halwai Jaisi balushahi | सिर्फ तीन चीजों से बालूशाही | खस्ती और रसीली खास तरीके से बनाओ घर पर 

बहुत बहुत आभार आपका सर जी 🙏🙏

Bahut sahi balusahi

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मेने घी का उपयोग किया है और वीडियो में मेने ऑप्शन के साथ ये बोला है की आप देशी घी या डालडा का उपयोग कर सकते हैं बचपन में आपने घरों में डालडा घी जरूर देखा होगा। इसे वनस्पति घी कहा जाता था जो असल मायनों में सस्ते घी की तरह ही इस्तेमाल किया जाने लगा था। घरों में सब्जी-दाल से लेकर गुलाब जामुन तलने के लिए भी इसी का उपयोग होता था, लेकिन अब ये इतने घरों में नहीं दिखता है और इसे कम ही लोग इस्तेमाल करते हैं। वनस्पति घी जिसे सस्ता घी कहकर प्रमोट किया जाता था वो असल में पाम ऑयल से बनता था और यही कारण है कि इसके डिब्बे पर भी ताड़ के झाड़ की तस्वीर होती थी। वनस्पति घी में कुछ भी एनिमल फैट नहीं होता है और इसलिए इसे हेल्दी ऑप्शन की तरह प्रमोट किया जाता था। एक समय था जब घरों में कुकिंग ऑयल की जगह वनस्पति घी आया करता था, लेकिन कई लोग ये नहीं जानते थे कि असल में ये बनता कैसे है। आपको शायद न मालूम हो, लेकिन 1950 के दशक में डालडा को लेकर पंडित जवाहर लाल नेहरू ने एक पोल भी करवाया था। शुरुआती दौर में इसे लेकर कई कॉन्ट्रोवर्सी हुई थीं और ये कहा जाता था कि ये मिलावट वाला देसी घी है और इसमें जानवरों की चर्बी का इस्तेमाल होता है, लेकिन धीरे-धीरे डालडा ने भारतीय घरों में अपनी जगह बना ही ली। वैसे कई लोग ये नहीं जानते कि असल में डालडा ब्रांड था और वो जो प्रोडक्ट बेचता था वो वनस्पति घी कहलाता था और अब भी कई कंपनियां इसे बेचती हैं। और मैने वीडियो में ये भी बोला है की आप देशी घी का उपयोग कर सकते है लेकिन हमारे कुछ सदस्य है जो छोटी बात को बहुत घुमा घुमा कर लिखते है जिससे बहुत से कंफूजन मन में आते है । में आशा करता हु की आपको में सही ढंग से समझा पाया हु। आदरणीय शर्मा जी मैने कोई गलत चीजों का उपयोग नहीं किया है और जो कॉमेंट आपने पढ़ा है वो जिन्होंने लिखा है अगर वो सिद्ध करके बता सकते है तो हम मान सकते है की जो वनस्पति घी जिसे हम डालडा घी कहते है अगर वो सुअर की चर्बी से बनता है तो इसे बेकरी और मिठाई वाले क्यों यूज करते है और फूड सिक्योरिटी सिस्टम वाले इसको बेन क्यों नहीं करते इस पैकेट पर कही भी नॉनवेज का कोई सिंबल बना हुआ नहीं है । आप ही बताइए और में पूरे वेजिटेरियन हु मुझे इन सभी चीजों से कोई लेना देना नहीं है और मैने कभी किसी नॉन वेज रेसिपी का वीडियो आज तक नही किया क्योंकि हम सनातनी हिन्दू है हमे अपने धर्म की रक्षा करनी है और अगर आपको लगता है की डालडा घी सुअर की चर्बी से बनता है तो आप लेब में इसकी जांच करवा सकते हैं ।

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