How Parmesan Cheese is Made and Why It's So Expensive | $1000 Parmesan Wheels

Подписаться 15 млн

Просмотров 2,1 млн

50% 1

Parmesan cheese, also known as Parmigiano-Reggiano, is not just a simple ingredient; it is a culinary masterpiece that has transcended borders and enchanted palates worldwide. With its rich history, distinctive flavor profile, and versatile applications, Parmesan cheese stands as a testament to the artistry and craftsmanship of cheese-making.
Beyond its culinary prowess, Parmesan cheese holds significant cultural importance in Italy and beyond. It is celebrated annually during the Fiera del Parmigiano-Reggiano, a festival dedicated to showcasing the artistry of cheese-making and honoring the traditions of the Emilia-Romagna region. Furthermore, Parmesan cheese has earned Protected Designation of Origin (PDO) status from the European Union, ensuring that only cheese produced in specific regions of Italy and adhering to strict quality standards can bear the esteemed Parmigiano-Reggiano label.
Its unparalleled flavor, meticulous production process, and cultural significance have cemented its status as one of the world's most beloved cheeses. Whether grated over pasta, shaved onto salads, or savored on its own, Parmesan cheese continues to captivate taste buds and elevate dishes with its unrivaled depth of flavor and versatility.
If you know why this cheese stands as a testament to the centuries-old tradition of cheese-making and the culinary ingenuity of Italian artisan, just stay. We have a King between us.
MILKOMAX
RU-vid: / @milkomax7377
Web: milkomax.com/
Other2: info@milkomax.com
Other3: 819 289-2930
PARMIGIANO REGGIANO
RU-vid: / @parmigianoreggianoit
Web: www.parmigiano...
Facebook: / parmigianoreggiano
BONISPA
RU-vid: / @bonispa
Web: www.bonispa.eu/
CONSORZIO PECORINO ROMANO DOP
RU-vid: / @consorziopecorinoroma...
Web: www.pecorinoro...
Facebook: / consorziopecorinoroman...
TRIBE
Instagram: / tribecommunication
RU-vid: / @tribecommunicationagency
Web: www.tribecommu...
Facebook: / tribecommunication
KINNARD FARMS
RU-vid: / @kinnardfarms5891
Web: www.kinnardfar...
Facebook: / kinnardfarms
LATTERIA SORESINA
Instagram: / latteriasoresina
RU-vid: / @latteriasoresina9122
Web: www.latteriaso...
Facebook: / latteriasoresina
WOPEREIS GROUP
RU-vid: / @wopereisgroep
Web: wopereis.group/
Facebook: / wopereisstaalbouw
FULLWOOD JOZ
Instagram: / fullwoodjoz
RU-vid: / @fullwoodjozgroup
Web: www.fullwoodjo...
Facebook: / 100086217441848
BELGIOIOSOCHEESE
Instagram: / belgioiosocheese
RU-vid: / @belgioiosocheese
Web: www.belgioioso...
Facebook: / belgioiosocheese
GRANA PADANO DOP
Instagram: / granapadanoes
RU-vid: / @granapadanodop
Web: www.granapadan...
Facebook: / granapadanoespana
SARTORI CHEESE
Instagram: / sartoricheese
Tiktok: / sartoricheese
Web: www.sartoriche...
Facebook: / sartoricheese
Other: vimeo.com/sart...
SHADI COOKS
Instagram: / bettercookpal
RU-vid: / @shadicooks
Email: shadicooks@gmail.com
SCHUMAN CHEESE
RU-vid: / @arthurschuman
Web: www.schumanche...
Facebook: / schumancheese
GAILLI MARKET
Instagram: / gaillimarket
RU-vid: / @gaillimarket7604
MONTANARI & GRUZZA
Instagram: / montanariegruzza
RU-vid: / @montanarigruzza9724
Web: www.montanari-...
Facebook: / montanariegruzza
Disclaimer: Quantum Tech HD is not affiliated with the businesses whose products are shown in this review. Any trademarks depicted are the property of their respective owners.

