Sinceramente no recomendaria hacer estos surcos a unos tenis o zapatos viejos. Lo ideal seria cambiar las suelas viejas por suelas nuevas de latex antiderrapante. Se pueden colocar unas entresuelas de EVA e a seguir unas suelas de latex.
A unos zapatos viejos no es recomendable porque la suela quizás ya esté muy delgada, pero los del video aún tenían suela gruesa, en esos casos sí aguantan unos nuevos zurcos.