Homemade Gin | طرز تهیه مشروب جین؛ چطور درخانه جین درست کنیم 

Homemade Gin | طرز تهیه جین در خانه
.
جين چيست؟
جين يك نوشيدنى الكلى بسيار معروف و محبوب هستش كه در نتيجه تقطير يك پايه الكلى بى طعم و رنگ مثل ودكا با تركيب ادويه‌های خاص معطر به نام بوتنیکالز درست میشه.
.
ترکیبات بوتنیکالز چیا هستن؟ اصلی ترین عضو این ترکیب، جونیپر و یا همون توت سرو کوهی هستش که عطر و طعم کاجی و خنکی داره.
در کنار جونیپر، دانه‌ی فلفل سیاه، تخم گشنیز، ریشه‌ی زنبق، پوست پرتقال، زنجفیل، پوست لیمو، گلپر، هل و ریشه‌ی شیرین بیان....
داخل این ترکیب خاص و معطر هستن.
.
.
روش تهیه جین، مرحله به مرحله:
Botenicals Mix:
۸۰ گرم بوتنیکالز:
.
که
۶۰٪ اون از جونیپر یا همون توت سرو کوهی تشکیل میشه که اصلی‌ترین عضو این ترکیب هستش و اون طعم کاجی و خنک رو جونیپر هستش که به جین میده و در کنارش دانه‌ی فلفل سیاه، ریشه‌ی زنبق، زنجفیل، تخم گشنیز، هل، برگ بو و پوست مرکبات خشک و تازه یک ترکیب معطر و خاص رو درست میکنه.
این میزان از بوتنیکالز برای ۷۵۰ تا یک لیتر پایه نوشیدنی با کیفیت هستش.
این ترکیبات برای جین کلاسیک یا همون
London Dry Gin
هستش
.
طرز تهیه مرحله به مرحله
⭕️ترکیب ادویه رو داخل یک کیسه پلاستیکی زیپ کیپ مخصوص آشپزی ریخته و پایه الکلی رو اضافه کنید.
سعی کنید تا جایی که میتونید هوا رو از داخل کیسه خارج کنید.
برای این کار میتونید از یک سطح صاف( مثل کاری که من کردم) کمک بگیرید.
یا
کیسه رو داخل یک ظرف آب فرو کنید، فشار آب باعث خارج شدن هوا میشه و بعد از خارج شدن هوا زیپ رو محکم کنید👍🏻
یا
اگر دستگاه وکیوم دارید از اون اسفاده کنید👍🏻
⭕️آب داغ ۸۰ درجه رو داخل یک ظرف در دار بریزید و کیسه‌‌ای رو که خوب از بسته بودن زیپش مطمئن هستید رو داخل آب داغ قرار بدید.
.
۴۵ الی ۶۰ دقیقه صبر کنید.
⭕️ ترکیبات رو از آب داغ خارج و داخل آب و یخ قرار میدیم!
یخ بودن آب، برای متوقف کردن فرآیند طعم دهی خیییلی مهمه! ❌و اگر نه امکان تلخ شدن هست!
❌
.
بعد از ۱۵ دقیقه از آب یخ خارج کنید.
از صافی رد کنید.
داخل یک بطری شیشه‌ای تمیز بریزید
و تمام
جین خانگی شما آمادست🤓
.
.
ویدیو رو با دقت ببینید و
اگر همچنان سوالی دارید میتونی همینجا تو قسمت کامنت ازم بپرسید🤓👍🏻
.
.
ساده تر از این دیگه نمیتونستم توضیح بدم
نظرتون چیه؟
لینک خرید وسایل بار
/ samin_hints. .
پیشنهاد دیدیو بعدی:
طرز تهیه سیروپ آبی در خانه 💙
www.youtube.co....
طرز تهیه کوکتل خوش طعم مکزیکی با تکیلا
www.youtube.co....
.
My Instagram:
من روحتما در اینستاگرام هم دنبال کنید. نکات ریز و درشت و آموزش های اونجارو هم از دست ندید
/ samin_hints
#جین #کوکتل #مشروب