Maşallah sübhanallah emeğine sağlık Songül hanım. On parmağında on marifet. Ben bu yaşta yeni öğrendim sayılır içli köfteyi, çocuklarim çok severek yiyorlar
Songül kardeşim Elazığ'dan selamlar çok güzel bir köy seni izlemeye doyamıyorum çok dogalsin ve maheretlisin maşallahın var kardeşim Malatya ve Elazığ bir sayılır sana tam destek canım benim köyleri çok seviyorum keşke kapıda kahve çay icerkende cekseniz ve naçizane fikrimi söyleyim çiçek eksen görseli muhteşem olur kendinize iyi bakın izlemeye devam..
Sen elerinin lekesi için hiç üzülme, ne kadar temiz ve tirendezsin O kadar bahçe işi ve bu kadar yemek yapanın elleri anca bu kadar olur canım benim. Ben sana duacıyım
Cok guzel oldu ellerinize saglik evet malatya yagsiz ozel cekilmis kiyma ile yapiliyor ama muhakak guzel olmustur mutfak isi emek cok zor ellerinize saglik
Songülcüm ellerinin karasi beni hic rahatsiz etmiyor zira hem tarim emekcisi hem ev hanımı olmak herseyi de guzel yapmak çok zor olsa gerek ama helal olsun üstesinden geliyorsun masallah Allah güç versin Hızır yoldaşın olsun canım ❤❤❤
Kolay gelsin songülcüm malatyaya has analı kızlı etsiz olmaz hamuru kesinlikle etsiz olmaz ve yuvarlak şekilde olmaz yumurta şeklinde olur elazığ yöresi yuvarlak yapar malatyanın böyle değil sizin yaptığınız yarmadan oluyor bunu ıspanaklıda yapabilirsiniz ama gerçek analı kızlı etli olur afiyet olsun
MaşaAllah BarekAllah Helal olsun Songül Hanimcim Eşiniz çok şanslı kizimizda çok tatlı helal olsun Rabbim yuvanizin huzurunu daim eylesin sayilarinizi artırsın Erzurum dan selamlar❤
Evet analı kızlı köfte böyle yapılmaz hamuruna orta bulgurla yağsız kıymayla hamuru yoğrulur un konmaz sadece 1 tane yumurta iyce yogrulur yöresel yemeğimiz lütfen tarifi dogru verin bilmeyenlerin kafası karışıyor benim amacım sizi kırmak deil malatyaliyim sakaryada yaşıyorum elinize sağlık yinede ama bu normal içli köfte olmus selamlar
Malatya'nın analı kızlı köftesi bu şekilde olmaz yanlış tarif ve bilgilendirme yapıyorsunuz. Ya da size yanlış öğretilmiş. Malatya usulü analı kızlı köftesi hamurunda da yağsız ve sinirsiz kıyma olur orta bulgurla kıyma iyice iplik iplik olana kadar yoğurulur sonra 1 ya da 2 adet (hamuruna göre)yumurta eklenir un tercihe kalmış. İç harcı bol soğan orta yağlı kıyma maydanoz tuz baharatlar (isteğe bağlı) analar küçük küçük açılır ve iç harı eklenir yuvarlak değil küçük yumurta şeklinde kapatılır. Kızları ise nohut kadar dökülür ve yuvarlanır. İsteye bağlı olarak tiritli (sulu) ya da sade olarak servis edilir. Tiritli yapmak istenirse 1 büyükbaş soğan küçük küçük doğranır ve 1büyük yemek kaşığı tereyağı ile kızartılır 1 yemek kaşığı biber domates fark etmez salça eklenir 1 1,5 litre su arkasından önceden ıslatılmış ya da haşlanmış nohut ilave edilir. 1 - 2 taşım kaynatılır arkasından köfteler eklenir. tahmini olarak 10 -15 dk. az olmak şartıyla kaynatılır ve servis edilir. Sizin yaptığınız klasik tiritli içli köfte. Amacım sizi kırmak ya da aşağılamak değil yanlış bilgilendirme var. Emeğinize sağlık...
Aynen katılıyorum size bu ikinci defadır aynı şekilde yapılan köfteye malatyanın analı kızlı köftesi diyorlar malatyada asla bu şekilde olmaz izleyenler bilsin kanal sahipleri Adıyamanlı o yüzden kendi memleketlerinin usulüne göre yapıyorlar galiba ama bir malatyalı olarak kızıyorum bu duruma madem böyle yapıyorsunuz Adıyaman usulu diye söyleyin Malatyayı karıştırmayın ayrıca bunu birçok Malatya usulü diye yapılan yemeklerde gördüm
Selam arkadaşım ve adalım komşu oldum bu hesapta kanalım var beklerim sayfama gelen herkesi sağlıklı oldukça takip ederim biraz rahatsızım başka hesaptaysa kayılırım inşallah bilgisayar hesabımda var görüşürüz inşallah