Ui đem muối như đưa chuột muối á chị .. rồi cũng làm mắm niêm giống dưa chuột á . Hoặc chị lấy dư gan còn xanh ko quá già mới giòn nha,, dưa gan xanh làm sạch ruột không gọt vỏ nha ,xong chẻ miếng vừa ăn. Ướm tý muối mặn cho nó ra bớt nước nó mới giòn nha, vắt ráo rồi để cho dưa ráo nước.có thể phơi 1 tý ngoài nắng cho ráo dưa thì khi làm mắm niêm dưa gan xanh sẽ thật giòn .. phơi ráo tầm 10p 15p thì đem vào , rồi nhà chị ăn mắm niêm vị mặn hay ngọt như nào thì tùy khẩu vị của gia đình..và nguyên liệu thì như các loại mắm niêm dưa khác, chuẩn bị xong nguyên liệu của mắm niêm rồi thì trộn dưa đã ráo với các nguyên liệu của mắm niêm rồi bỏ vào hủ nào để ở ngoài tầm 1,2 ngày cho thấm vị thì bỏ tủ lạnh ăn dần , hoặc có thể bỏ vào luôn tủ lạnh nhưng sẽ lâu thấm gia vị hơn 1 chút nhưng sẽ lâu bị chua hơn .. ăn mì siu ngon .để vỏ ăn đc bình thường nha ...iu chị ❤có gì sai sót m.n hoan hỷ cho e..e chỉ nói cách e thường làm và ăn cảm thấy ngon thôi ạ..
