Assalamualaikum..
Video kali ini adalah kegiatan Abi Akhdan mengambil singkong di kebun depan rumah . Membuat cemilan kesukaan keluarga yaitu Comro ( oncom di jero ) ini adalah cemilan khas sunda, comro sendiri dalam bahasa sunda singkatan dari oncom di jero yang jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah Oncom di dalam. Oncom adalah makanan dari ampas tahu.
Satu lagi juga cemilan berbahan singkong namun rasanya manis karena memakai gula aren, yaitu Katimus / Lemet singkong.
🥬 Bahan Comro :
. 1 kg singkong (parut)
. 150 g kelapa parut
. 3 daun bawang
. Sesuai selera garam & kaldu jamur
. Minyak untuk menggoreng
(Isian oncom/ sambal oncom)
. 250 g oncom
. 5 bawang merah
. 3 bawang putih
. 10 g kencur
. 2 cabai merah besar
. 20 cabai rawit
. Sesuai selera garam, kaldu jamur, gula
🥬 Bahan Katimus / Lemet :
. 500 g singkong (parut)
. 100 g kelapa parut
. 140 g gula aren
. 65 ml santan kental
. 1/2 sdt garam
. 1 sdm tapioka
. Daun pisang untuk membungkus
19 июл 2024
