sok fajta húsból el tudod készíteni .Holnap reggel egy újabb finomsággal érkezünk ! Sok szeretettel Zoli
Ehhez már videóra sincs szükség! Az elmondottak olyan képletesek és jó stílusúak, hogy öröm végighallgatni ... a mellékes tökéletes használati tanácsokkal - eszköz használat ... húsok kezelése, tárolása - ... Köszi !!! Amit eddig megcsináltam, mind elfogyott - igényes - Családomban.
Szia kedves Miklós ! Nagyon szépen köszönöm a szavaidat és örülök hogy készíted az ételeket .Érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk, jövünk folyamatosan a receptekkel ! Minden jót neked és kedves családod részére ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia Zoli, ez ám a nemes husi. Gyönyörű szép. Szó szerint mosolyog az áru. Nekem ez a feldolgozó téma nagyon is elfér. Ugyan szakács vagyok, de mindig tudok tanulni. Vagy új módszert el lesni. Tetszik ahogy magyarázod a dolgot. Köszi a receptet. Szép estét
Szia Gabi ! Igen valóban az és mi is nagyon szeretjük .Örülök hogy neked is tetszett a videó és amit megmutattam róla ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk és legyen szép a napod ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Ramona ! Mindenképpen először nedves szivacs ,, kevés Jar ezek után üveg kaparó , és ismét szivacs .Végül meleg vizes natúr szivacs és kéztörlő , utána üvegtisztító ! Üdv Zoli
Nekem a hagymás rostélyos mindig egy esti ételt jelent a maga csirkemellével, de ez a video most felnyitotta a szemem, sok főzős csatornát nézek éztem de ezt az egyszerűséget és nagyszerűséget egyik sem utánozhatta, nem beszélve arról az élvezetről ahogy elkészítesz egy-egy ételt, picit későn akadtam a csatornádra de azóta még egy bonyolultabb ételt is bátran elkészítek a vezényleted alatt, ha szabad így fogalmaznom:) , hatalmas sikerrel, igazi magyaros konyhaízed van, ami nekem is nagyon ízlik, a barátaimról nem is beszélve(sokszor kérdezik hogy kitől tanultam főzni?, ilyenkor azt mondom nekik hogy üsd be a youtubba hogy Szoky és megismered:), legjobb szakács, hatalmas köszönet a receptjeidért, baráti üdvözlettel: Márkó
Szia Márkó ! Nagyon szépen köszönjük a kedves szavaidat és igazán örülök neki hogy sütőd főződ az ételeket és ezek mind nagyon jól sikerülnek ! Nekem is a magyar konyha a kedvencem , na jó néha van egy kis kitérő de a receptek 95 % hazai vonal amit nem is cserélnék le semmire ! Érezd továbbra is otthon magad nálunk és még sok finomsággal érkezünk , éppen holnap is egy újabb klasszikus amit ha van kedved nézz majd meg .Köszi az ajánlásokat a barátaid körébe is ! Baráti üdvözlettel Zoli
Szia kedves Ibolya ! Aranyos vagy és örülök hogy jól érzed magad nálunk ! Holnap reggel is nagy szeretettel várlak vissza, egy nagy kedvencemet hozom el nektek ! Legyen szép az estétek ! Zoli 🧡🧡🧡
Kedves Zoli! Kérlek segíts abban, hogy mennyi ideig tartod a húst az olajos-fokhagymás pácban, mielőtt átteszed a sütőpapírba? Köszönöm a sok remek receptet és a sok fortély megmutatását! 😊
Kedves Szoky!Imádjuk a 4 éves kislányommal a videóit!!!Szoktunk gyakorolni!!!Mi is szeretjük az indukciós főzőlapot és pont ilyen van nekünk is.A fokozatot és a hőfokot nem látjuk a hagyma sútésnél és a húsnál sem.Kérhetnék ebben segítséget?!(Mert azért más az indukciós,a gázos,a kerámialapos sütésnés főzés is.Köszönettel; Zoé és anyukája.
Szia kedves Erzsike ! Nagyon örülök hogy nézitek a recepteket és érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk ! A hagyma sütésnél és a húsnál sem a fokozat a lényeg inkább a zsiradéknak a hőfoka ! A hagymákat kb 210 C fokon sütöttem annak nem kell sok hirtelen ropogósra kell sütni őket, a húsnál úgy 180 C fokon jártam el , szépen egy kellemes kis kérget kell rá sütni ami pár perc mert különben kiszárad .Sok szeretettel Zoli
Sziasztok! Két kérdésem van: A nem nyitottan felszeleteltet is klopfolni kell? Valamint, a családban van olyan, aki olajérzékeny. Akkor hogyan kell pácolni? Köszi előre is a választ!
Kedves Éva ! Igen egy kis rost lazítás nem árt neki. Csak mustárral és fűszerekkel is lehet pácolni a hűtőben, pl egy zsírpapírba csomagolva.🌞🌞Üdv Szilvi
Számomra ez a tuti recept! Sok szakács úgy csinálja, hogy majd két ujjnyi vastagságú szeleteket süt le 2-3 percig oldalanként, így a belseje nem sül át rendesen amitől én irtózok (persze tudom valaki véresen szereti). Szerintem 1,5 cm-nél nem kell vastagabb szeletet sütni és így működik ez a módszer.
Ha esetleg szabad tudni honnan lehet ilyen lábasokat (vas zománcos ha jól látom) szerezni, elárulod? A mérete is pont nekünk való és indukción is működik... Szóval kellene min. 2 db. Nagy köszönet!
Szia kedves Kati ! Több zománcozott öntött vas edényem , serpenyőm is van , itt körbe tudsz nézni : www.edenyshop.hu/termekek/edenyek-143/ontottvas-edenyek Sok szeretettel Zoli
Köszönöm szépen a válaszodat , közbe egy előbbi komment alapján már beraktam őket sutopapirba a hűtőbe , 4 napig így is jó lesz vagy rakjam vissza olajban a tálba ?
