İngiltere'ye gidip tarihi bir fırın dahi görmüş ve kendi geleneğini de günümüze taşımış bir esnaf. Böylesi özgün tatları daha fazla Murat kardeşimizin sayfasında görmek isteriz. Gene güzel bir video emeğine, göbeğine sağlık :))
Bülent bey gerek sohbetiniz gerek diksiyonunuz harika birine benziyorsunuz, sizi tanımasam bile hiç yabancılık çekmedim sizi dinlerken, mamülleriniz ise birbirinden lezzetli duruyor işinizin hakkını fazlasıyla verdiğiniz ortada sizi kutluyor ve saygılarımı iletiyorum.
Çocukluğum o muhitte geçti diyebilirim, Fethi Açançiçek ilkokuluna giderken, Altıparmak’ta otururduk 90’larda, fırının hemen yanındaki merdivenlerden yukarı çıkar, İnanç fırınından da tost ekmeği alırdık, pekte güzel gelirdi, ama o zamanlar tahinli, Bursa ağzıyla tahanlı yapmazlardı diye hatırlıyorum. Kendilerini geliştirmişler. Helal olsun, tabi gelenekselci olarak biz yine ortasında hafif sıvı kalan tahinliyi seviyoruz. Bir sonraki memleket ziyaretinde buraya da gideceğim kısmetse :) video için teşekkürler
7:04 Mustafa abinin "abi çok o çok o" demesinden sonraki mimikleri😅😅😅 hep böyle durumlar yüzünden kilo alıyor insan, gidiyorsun misafirliğe yok yemezsen hatrım kalır yok içmezsen darılırım, sonra bir bakmışsın evvelsi gece planladığının üç dört katı yemişsin
Ayrıca naçizane küçük bir tavsiye. Pandemi günleri geçtikten sonra. Gezdiğiniz şehirlerde balkan göçmenlerinin yoğun olduğu şehirlerde Svadba (Düğün), yada boşnakların eğlencesi olan Cumbuz izlemenizi tavsiye ederim. Saygılar
Abi hoşgeldin Sefa getirdin bundan bir ay önce aşağı yukarı belki de 2 ay önce Koza hanın üzerinde kapalı çarşıda yengemle seni gördüm selam vermeye çekindim mutlu oldum açıkçası seni görünce seviliyorsun başarılar dilerim.
Afiyetler olsun. Yediğiniz böreklerin haricinde bilinmeyen göçmen börekleri de vardır. Böreklerle ilgili videolarınıza bunları da eklerseniz sevinirim. Makedeonlar Grafkoranik Arnavutlar Groşalnik derler. Lütfen Gülmeyin Kuru fasulyeli börek. Ve bir de benim vazgeçilmezim. Leşçanik. Yeşil mercimekli börek. Rahmetli babaannem muhteşem yapardı. Yazarken bile burnumun direği sızladı. Ruhu şad oldun. Değerli kardeşimiz Mustafa Acarçiçek muhtemelen bunları yemiştir ve biliyordur. Saygılar.
Afiyet olsun murat bey sizin videolar sayesinde diyet diye birşey kalmadı. Medium bedenden large bedene geçiş sebebim bu videolar. O kadar güzel videolar ki telefonun ekranına ekmeği banarak kilo aldırıyor. 😊🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷👍👍👍
Değerli Murat kardeşim, Ankara'ya yolun bir daha düşerse " aspuzu çiğköfte " ye gitmeni çok istiyorum. Ankaranın el yapımı ve doğal doğal ilk çiğköftecisi ( 1979 ) olarak geçiyor. Sevgiler, saygılar..
Milli yiyci kardeşim. Nevsehir simidi ve nevsehir tahinli simidi diye bir urün var asırlardır var fakat vıdeoya almak istersen gece gelceksin sabaha karsı iş biter cunki sanat mı arıyosun lezzet mi ikiside mevcut. Bursalı arkadaşlara da selam olsun
Videonuzu seyrettim ve bugün özellikle tahanlı pide yemeye gittim ama hayal kırıklığına uğradım. Hiç seyrettiğim gibi ve methettiğiniz gibi değil. Size eski tarihi Abdal fırınından simit ve tahanlı pide ikram edeyim, farkı siz görün ve değerlendirin. İyi günler
Valla ben bir firinci olarak soyluyorum buranin tahanli pidesini pişiremiyolar 1 ikincisi şekeri az 2 nezaman gitsem alsam alti pismiyo pisirici taban veremiyo sekeride az abdal ve taşfirin guzel yapiyo sekeri on numara oluyo pişimi guzel simidide susami ni esirgiyolar susam yok
Bi ogrenci kardesimiz gelse murat usta param yok dese ismarlarmisin ustune sapkani bide arabanin anahtarini istese jest yapip cicekli t-shirtlerinden birini verirmisin ?
Niğde,nin tahinlisini yedin mi bilmiyorum ama Azmi ustanın tahinlisini yemeni tavsiye ederim çünkü Bursa'nın tahinli ekmeğinden çok farklı yapılışı var...
Yediğiniz çorbanın adını yanlış sòlüyorsunuz o paça değil. Karışık kele çorba. İçinde dil, beyin, çürük dediğimiz kele eti bulunur. Gelelim paçaya, paça koyunun ön ve arka ayaklarının tırnağından budun başlangıcına kadar olan kısmına denir. "pantolon paçası değil 😁" ayaktaki tırnaklar sòkülür deri üzerindeki tüyler yakılır ve paça denen kemikler yeterli suda kaynatılır iyice kaynayan kemikler òzünü tadını kokusunu suya bıraktıktan sonra kemikler sudan alınır, kemiklerin üzerinde bulunan ayaktan başlayıp kemiğin üst kısmında biten 5 veya 7 santim olan beyaz sinir kemikten alınır bundan yapılan yani koyunun paçasından yapılan çorbaya paça denir. Kele etine çürük denir. Beyin çorba, dil çorba, dil sövüş beyin sövüş. Böyle gider. Adana'da canım memleketim çok òzledim bu ara. Evet Adanada Bir çorbacıya gitiğinde kele paça dersen sana sana kele ve ayak sinirinden çorba gelir. çürük, dersen kele etinden çorba gelir, paça dersen sadece ayak sinirinden paça çorba gelir. Eğer bir Adanalı Bursada çorbacıya gitiğinde paça çorba isterse, sen bursalı, paça çorba diye karışık kele çorbayı adanalının önüne koyarsan adanalı kalkar tezgaha geçer kendi çorbasını yapar. Biz bu kadarda kibarız yani. Bursaya Saygılar. Selamlar
