Ei vain mahdu tajuntaan. Jos ruuanvalmistuksessa yleisesti ajatus on että lihan lämpö saisi käydä x asteessa jotta pöpöt kuolee. Toisaalta suolalla graavaus tai sitruunalla kypsytys ajaa saman asian. Tässä ei tapahdu kumpaakaan. Raa-an lihan turvallisuus perustuu vissiin vain siihen, että käsittelyn hygienia on pistämättömän hyvää? Mutta päteekö sama riistaan? Hyvän näköiset eväät kyllä, varmasti ammattikokki tietää mitä tekee.
Syö vain kunnolla kypsennettyä riistaa. Kuumentaminen ja joissain tapauksissa pakastaminen tuhoavat Suomessa hirvieläimissä esiintyvät ihmiselle haitalliset loiset ja taudinaiheuttajat...näin ohjeistavat
Se on liha raakaa niin kauan kun punasta näkyy, mielummin vaikka hiukan kuivakasta kunhan on vaan kypsää. Kostuketta on sitten erikseen jos sitä kaipaa. Ulukosalla mehtässä tietty syö vaikka raakaa supia jos tilanne ja näläkä ovat riittävän pahalla mallilla ja vielä kotia haaveilee pääsevänsä.
Joo, turha tässä on enää mitään Eheciä tai muuta sellaista hankkia kun tuon Koronan kanssakin on täysi työ. Jostaikin elukoista tuo koronakin on kai lähtöisin (Made in Kiina).
Entäs Suomessakin hirvestä yleisesti tutkimuksissa löydetty hepatiitti E? Eipähän tarvi ainakaan kiuruveellä pysähtyä syömään jos Metsolan kaupassa pistäytyykin... Kehitysmaata kohti mennään monessa suhteessa?