Опубликовано:

15 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1 тыс.

@Walter-f9k 2 месяца назад

словил инсульт ушей от ударения в словах

@СветланаКотик-л3я 2 месяца назад

😂

@elielgomesdasilva145 2 месяца назад

Really?? I almost too

@user-yt7hz5ir9b 2 месяца назад

Это просто автоматический перевод

@Walter-f9k 2 месяца назад

@@user-yt7hz5ir9b знаю, но моим ушам причинен непоправимый вред 😂

@mdm8547 2 месяца назад

Просто челу пофиг и на тебя и на меня. Заморачиваться он не желает, ни начитать самому ни использовать форматтер голосового движка он не хочет, это же трудозатраты. А, и так сойдет, зрители сожрут вместе с пармезаном.

@user-ye4xh1bw3e 2 месяца назад

Озвучка конечно отдельное искусство 😂😂😂

@rorykyrnan6210 2 месяца назад

Угу, ударения прям умиляют... 😁

@nevermore_nevermore. 2 месяца назад

Это озвучка сделана при помощи нейросети.

@user-nl6ms9kt9r Месяц назад

Это робот читает,🔥Деревня🤪

@Walter-f9k Месяц назад

@@user-nl6ms9kt9r о чудо, робот читает, до чего прогресс дошел. Теперь слышать стало приятнее. А то не знали что робот читает, думали автор дебил… 🤣 да всем и так понятно, что робот…

@user-gg2bg4ff8q День назад

озвучивает ИИ

@ЭдуардСысоев-с4ъ 2 месяца назад

Слушать просто невозможно!!!

@erichvollmer4652 2 месяца назад

So ganz erschließt es einem nicht, warum der Käse so teuer ist. Die fabrikmäßige Herstellung unterscheidet sich nicht viel von anderen Käsesorten. Sicher ist die Fütterung der Kühe wichtig, die Fermentkulturen, der Reifeprozess und Lagerung. Das gewisse Know-How und gute Vermarktung gehören da sicherlich dazu.

@doofkos Месяц назад

Dank der EU und der geschützten Ursprungsbezeichnung gibt es zudem eine künstliche Verknappung. Das führt zu weniger Angebot bei ziemlich hoher Nachfrage. Der Käse ist natürlich gut, aber all die von dir genannten Faktoren und diese Verknappung machen ihn in meinen Augen teurer als er wert ist. Was ich aber nicht begriffen habe, war das Kredit-System der Bank. Wieso kauft die Bank den Käse nicht einfach? Um ihn fertig zu lagern scheint ja alles vorhanden zu sein. Dieses Kredit-System ist also vollkommen unnötig kompliziert.

@sniggles05 Месяц назад

1. Das Zeug wird eben nicht in aller Herrenländer zusammengepanscht, sondern nur in einer bestimmten Region in Italien. Das bedingt ein eher geringes Angebot. 2. Der Reifeprozess ist bei Parmesan sehr viel länger als bspw. bei Gouda, Edamer usw., was das Ganze nochmals entsprechend teurer macht, weil mehr Lagerfläche benötigt wird. Bei einem teuren Wein oder Whiskey bezahlt man auch nicht vorrangig die Zutaten oder den grundlegenden Herstellungsprozess. Man bezahlt die Zeit und die Lagerfläche, die notwendig ist, damit das Zeug am Ende so ist wie es ist.

@Elena-jj3ht 22 дня назад

Да. Именно за время и за хранение 💯👌

@pitagora79 7 дней назад

If you don't like Ferrari, buy Germans cars.😂

@riley6740 7 дней назад

It’s the aging process that contributes to its price. Especially if it’s produced and stored in natural settings.

@DIDYOUSEETHAT172 2 месяца назад

Old as you can get raw cheddar, and Parmigiano-Reggiano my two favs. PS those are the cleanest cows I have ever seen. I grew up herding cows the old fashioned way on horseback. Guy I worked for had his cows scattered up in the forest hills eating only natural grasses. Fun stuff finding those suckers come roundup.

