Receta de hojaldre de frutas con crema pastelera. En mi familia el hojaldre de frutas o la banda de fruta es uno de los postres que comprábamos siempre en las pastelerías, hasta que aprendimos a hacerla en casa. Es un postre delicado, sofisticado y que entra muy bien, no es como un bizcocho o una tarta de crema o nata que puede hacerse pesado, tanto a nivel de paladar como a nivel digestivo.
Esta tarta de frutas es muy ligera, muy rica y claramente es muy nutritiva, se la doy a mis hijos sin problemas pues todos los ingredientes son de calidad y les aporta vitaminas (pues la fruta ni siquiera está procesada), proteínas e hidratos de carbono.
El hojaldre de frutas es perfecto para llevarlo como postre a casa de alguien que nos haya invitado a comer o ponerlo en nuestra mesa junto a unas tacitas de café. Es muy sencilla de elaborar, os ahorraréis un buen dinero, porque no es un postre barato cuando lo compramos en la pastelería, y gusta a todos.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
Fruta, la que más nos apetezca. En este caso he usado arándanos, fresas, kiwi y uvas.
3 huevos
40gr de harina fina de maíz
500ml de leche entera
150gr de azúcar
1 naranja
Para la gelatina:
2 manzanas
1 sobre de gelatina neutra
300gr de azúcar
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11 сен 2024
