Väcka: cambiar el mundo a bocados.
¿Se puede cambiar el mundo con un queso? Esta pregunta solo la pueden responder Luz Sanz y Maxime Boniface, fundadores de Väcka, la empresa de quesos veganos que está revolucionando el panorama FoodTech desde Barcelona. Te invitamos a descubrir su historia en el nuevo capítulo de The Goal, nuestra serie documental en la que acompañamos a empresas durante la consecución de su objetivo más deseado.
El objetivo principal de Luz y Maxime es cambiar el mundo a bocados, haciendo que cualquiera pueda disfrutar del queso y generando a su vez un impacto positivo en el planeta. Su último reto consiste en crear una mozzarella rallada creada con semillas de melón para reducir el consumo de agua y energía con la que además, facilita que las personas alérgicas a los frutos secos puedan saborear el queso por primera vez.
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Vacka: changing the world in one bite.
Can you change the world with cheese? This question can only be answered by Luz Sanz and Maxime Boniface, founders of Väcka, the vegan cheese company that is shaking the FoodTech industry from Barcelona. We welcome you to discover their story in this new chapter of The Goal, our docu-series in which we follow companies during the achievement of their most desired goal.
Luz and Maxime’s ultimate goal is to change the world in one bite, bringing chese to everyone’s table while making a positive impact on the planet. The latest challenge is to produce a grated mozzarella made from melon seeds to reduce water and energy consumption and to make it easier for people with nut allergies to enjoy vegan cheese.
22 май 2023
