Hat Yai Fried Chicken | Thai Food 

ดูครั้งแรก ชอบมากเลย น้องสอนได้ละเอียดมาก จะติดตามต่อไปนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน

ขอบใจมากดูเข้าใจง่าย

ยี่หร่า ใส่ส่วนไหนของยี่หร่า เมล็ด หรือ ใบสด,ใบแห้ง

น่าทานมากเลยค่ะ.ขอบคุณนะคะที่แนะนำและสามารถเอาไปประกอบอาชีพได้ค่ะ

ขอบคุณนะคะคุณโจ๊กน่ากินจัง

คุณโจ๊กทำเมนูไหนน่าทานหมดเลย ขอบคุณค่ะบอกสูตรดีๆ ที่ให้ทำค่ะ😍😍😍

เห็นแล้วหิวข้าวเลย

น่ากินมากเลย

น่าทานมากจ้า

เขาเรียกว่าน่องติดสะโพกค่ะ

หลายปีที่ผ่านมาอยู่พัทลุงขอบกินมากค่ะไก่ทอดมีทั้งหอมเจียวกรอบกินไม่หยุดเลยค่ะพร้อมข้าวเหนียวและขนมจีนมีทั้งเผ็ดและหวาน ขอบผักมีหลายอย่างชอบสุดเหมือนถั่วงอกมันงอกนิดเดียวถ้าถั่วงอกมันจะยาว น้ำยาโหเผ็ดอย่าบอกใครเลยอร่อยค่ะ เห็นคุณทำคิดถึงพัทลุงเลยค่ะ

ให้รายละเอียดได้ดีมากเลยครับ...ขอบคุณครับ

น่ากินครับ....

ขอบคุณมากค่ะสำหรับคริปดีๆ

WOW ! 😍 สุดยอดเลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะไก่ทอดกับข้าวเหนียวร้อนๆ โอ้ย แซ่บมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวๆค่ะคุณโจ้ 😜😜😜👍👍👍

น่ากินมากค่ะ

เก่งจริงๆ

ขอบคุณคร้าคุณโจ๊ก

ใส่แป้งอะไรค่ะ ไม่เห็นบอก เลยค่ะเดาไม่ถูกเลยว่าเเป้งอะไร

น่ากินจัง

ขอบคุณมากค่ะคุณโจ๊ก สุดยอดค่ะจะลองทำให้สามีทานค่ะ

ยี่หร่านี่คือลูกยี่หร่า หรือใบยี่หร่าคับ เพราะผมไปซื้อตามร้านของชำมีแต่ดิกยี่หร่า

ไก่น่องสะโพก หอมซอยเกลือคลุก ก่อนเจียว รากผักชี พริกไทยเม็ดบด ยี่หร่า ลูกผักชี กระเทียมไทยบด น้ำตาล น้ำปูนใส เกลือป่น แป้งข้าวจ้าว เตรียมทำ ไก่ กรีดเลาะกระดูกสะโฟกขา ผสมสมุนไพรที่เตรียมไว้ คลุก ให้เข้า นำไก่มาหมักในสมุนไพรคลุกให้เข้าเนื้อ เอาเกลือโรยและกลับด้านล่างคลุก หมักแป้งใส่นิดหรือดูให้เหมาะ คลุกอีกทั่วเอาน้ำปูนใส เทใส่คลุกอีกรอบ หมัก 2-3 ช.ม ในตู้เย็น เตรียมเจียวหัวหอม ให้น้ำมันเดือด พอเหลืองนิดหน่อย ตักพัก ให้เย็น เบาไฟ พอเย็นก็เทเจียวอีกรอบใช้ไฟแรง ป๊บ้ดียว จะไหม่ ตักพักไว้ โรยหน้าไก่ ตักหอมให้หมดก่อนทอดใช้น้ำมะเดิม ไก่จะหอม

เขาเรียกว่าน่องสะโพกค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ💖💖💖

Thank you 🌺

Good thing

อุ้ยน่ากินถูกใจพี่มากมากเลยค่ะ/พี่ปรียานุชสงแสง

ชอบชอบกินไก่ทุกชนิด ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ทอด ไก่ 5 ดาว ขอบคุณที่แนะนำวิธีการทำ