@Btx931 Месяц назад

@@DIDYOUSEETHAT172 also yummy. I like a cheese that wakes up the roof of your mouth.

@Скиф-Ш.Д 2 месяца назад

Когда мне начинают впаривать про особую траву, особый регион,особых коров и их молоко,и как результат,особый сыр,так и хочется послать в особый путь....

@КахбачаШурави 2 месяца назад

И желательно на край солнечной системы...

@user-wc3ci4mz9h 2 месяца назад

А напрасно!

@Сергей-е2у4щ 2 месяца назад

Я вместо тебя посылаю их в особый путь ))) Пусть они идут лесом с Сусаниным вместе ,!!

@us4747 Месяц назад

Ti capisco, anche io odio sentire questo modo di parlare, il problema vero però è...lo hai mai assaggiato il vero parmigiano? ...quello vero, o le mozzarelle fatte nel sud dell'Italia? (al nord non le sanno fare..). Ci sono molte specialità che al di fuori dell'Italia vogliono imitare e ovviamente non sono buone, posso farti un esempio con le pizze, le fanno tutti ma nessuno (pochi) al di fuori dell'Italia le fa secondo le ricette originali, vedo in giro molta spazzatura immangiabile. Il cibo buono è in molti paesi, le specialità ci sono pure... Assaggio il vero parmigiano e fregatene delle chiacchiere 🙂👍🇮🇹 ❤ 🇷🇺

@us4747 Месяц назад

@@КахбачаШурави Ci sei anche tu li ..

@АндрейРудис-у1ц 2 месяца назад

От озвучки чуть кровь из ушей не пошла 😢

@EdvardGorsak 2 месяца назад

Это ИИ озвучка.

@Walter-f9k Месяц назад

@@EdvardGorsak это и дураку понятно )) стало лучше слышно? Нет.

@EdvardGorsak Месяц назад

@@Walter-f9k так не с тобой разговор. Или любишь сунуть нос не свои дела? По е..балу наверное давно не получал. Нах..й пошел.

@Romarizz Месяц назад

А ещё вспомнилось резонансное видео, как граждане из стран "ближней азии" - купались на одном таком мол.заводе в РФ, в чане... А тут, вроде как стандарты, качество, должно быть... А в видео чередуется то в перчатках люди, то руками по локоть купающиеся в чанах... Вот уж где санитария и качество))))) Смотришь и думаешь, ну тогда у нас в шаурме тоже всё норм)))

@allbertbiyakubi2223 Месяц назад

Это было в краснодарском крае в станице Коневская.

@carlocordani-ui5le Месяц назад

Mi spiace per lei ma sull'igene non si discute perchè esiste un disciplinare molto rigido sia per per il metodo e per la conservazione, certo che se lei obietta per le mani nude allora non dovrebbe mangiare nulla.

@allbertbiyakubi2223 Месяц назад

@@carlocordani-ui5le questo è un commento disonesto da parte tua perché non provi pena per me e mi stai mentendo quando dici "mi dispiace per te..." sii un uomo e dimmi la verità!)

@gregmacdonald7710 3 месяца назад

Peeps, it's Parmagiano Reggiano, it is expensive... you're thinking supermarket parmesan!👍

@BobRooney290 Месяц назад

the title did NOT say that. it specifically said parmesan cheese. it' $8.99 a pound at trader joes, and it's perfect!

@skipp7255 2 месяца назад

Сыр вкусный Но чем больше понтов тем дороже продукт маркетинг убьёт всё натуральное

@user-VI88VA88T8 2 месяца назад

Уже давно люди нашли замену производственным мощностям изготовление сыра в домашних условиях а за маркетинг необходимо платить втридорога

@Ram3esIV Месяц назад

До сих пор не убил, а тут вдруг убьёт.

