Acht Landfrauen treffen sich in dieser Sendung, um ihre Passion zum Kochen und Familienrezepte zu präsentieren. Die vierte Reise führt die Gruppe der Landfrauen in den Kanton Thurgau zu Helen Imhof. Auf ihrem Bauernbetrieb gibt es Milchkühe, Kälber und Hennen, die täglich fast 2000 Eier legen. Das Ei zieht sich denn auch wie ein roter Faden durch Helens Menü. Ebenfalls eine wichtige Rolle spielen Äpfel.
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Der Hof der Familie Imhof liegt auf 650 Meter über Meer und gehört zur Gemeinde Balterswil. Wenn Helen am Morgen vom Hühnerstall kommt, kann sie am nahen Waldrand oft Gämse oder Füchse beobachten. Letztere sieht sie nicht gerne in der Nähe ihrer 2000 Legehennen.
Zur Familie Imhof gehören auch die drei Kinder Robin, 10, Nadine, 8, und Emilia, 5. Sie helfen auf dem Betrieb mit, sofern es die Zeit neben der Schule zulässt: im Stall bei den Tieren oder bei Arbeiten, die rund um den Betrieb anfallen.
Helen verbringt viel Zeit an ihrem Mobiltelefon. Sie ist aktiv auf den sozialen Medien. Was sie erlebt, teilt sie gerne mit ihren «Followern». «Ich mache das aus Freude», sagt sie. Ein paar Blumen fotografieren, die Morgensonne festhalten, vieles, was Helen in ihrem Alltag bewegt, kann man auf Instagram miterleben. Für Helen ist dieses Hobby ein kurzer Abstecher aus dem Alltag.
Seit rund zwei Jahren ist die 37-Jährige auch begeisterte Hobby-Bäckerin. Ob Brot, Kuchen oder Gleichgebäck, alles probiert Helen aus und bringt es zur Perfektion. Offenbar hat sie den Landfrauen davon vorgeschwärmt, denn diese erwarten bei Helens Essen etwas aus ihrem selbstgemachten Blätterteig. Natürlich wird Helen diesen einbauen! Und das nicht nur einmal: Zur Vorspeise gibt es nebst Hühnersuppe ein Gipfeli gefüllt mit dem Fleisch des Suppenhuhns. Zum Dessert rollt sie Thurgauer-Apfelschnitze mit ihrem Blätterteig auf und formt eine raffinierte Rose daraus.
Kurz bevor die Gäste kommen, wird Helen nervös. Jetzt geht auch putzen nicht mehr, Helens Geheimwaffe gegen Stress, denn es ist schon alles sauber. Zum Glück sind Marcel, ihr Mann und Daniela, ihre Schwägerin an ihrer Seite und unterstützen sie: Daniela in der Küche, Marcel wird sich um das Wohl der Landfrauen im Esszimmer kümmern. «Wir haben nicht oft Gäste zum Essen», meint Helen und man sieht ihr an, dass sie sich trotz Aufregung auch enorm freut über den Besuch der Landfrauen.
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Dieses Video ist ein Reupload im Rahmen der Neulancierung dieses Kanals.
Erstpublikation: 03.06.2022
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Das ist die «Landfrauenküche»:
«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» ist eine Wohlfühlsendung, die Lust auf Natur und herzhaftes Essen macht. Je eine der Frauen lädt ihre Mitbewerberinnen zu einem währschaften Znacht ein und versucht, sie mit dem zu überzeugen, was Stall und Boden ihrer Heimat hergeben. Dabei wird die Lust zum Kochen garantiert geweckt.
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31 авг 2023
