Homemade Shrimp dumplings Har Gow! My dad is a dim sum chef! Episode 4! HongKong style dim sum! 

全部都靠經驗靠技巧靠技術好簡單⋯⋯笑死人，其實係超級難，不過都多謝師傅分享

唔洗比$出去學都有專業師傅教導，謝謝你分享！😀

謝謝分享❤️ 雖然睇完都唔識整

💐💖多謝師傅的分享！🙏🙏

謝謝分享 老豆

多謝師傅分享

多謝師傅分享！清楚！感謝！👍

我睇咗google皮😂來回睇咗好多次😂係咁笑， 我想問下仲有邊條片仲有講google皮，睇到好開心，歡樂😂😂😂

你就好啦

可不可以多做然后冻起来，下次想吃时才蒸来吃啊？

蒸出来的样子好吸引人。家里拥有这样技术的宝贝老豆是多么的幸福。如果我有这样的老豆，我一定会把他的手艺全学过来。😁😁

请问这个生粉是什么生粉？我看到你字幕翻译是玉米生粉，市面上还有木薯生粉（凌粉）、番薯生粉、绿豆生粉等，能细说一下吗？

師傳：你好請問壓面塑膠板在那里有得買， 請告知謝謝。

多謝你師父，我成功學會了。👍👍👍👍👍

i love shrimp dumpling a lot, thanks for your video. Must try it out. 100 LIKES 👍

請問而搓好的粉用唔晒, 用保鮮袋入好,是否可放入雪櫃保存,留待下次再整,請問可放幾耐？

多謝老豆

彼此都是同行，我都十几年造艺，感叹入行人越来越少，普遍都吃不了苦。同时这行的工太多太复杂，不是为了谋生我都不干了。

此公表达能力😂

可不可以请教师父虾蛟在酒楼冷冻虾的处理方式吗？侵虾和腌制的斤两,一斤虾使用的份量是多少？小徒真心求学专业的教学...

最好摺法為九摺

朱師傅好勁 蝦餃係我兒時美食

師傅呀唔好意思呀我想問下呢,呢個技巧係唔係菠蘿皮的技巧呀

边度人？好似中山口音

點解唔示範個餡料嘅做法？

師傅，可不可以教我做洒樓的芒果布甸？

可以切面包

請問師傅一錢等於幾克？🤝🤝

師傅好斯文 老實人喜歡睇你哋兩仔爺一齊 媽媽會加入出入埸嗎？☺️😊

Not orange powder, it is called wheat starch

加了笋絲的蝦餃很鮮是我的至愛！現在很少酒樓這样做了！

老竇幾靚仔喎

👍👍👍👍

可唔可以問下老豆想透明啲應該點樣教個粉嘅比例?

师傅 如何冷冻虾饺才不裂皮？ 我尝试冷冻后，皮会裂

幾想學，不過，我在歐洲生活計gm /kg為單位。請一份或－斤意思，即係點計？

酒店比較鳩級啲

我开粉开到一pad酱

口音, 会否係客家人? 或中山?

怎么我听起来有点石k话

包到穿 咁都叫教学?

