This was my first traditional Polish Christmas Eve. Last year I had a combination of Dutch and Polish with my father and his wife. This year I was invited by my dear "Polish parents" to join them for Christmas Eve. A wonderful woman in Kraków opened up her house for people to have a Polish dinner with her. We were with 40 people from all over the world. She had made all 12 dishes. Of course I also visited church for Pasterka.
Wigilia - Christmas Eve in Polish - is one of the most important holidays in Poland. The meal shared on Wigilia is one with no meat and there is always an empty space left for the ‘unexpected guest.’
MENU
SOUP
Barszcz - a beet broth soup served with uszka (mini mushroom and cabbage dumplings)
Mushroom Soup - a hearty soup filled with mushrooms and homemade noodles.
MAIN COURSE
Fried Fish - although carp is the traditional fish served on Wigilia, we will have battered whitefish.
Shrimp scampi - perhaps not so traditional in most Polish homes, but my Polish Mom always made this on Christmas Eve. Served with pasta.
Śledzie - pickled herring is a staple at any Christmas Eve meal in Poland. We will have them in a few different styles and sauces.
Pierogi - homemade Polish dumplings with either potato and cheese or sauerkraut and mushrooms.
Polish Potato Salad - an absolutely delicious mix of potatoes, carrots, eggs, peas, pickles, onions, and apple in a mayonnaise base. A staple on every Wigilia table.
Kutia - a very traditional Wigilia classic - poppyseeds with honey and small wheat noodles and dried fruits and nuts.
Roasted Beets - served on a bed of rocket and finished with goat cheese.
Honey Glazed Carrots - served in a honey orange glaze.
And some other side dishes to be determined.
DESSERTS
A variety of homemade Christmas cookies.
Poppyseed Roll - traditional Polish poppyseed roll - homemade
To była moja pierwsza tradycyjna polska Wigilia. W zeszłym roku miałam połączenie holenderskiego i polskiego z moim ojcem i jego żoną. W tym roku zostałam zaproszony przez moich drogich "polskich rodziców", aby dołączyć do nich na Wigilię. Wspaniała kobieta w Krakowie otworzyła swój dom dla ludzi, aby zjeść z nią polską kolację. Było nas 40 osób z całego świata. Przygotowała wszystkie 12 potraw.
Wigilia jest jednym z najważniejszych świąt w Polsce. Posiłek spożywany w Wigilię jest bezmięsny i zawsze pozostaje puste miejsce dla "niespodziewanego gościa".
MENU
ZUPA
Barszcz - zupa na bulionie buraczanym podawana z uszkami (mini pierożkami z grzybami i kapustą)
Zupa grzybowa - pożywna zupa z grzybami i domowym makaronem.
DANIE GŁÓWNE
Ryba smażona - choć tradycyjną rybą podawaną na Wigilii jest karp, u nas będzie to sieja w panierce.
Szaszłyki z krewetek - może nie tak tradycyjne w większości polskich domów, ale moja polska mama zawsze robiła je na Wigilię. Podawane z makaronem.
Śledzie - marynowane śledzie to podstawa każdego wigilijnego posiłku w Polsce. Będziemy mieć je w kilku różnych stylach i sosach.
Pierogi - domowe polskie pierogi z ziemniakami i serem lub kiszoną kapustą i grzybami.
Polska sałatka ziemniaczana - absolutnie pyszna mieszanka ziemniaków, marchwi, jajek, groszku, ogórków, cebuli i jabłka na bazie majonezu. Podstawa na każdym wigilijnym stole.
Kutia - bardzo tradycyjny wigilijny klasyk - mak z miodem i drobnymi pszennymi kluseczkami oraz suszonymi owocami i orzechami.
Pieczone buraki - podawane na rukoli i wykończone kozim serem.
Marchewka w miodowej glazurze - podawana w miodowo-pomarańczowej glazurze.
I kilka innych dodatków do ustalenia.
DANIA
Różnorodne domowe ciasteczka świąteczne.
Bułka z makiem - tradycyjna polska bułka z makiem - domowa i bardzo smaczna.
Support The Writing Traveler ❤
Patreon: / thewritingtraveler
Paypal: paypal.me/nynke888?country.x=...
Buy me a coffee: www.buymeacoffee.com/nynkenic...
#święta #świętabożegonarodzenia #wesołychświąt #Wigilia #traditional #Polish #christmaseve #vlogmas #polishfood #jedzenie #kościół #pasterka #Kraków #wrocław #gdańsk #Warsaw #Warszawa #poznań #Lublin #Opole #bydgoszcz #zamość #inspiration #warszawadlawszystkich #Zakopane #Tatry #Polandvlog #śnieg #Christmas #przyjaciel #kerstmarkt #wdomu #wPolsce #podróże #Tatry #Góry #winterhike #zima
#popolsku #mowiepopolsku #historia #Holenderka #niepodległośćPolski
#dutchgirlinpoland #kochampolskę #najlepszy #podróże #kłodzko #wrocław #jeleniagóra #pałac #palaces #zamek #castle #relax #inspiration #emigration #hiking #Polska #Poland #kochamPolskę #zima #podróże #podróżowac #Poland #visitPoland #travel #Polen #top10 #top10places #Polish #Polishgirl #dutchgirl #polandtravel #nomadlife #Polen #Polishfood #pierogi #restaurant #bestcity #Polish #history #life #inspiration #emotionalstory #vlogs #travelvlog
25 дек 2023