ชอบทานน่องติดสะโพกค่ะดีมากเลยค่ะวิธีแล่กระดูกออกมาแบบนี้มันคงจะทำให้ชิ้นไก่สุกง่ายขึ้นนะคะ👍👍❤️❤️🥰🥰💐💐

เม็ดผักซีอะไรครับเม็ดผักซีลาวหรือเปล่า

ถ้าไม่มีปูนใสไม่ใส่ได้ไหมคะ

น่ารักค่ะที่ให้ความรู้ ขอบคุณ

ทำแล้วค่ะ ออกมาอร่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

2กิโลส่วนผสมเท่าใหร่ค่ะบอกได้มั้ยค่ะ

แบ่งปันสิ่งดีๆๆ...ขอไห้รวยคับ

สูตรไก่ทอดหาดไหญ่หรอไม่ใช้นะ

แป้งข้าวจ้าวยี่ห้ออะไรคับ

อยากได้พี้โจ๊กเป็นแฟนจังค่ะ จะได้มีคนคอยทำกับข้าวให้ทาน

ถ้าทำขายคงต้องเพิ่ม ซอสปรุงรส + ซอสหอยนางรม + ซีอิ๊วขาว + ผงชูรส + ผงปรุงรส (เหตุผลที่ใส่ก็เพราะว่า มันจะจืดเกินไป ถ้าเทียบกับร้านคู่แข่ง)

How nice n look yummy ..easy to try ..thai food i like it .

การที่ดูคลิปคุณโจ๊กดึกๆนั้น... มันชั่งทรมานไส้และจิตจริงจริ๊ง...!!! เฮ้อ... ว่าแล้วก็เปิดตู้เย็นเอาไก่ออกมาทำบ้าง 555 คงทำได้แค่ไก่ทอดเกลือละตอนนี้ หาดหย่งหาดใหญ่ไม่ทำละ น้ำย่อยทำงานหนักมาก... เดี๋ยวไม่ทัน!!! 555

ที่บ้านก็โขลก..กระเทียม..พริกไทย..รากผักชี..พร้อมกันเลย..นำมาหมัก...ไก่ต้องนำมาล้างเกลือเพื่อไม่ให้คาวล้างน้ำหลายๆครั้งหน่อย...บางร้านที่กรุงเทพๆเขียนว่าไก่ทอดหาดใหญ่...พอกัดกินเข้าไปมันคาวมาก...กินไม่ลง

ขอบคุณ​ครับสำหรับสูตรหมัก

อยากทราบ สัดส่วนน้ำปูนคะ ผสมอัตราส่วนเท่าไหร่

อยากให้ทำ น้ำจิ้มไก่ทอดด้วยครับ น้ำจิ้มที่เข้ากันกับ ไก่ทอดหาดใหญ่ เพราะส่วนมาก จะใช้น้ำจิ้มไก่ทั่วไป น้อยมาก ที่จะมีน้ำจิ้มสูตรประจำร้าน

20ปีที่แล้วแถวห้วยขวาง มีสามล้อปั่นขาย แป้งบางน้ำจิ้มก็เป็นน้ำจิมพริกบ่นหอมเจียวไม่ติดแป้งหอมมาก ทุกย่างแป้งบางอร่อยมากๆ

ทำขายก็ดีครับ

Netherlands Thailand nu kijken naar Je video Tomjook .

สุดยอดคัรบ👍👍👍👍👍🙏🙏🙏

เค้าเรียกน่องติดสะโพกค่ะคุณโจ๊ก😄

เค็มไหมคะ ใส่เกลือแค่นั้น จะได้กะถูกคะ

ซื้อปูนแบบใหนค่ะ ไม้รู้จริงๆค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ ปูนต้องมาผสมน้ำใช่มั้ยค่ะ

อิบายละเอียดดีจัง ขอบคุณมากๆ ทำใหัมีความรู้เพิ่มขึ้น

ที่คุนเอามาบอกกล่าวเล่าต่อนี่ คือสูตรแท้ๆรึป่าวครับ ผมจะได้ทำตาม จะได้ไม่ต้องเดินทางไปถึงหาดใหย่ เพื่อไปกินไก่ทอดหาดใหย่ ต้นฉบัย