Google皮🤣🤣，邊度鄉下

你用採訪式的分享是否太長了，現代人沒興趣收看，做蝦餃是很簡單，若要人喜愛你的分享，你要改善分享過程，但是還是要說聲謝謝分享。

什麼口音？

唔知你地兩仔爺，得罪覺得老豆有料，對唔住，你應該唔識，多謝你阿 爸，你欣賞唔到

我的皮是糟的，没有韧性

講解太長！你是要和大家分享如何做，不需用採訪式的，年輕人沒有耐性聽你講，還是說聲謝謝

師傅個樣好老實又慈祥講嘢又有耐性整點心又好好羡慕你有個咁好嘅爸爸請師傅多d教我們多款點心，多謝你啊師傅。衷心祝師傅你身體健康。

睇世伯整點心好療癒

好喜歡世伯教整點心，支持，請繼續拍多啲好片，謝謝分享。

雖然聽得明但都唔係幾慣世伯啲口音😂 點心嘅製作手法/步驟都正宗👍🏻 我喺出面跟點心師傅學嘅都係咁上下。不過有d細微位其實可以再講解得深入d，例如拍蝦餃皮時砧板右上角有張沾滿食油嘅廚房紙，其實可以elaborate多少少。因為片主你嗰句「嗰張紙係咩嚟㗎」其實聽得唔清楚，因為咁啱嗰句可能收音差唔太入咪，觀眾好易miss咗🙈 但其實呢個係關鍵/重點嚟，因為拍皮係其中一個最難嘅地方，新手唔識到實際操作時就會掌握唔到好易拍爛皮同埋拍到唔同形狀🤣 塊皮要拍得圓都好講經驗㗎😁 個膠刮應該要間唔中沾一沾塊油紙，如果提醒埋大家就更加好。另外摺皮時如果再zoom近些整個close up俾大家睇下就perfect因睇唔清楚😆 要大力支持下你channel，畢竟暫時都唔算太多RU-vidr分享點心製作。繼續加油努力💪🏻💪🏻💪🏻

师傅你教得好详细啊！你好好人品啊！又靓仔🤵‍♂️👍

高手在民間 叔叔整得好靚 勁啊

😂好羨慕有個識整點心嘅老豆 好勁

朱师傅你好！请问一斤澄面落2斤4开水，如果湿了，是加澄面还是加生粉呢？期待您的解答，非常感谢，点赞

師傅你好，整虾餃不是即日食，放入雪櫃第二朝先蒸，但个皮有裂開，請問有無方法防止虾餃皮碎裂

好鍾意聽老豆師傅講嘢, 好得意

朱師傅～會唔會教鮮竹卷？🤤

1斤澄麵2斤4两水??師父，我按照呢個份量整咗嫳浆糊出来喎!!

好鐘意朱爸爸啊！！朱爸爸收唔收徒弟啊？！😄😄😄

係咪中山、石歧一帶嘅口音？

啲蝦餃好靚, 賣飛佛!👍👍👍

師傅你好好啊，詳盡好細心講述製造過程👍👍

媽咪係咪就係之前根正苗紅嗰個？😂

老江湖師父；宜家小朋友讀完書邊會做學徒一技旁身？

好似盤緊佢老竇😂😂😂😂

師父、好嘢

字幕中，潮式英文字幕應為 Teochew style ，而非 trendy。

秘製Google皮

正到暈😍😍😍流晒口水❤❤❤

朱師父, 你講的一斤澄靣粉係等於 600g 或是 500g 呢？ 聽講香港和大陸的一斤係有分别。

嘩，好正呀，終於有師父分享點心💖💖

可否分享點心鼓汁排骨做法?謝謝

好功夫👍👍👍😊

好功夫👍👍👍😊

师傅系正路做法

这皮还能再失败一点吗？糟的都破了没看到？

生粉係plain flour🤔?

我睇咗幾年視頻做點心最喜歡睇師傅你喇。

銷量一般因為貴？

为什麽唔教虾怎做？

手門差到

Goodat

好勁呀！

我鍾意細個食嗰啲，有筍，香好多。

好野。獲益良多。謝謝。師傅係咪客家人吖？

睇世伯整點心好療癒

多謝師父

那虾饺的生粉加多少

👍👍👍

大開眼界， 手工不得了

難得香港仲粵式有點心師

老師傅可以用字幕代替講嘢,其實用字幕雙方都專心看

我喜歡那個做蝦餃皮的方法

以前啲虾饺有笋，应该加笋吗？

馅要不要落生粉

虾和肥肉比例9斤十1斤肥？

我想包雲吞，要買豬甚麼部分，

筍粒也可？剪無牙？

可以講解斥數=幾多克因為我不明白我這裡只用克 或是公升磅數，謝謝你師父老豆🤗😁😋👌👍🙌