Hopfenernte in Deutschland! Komló betakaritás Németországban! A felvételek Iphone 6S Plus-al készültek! Hop Harvest!
A komló a sörgyártás egyik alapanyaga! Magyarországon megszűnt a termesztése jó ideje, így németországi túrám és munkám során készítettem erről egy videós összeállítást, hogy Ti is lássatok ilyet!
A komlóról pár szóban:
Évelő kúszónövény. Virágai kétlakiak, a hímek laza füzérekbe, a nőivarúak tömött álfüzérekbe rendeződnek, ezekből fejlődnek a sárgászöld komlótobozok. Tavasszal a friss hajtások a növényvilágban rendkívül gyorsnak számító 20-50 cm/hét sebességgel törnek elő 8-12 méter magasságba, a telet a talajban átvészelő, körülbelül 1-3 cm vastag és több méter hosszú gyöktörzsből. Júliusban virágzik. Szeptemberben érik be és kezdik betakarítani! Az úgynevezett 'komlótobozokat' sörfőzéshez használják és gyógyszerként is. A tobozkában mirigyszőrök találhatók, amelyekben a keserű ízű, étvágygerjesztő és tartósító hatású lupulon és humulon válik ki. A tobozkából nyert komlóliszt a sörgyártásban fontos, ezért termesztik a komlót nagyüzemi táblákon is! Egy ilyen terület látható a videóban is!
Magyarországon az 1980-as években még 500-550 hektáron termeltek komlót, ám amikor 1992-ben a sörgyárakat privatizálták szinte teljesen megszűnt a komlótermesztés, napjainkra meg végleg!
Machine: Wolf Geisenfeld
28 сен 2024
