How good are Japanese bakeries? World famous English baker Dan Lepard tasted and critiqued! 

初見から否定しない一貫した姿勢が、「パン」っていう可能性が無限大な食べ物のシェフとして大切なことだと教えてくれているようですね。 そして、こういう人が作るトラディショナルなパンこそが美味しかったりしますよね。色んな寄り道しながら客観的に基礎を見つめ直して昇華させることが出来るから。

それだっ !!! w

ありがとうございます！ パンに対してどこまでも真摯な3軒です！

ありがとうございます！ 伊達政宗アイコンかわいいですね！

深夜に見るんじゃなかった…腹減る😂

ありがとうございます！ 食への感度が高い職人さんはそうしたことも頭に浮かんでいるでしょうね。 ダンさんもそうした感性鋭いですし、 登場した3軒はすべて食事も楽しめるイートインやカフェを持ち、そのようなこともいつも考えておられるかと思います。

ありがとうございます！ ダンさん、コメントが上手すぎて、撮ってるほうがびっくりでした！ 三軒とも感心しておられました！

ありがとうございます！ 日本の職人仕事、味への感性はすごいレベルです！

剛速球投げて来たな w ・・・やっぱり、イギリス食　なんですかねぇ ! ? w 「イギリス料理の特徴 イギリス料理の特徴は、簡素な味付けの家庭料理です。 茹でる、焼くだけなど、時間をかけないシンプルな調理で、薄味が特徴です。 食べる人が自分の好みに合わせて、塩や胡椒などのスパイスで味を付けて 食べる習慣が伝統としてあります。 その上で、スパイスが貴重とされた時代に、好きなだけ使えるようにと、 あえて薄味で提供することが、 最上級のおもてなしとされていたという説もあるようです。 また、過剰な調理方法にも特徴があります。野菜を茹ですぎる、肉も焼きすぎて固くなるなど、 必要以上に調理をする傾向にあるので食感も悪くなり、味の薄さも相まって、 イギリス料理は不味いと言われる要因に繋がっているようです。 イギリスの歴史と食文化 イギリスの食文化に関わる歴史的背景には、１８世紀に始まった産業革命によるものが 大きく関わっています。 労働環境や生活環境は大変過酷なもので、女性や子供までもが労働に従事せねばならず、 調理に時間や手間をかける余裕もありませんでした。 そのため、手の込んだ料理よりも、安くて満腹になることが重視されはじめたのです。 当時は衛生面においても劣悪な環境に置かれていたので、過剰に加熱して殺菌する調理法 が普及していきました。 また、平日は質素な食事で済ませて、週末には家族や友人達と、 少し豪華な食事をゆっくり楽しむ習慣があります。イエスが十字架にかけられた金曜日には、 肉を節制して魚を食べる日と定着しており、日曜日のランチは、サンデーローストと 呼ばれる肉を食べる日となっています。 イギリス料理は、過去の歴史的背景により、衛生面に配慮しながらも、 時間や手間をかけない調理法でお腹を満たすことを優先としてきました。 平日は手間をかけず質素な食事ですが、金曜日と日曜日は家で食べることもあれば、 パブなどに出かけて楽しむ習慣も、イギリスの食文化になっています。」

い、イギリスはウェルシュケーキが有るじゃないですか(下手くそな慰め)

韓国のパンはもっと不味いよ

本当に好きなのが伝わってくる。可愛らしいおじいちゃん、

谢谢你! 你一定要去日本看看，尝尝日本的面包!

ありがとうございます！ バリエーション、ソフトさ、真面目さ… 日本のパンは世界に誇るべきものだと思います！

ありがとうございます。 さらに精進いたします。

文化盗用とかいうのは主にアメリカ人のイメージ

ありがとうございます！ 日本のパン文化をめちゃくちゃリスペクトしてくださる方です。 おっしゃるように日本のパンには日本の菌が作る、日本の香りがあります！

ありがとうございます！ マイクに向かうと、これでしか喋れなくなりました！

そーなんですか !!!

食事が美味しくないからパンだけは発達したのかもw

ありがとうございます！

ありがとうございます！ 東京のフルーツパンを特集した動画もアップしておりますので、ぜひご覧ください！

ありがとうございます。 今回紹介しているのは無添加のパン屋さんです。

だから聞くんだろうが？ 何が本末転倒なん？

? ? ? 参考でしょう、 逆にド田舎の人の見方では、 ★人の話もお聞きしましょう w

まるで、地元の料理は地元だけのモノ、みたいな～・・・、 何でや ? 日本では、日本食以外は認めないみたいなー・・・そんことあるかいっ w