Japon ekmeği- Tangzhong
👉Bulamacı için
Bir su bardağından az fazla süt
Bir su bardağından az fazla su
İki yemek kaşığı un
Ocakta pişirelim kaynara çıkarken altını kapatıp soğumaya bırakalım
❗️ Bulamacı pişirirken dikkat edin
topaklanma olmasın devamlı karıştırın
👉Hamuru için
Yarım su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
4 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
👉Yapılışı
Öncelikle hamur yoğurma kabımızın içerisine ılık süt toz şeker ve mayayı koyup karıştıralım mayamız aktifleşinceye kadar bekleyelim.
Daha sonra tereyağı hariç bütün malzemeleri hazırlamış olduğumuz bulamacı da katıp yoğuralım.En son tereyağını da ilave edip yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamuru ister bezelerine ayırın isterseniz videodaki gibi şeritler halinde kesin daha sonra elinizle veya oklavayla açtırın içerisine peynir koyup videodaki gibi şekil verin son olarak üzerine süt sürün 18
derecelik fırında pişirin fırından çıktıktan sonra naneli zeytinyağ sürelim.
🤗Ben naneli çok seviyorum isteyenler maydanozlu veya fesleğenli yağ sürebilir
30 сен 2024
