CHICKEN STOCK
10 cups water
3 carcass of rotisserie chicken
1 whole onion
1 tbsp crushed garlic
2 stalks of celery
4 carrots,chopped
Stems of parsley, thyme and cilantro
3 tsp salt
1 tsp salt
1 tbsp oregano
Place all vegetables, chicken carcass, stems of parsley, cilantro,thyme, salt, oregano and pepper in a large stock pot. Fill the pot with water. Let the pot steam on low heat for a few hours or until it reduces in half. Pour stock into mason jars and place them in the refrigerator for up to two weeks.
caldo de frango
10 xícaras de água
3 carcaças de frango assado
1 cebola inteira
1 colher de sopa de alho esmagado
2 talos de aipo
4 cenouras picadas
Caules de salsa, tomilho e coentro
3 colheres de chá de sal
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de orégano
Coloque todos os vegetais, carcaça de frango, talos de salsa, coentro, tomilho, sal, orégano e pimenta em uma panela grande. Encha a panela com água. Deixe a panela cozinhar em fogo baixo por algumas horas ou até reduzir pela metade. Despeje o caldo em potes de vidro e coloque-os na geladeira por até duas semanas.
27 сен 2024
