Oh, das Rezept kommt wie gerufen! Am Sonntag hab ich beim Buddeln in meiner großen Tiefkühltruhe noch eine ganz große Tüte Himbeeren aus dem Garten gefunden und mich gefragt, was ich damit auf die Schnelle anstellen soll, denn die Erdbeeren sind ja auch schon in ein paar Wochen erntereif. Nun weiß ich was aus den Himbeeren wird... 👍
Vielen Dank für das schöne Video. Ich habe den Kuchen gleich nachgebacken. Bei meiner 26. Springform konnte ich gar nicht 750g gefrorene Himbeeren darauf verteilen. Auch die doppelte Menge Tortenguss also von 500 ml war zu viel. Ich habe ebenfalls die Backzeit um 15 Minuten verlängert und ihn noch 10 Minuten im abgeschalteten Backofen gelassen. Am nächsten Tag war er sehr weich zum Anschneiden und die Stücke hatten keinen Stand. Der Kuchen schmeckt gut und ich werde das nächste Mal noch deutlich weniger Himbeeren und Tortenguss nehmen. Wie sind eure Erfahrungen?
Dein Kuchen sieht wieder zum anbeisen aus. Werde ihn bestimmt mal ausprobieren, aber mein Sohn wünscht sich zu Ostern einen Mohrenkopfkuchen. Schöne Ostern..... LG Bruno
