HAM AND CHEESE CRESPELLE - Easy Recipe - Homemade by Benedetta 

In alternativa di prosciutto?

😮😮

Bellissima ricetta facile e gustosa Brava Benedetta sei grande ❤😘

Brava Benny 👏👏👏🤤🤤🤤

Signora Anna, buonasera, posso avere la ricetta?grazie

@@federicamaiorini5632 Certo! Farina 250 g, 3 uova, grandi, grandissime, mezzo litro di latte, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio d'oliva, di mais, di soia, quello che preferisci. Mescola tutto bene, cerca di non fare grumi. Ungi una padella o una padellina (dipende da quanto vuoi farle grandi) di olio, con un pennello oppure con un po' di carta da cucina intinta di olio, puoi anche usare uno spruzzatore. Fai riposare l'impasto per una decina di minuti. Per versare la pastella puoi usare un piccolo mestolo, se vuoi fare delle crepe piccole, più grande, se vuoi farle più grandi. La padella la sceglierai secondo la misura che vorrai ottenere. Al posto del mestolo, puoi usare un contenitore delle salse tipo BBQ, oppure altro, purché il tappo forato sia bello largo. Io, che faccio crepe da 60 anni, le faccio salltare, non è difficile, ci vuole solo un po' di pratica. Le prime volte puoi usare, per girarle, un lecca pentole, cercando, per prima cosa, di scostare il bordo della crepe dalla padella. Mi raccomando, fuoco basso, altrimenti si bruciano. Con questa dose, e padella piccola, me ne vengono una trentina che imbottisco di qualsiasi cosa, dal salmone alla mozzarella! Fai lavorare la fantasia. Puoi chiuderle a cannellone, a fagottino, a cestino, come preferisci. Come salse puoi usare la classica salsa di pomodoro e basilico, la besciamella, oppure, se non hai tempo, compra una busta di zuppa di funghi o carciofi( per esempio le Kraft) che cuocerai con il doppio della dose di latte, ti verrà una specie di besciamella. Le crepe sono ottime anche con formaggio e carciofi, con spinaci e ricotta, funghi e formaggi ecc... ricorda solo che, dopo averle imbottite devi sempre aggiungere, all'interno, parmigiano grattugiato e salsa di pomodoro o besciamella o altro, altrimenti saranno secche. Le preferite di mio marito sono con salmone affumicato e gamberi, con besciamella classica oppure fatta col brodo di pesce. Le mie sono alla Soorentina, con fiordilatte, salsa di pomodoro e parmigiano. Potra disporle a strati, in una teglia, oppure se le chiuderai a "mapatella" cioè involtino chiuso a ciuffetto sopra, sempre tutto ben coperto della salsa che avrai scelto. Tutto chiaro? 💖🤗👋👋👋👋

@@annasantoro8838 assolutamente si 🤗grazie Signora Anna, le proverò sicuramente

@@federicamaiorini5632 Cara Federica, le uova sono 3, rileggendo la risposta che ti ho dato, me ne sono accorta, perdonami, ora correggo la ricetta e, aggiungo, puoi farle anche giorni prima, conservadole in un contenitore chiuso o messe su di un piatto, coperte di pellicola. Io le surgelo, anche, si mantengono per mesi. Le scongeli qualche ora prima o il giorno prima e le prepari come preferisci. Ho imparato a fare le crepe a 17 anni, infatti avevo già 3 nipotini di 6, 5 e 3 anni che non facevano che chiedermi le "frittelle di Paperino". Nel 1963, internet non esisteva, dove trovare le ricette? Trovai la ricetta delle crepe francesi, in un mensile che si chiamava "Arianna", insieme a tante altre ricette francesi veramente deliziose. Le crepe erano le cose piu più simili alle frittelle americane... ne facevo decine per quei tre che, poi, diventarono 6! Tanto gli piacevano che, pur avendo, anni dopo, in USA, a casa di lontani cugini, avuto la ricetta giusta, non l'ho mai fatte! Ho regalato, spesso, ai loro figli, miei pronipoti, delle miscele già pronte a cui aggiungere solo il latte e, loro, pur preparandosele, dicono, sempre : Zia, le tue crepe sono più buone! Ora sono tutti grandi adulti, vanno da 29 a 22 anni e sono in 6, anche loro. I miei nipoti hanno da 66 a 57 anni. Io ne ho 77. Quando uscivamo insieme, pensavano che fossimo fratelli. Mio marito ed io, abbiamo scelto di non avere figli, e ho considerato i due miei nipoti più piccoli come figli. Sono una chioccia totale, con nipoti e pronipoti: Li adoro, tutti, specie le due uniche femmine di 25 e 22 anni, belle e simpatiche, le mie cocche belle! Ciao, Federica.🤗🤗🤗👋👋👋

Io le faccio da anni con olio sia nella pastella che un Po per ungere la padella

Brava,oh,frutto,

Buonissima cara un ottima idea lo farò domenica! Grazie!

@@vilmaprosperi7983 🤟😉

Si puoi far lo Anna 😘