Tanto si no comes carne como si quieres aprovechar la temporada de boniato (batata), o hacer que tus hijos coman más legumbres y verduras, con esta receta lo conseguirás porque es muy económica y rápida de hacer.
Para sacar una masa para 10 hamburguesas aproximadamente necesitas:
✔ 3 o 4 boniatos (dependiendo del tamaño)
✔ Un bote de alubias blancas hervidas (400g). También podéis hacerlas con alubias negras o frijoles
✔ 1 placa de tofu firme (275g)
✔ 2 huevos
✔ 4 cucharadas de harina de trigo (podéis cambiarlo por panco, pan rallado... pero tendréis que controlar la textura)
✔ 2 cditas de sal
✔ Especias al gusto: ajo en polvo, pimienta negra, pimentón dulce (o paprika), si os gusta picante podéis ponerle pimentón picante o cayena. Queda muy rico con picante!
¡Espero que os guste!
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#hamburguesavegetal #vegetariano #boniato
5 окт 2024
