Pokud znáte rizoto jedině jako oběd ze školní jídelny, přicházíte o spoustu zajímavých chutí! 🇮🇹 Pravé italské rizoto z rýže arborio je samo o sobě (i bez smetany) krásně krémové a výborně se kombinuje s celou řadou dalších přísad. Šéfkuchař Roman Paulus připravil variantu s batáty (sladkými brambory), hlívou ústřičnou a mascarpone. Naučíte se jak zarestovat rýži s bílým vínem, kdy přidat batáty i jak připravit hlívu ústřičnou, která je základem tohoto houbového rizota. 🍄 Zajímavou změnou oproti nejznámějším italským rizotům je pak mascarpone použité namísto parmezánu, díky čemuž získá rizoto ještě hladší krémovou strukturu. 🧀 Už jste pravé italské rizoto někdy ochutnali?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho RU-vid kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/houbo...
Suroviny:
- 4 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
- 1 cibule
- 200 g rýže Arborio Italiamo
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- 50 ml suchého bílého vína Soave
- 1 sladký brambor (batát)
- 600 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce másla
- 200 g hlívy ústřičné
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 1 lžíci sekaného čerstvého tymiánu
- 3 stroužků česneku
- keramický mlýnek s chilli Kania
- 2 lžíce mascarpone Italiamo
- 2 lahůdkové cibulky
- 4 lžíce hoblinek parmezánu Parmigiano Reggiano Italiamo
- hrst solených pražených kešu
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
3 фев 2022