กำลังติดตามอยู่ค่ะ

ไก่ทอดใช้นำ้ม้นปาลมหรือพืชดีค่ะ

ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน คงต้องลองทำทาน

ขอบคุณที่แชร์ครับ กำลังหาอาชีพเสริมเลยครับ

อะไรที่ใส่เม็ดผักชีผมขอบาย..ไม่ว่ากันนะ..ยอมทุกรายการ😂😂😂

ดีอธืบายชัดเจนชอบมาก

ไก่ทอดหาดใหญ่เขาไม่น่าจะใส่เม็ดผัดชียี่ร่าเพราะมีกลิ่นฉุน น่าจะใส่ผงขมิ้นหรือผงกระกรี่

ขอบคุณค่ะ จะลองไปทำบ่างค่ะ😁👍👍👍

แต่ก่อนผมก็ใช่ชีวิตโง่เขลาเบาปัญญา... แต่เดี๋ยวนี้ผมฉลาดแล้ว เพราะออกไปหาซื้อให้ที่บ้านกินทีโดนใบสั่งตลอดแต่ตอนนี้ทำเองเลย

กรีดเลยอย่าจดๆๆจ้องๆคะ

ไก่ทอดหาดใหญ่เค้าใส่สีผสมอาหารด้วยนะคะ สีส้มคะ

น่าทาน แต่ของพี่จะรวมเครื่องปรุง คลุกให้เข้ากัน แล้วจึงมาคลุกไก่ รสชาดสม่ำเสมอดี

ที่ชุมพรมีเจ้านึง ซื้อกินบ่อยๆ อร่อยมากชอบที่สุดคือหอมซอยทอดกรอบกินกับข้าวเหนียว

How to prepare lime water? How much lime and water ratio?

ทำไปเอามือตีน่องแปะๆไป ทำให้นึกถึงตอนดูคลิปอะไรซักอย่างนิ555

ถ้ากินไม่เยอะ ทำแค่หาดเล็กพอครับ

Kook studie freedom met die kanaal

ขอบคุณครับ

อธิบายดีเข้าใจง่ายึะจะทำดู

KFC got nothing on this Hat Yai fried chicken!

เชฟเห่งมากๆค่ะ

น้ำลายไหล

ไม่มีแป้งข้าวเจ้ากับน้ำปูนใส... จะลองใส่แค่แป้งทอดกรอบดูค่ะ

ใส่น้ำปูนใสเพื่ออะไรคะ

ถ้าทำขาย ทอดรอบแรกตั้งไว้ก่อน พอลูกค้าสั่งทอดอีกรอบจะกรอบป่าวคะ

นํ้าปูนใสช่วยเรืองอะไรคับ

เข้ามาดูครั้งแรกครับ เดี่ยวว่างๆจะลองทำครับผม

Lekker Credit akkoord

Wie geil dort Harley Katjaela oh 😁😁😁😁😅😅

ขอบคุณค่ะสำหรับสาระน่ารู้ค่ะ

ขอบคุณสำหรับคำบอกเล่าค่ะ

ตอนนี้ผมมาทำงานหาดใหญ่.กินทุกเย็นอร่อยมากๆครับ

ไม่ใส่น้ำปูนใสได้ไหมค่ะเพราะที่นี้หายาก

คุณโจ๊กทำไมไม่บอกว่าใช้แป้งอะไรกั๊กไว้ทำไมค๊ะขอบคุณค่ะ

พี่ทำให้เพื่อนๆที่เมกาทานชอบกันใหญ่ขอบคุณสำหรับสูตรนะคแต่พี่ไม่มีลูกยี่หร่ากับลูกผักชีและน้ำปูนใสก็ยังอร่อยค่ะ😊

ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนได้คะ

ขอบคุณมากครับอะอร่อยมาก

สวัสดีค่ะน่าทานจัง

น่ากินมาก หรอยๆๆไก่ทอดหาดใหญ่

เขาเรียกน่องติดสะโพกค่ะ

น่าทานมากค่ะ

จะลองทำทานค่ะน่าอร่อย🙏

ขอบคุณมากนะค่ะ

Looks delicious

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​