@LogicalNiko Месяц назад

I notice they skip over the importance of Rennent in the creation of the curds. IIRC all Protected Designated Origin parmigiano-reggiano has to follow the traditional method using enzymes from a calf stomach. Bacterial/Fugal derived alternatives exist, but IIRC you cannot use those is PDO regulated production.

@tatiananulmanszterling3610 12 дней назад

Sem luvas?

@LogicalNiko 11 дней назад

@@tatiananulmanszterling3610 In many food industries gloves are not required if they observe good hand washing procedures and they do not cross contaminate things that are being touched. I doubt many other counties would allow this.

@monirul0814 2 месяца назад

I do not think the Europeans use lbs(pounds) or Fahrenheit, rather Kilogram and Celsius.

@josephgaviota 2 месяца назад

Perhaps this vid was aimed at a US market? I'm sure the US consumer buys a _LOT_ of Parmesan cheese, so that's not a bad idea for them.

@MrKriboux 2 месяца назад

Of course we don't 😂

@Chan-Lin-Tao 2 месяца назад

@@josephgaviota In the U.S. they produce their own fake Parmesan cheese. And they prefer that because it costs much less and is artificially aged in a few weeks. Real Parmesan is only for the tables of higher incomes and in fancy restaurants.

@josephgaviota 2 месяца назад

@@Chan-Lin-Tao We're not _all_ Philistines over here. I buy quality cheese, and I generally choose Pecorino Romano for this type of cheese.

@brandonkjamessr4109 2 месяца назад

@@Chan-Lin-Tao This statement is completely false. Speak for yourself, I'm sure you spend money on something I wouldn't waste my money on. Good ingredients don't come with a price tag..It's worth it

@tymz-r-achangin 2 месяца назад

Yeah we all love a good cheese thats been cultured with bare woolly mammoth hands and arms that were swirling around in it

@user-tr2hp7qb1d Месяц назад

😂😂😂😂😂😂😂.Я тоже заметил этот момент.

@uptoolate2793 Месяц назад

Right? No one was wearing a hair net either. The woman had long hair. It can't not be in the cheese.

@александрколесников-ы9р 2 месяца назад

Мне одному его ударения "режут ухо"???!!!

@user-gi2sz8bh4h 2 месяца назад

Нет, не Вам одному

@xxl9264 2 месяца назад

Это нейросеть озвучивает, это не живой человек! 😂

@BriskFarm-y3u Месяц назад

Нет, ты не один! Кажется, его ударения способны вызвать не только инсульт ушей, но и эпидемию смеха сквозь слёзы! 😂 Когда он начинает говорить, я чувствую себя археологом, пытающимся расшифровать древний язык с помощью сломанной Розеттского камня.🤣

@ivannegrozni7692 Месяц назад

программе озвучки пока еще сложно в ударения если только нейросети не юзать

@Walter-f9k Месяц назад

@@александрколесников-ы9р нет, не одному. Но налетели умники и пытаются разъяснить что это робот читал. Типа без них это не понятно было 🤣

@яэтоя-о5н 2 месяца назад

900 лет назад монахи что то знали о дезинфекции вымени, рук и оборудования?

@Chernotavip 2 месяца назад

Это правило для всех коров при дойке, не только для пармезана как тут это представлено. И я думаю, что люди дошли до этого опытным путем гораздо раньше, чем 900 лет назад

@KrasinMichael 2 месяца назад

@@Chernotavip только чел не позаботился о обеззараживании фланца к которому шланг подрубил, чтобы молоко перекачать

@youtubb6437 2 месяца назад

Он также проходит дизифекцию (промывка)

@olegrazbor9284 2 месяца назад

@@Chernotavip Вы в деревне хоть раз в жизни были? Как по вашему вымя у коровы 900 лет назад дезенфицировали? Хорошо ещё если просто помыли. А если руки мыли при приготовлении, то это вообще верх дезинфекции. Первые мыловарни появились в Европе в 13 веке. А до этого как-то и так обходились, и сыр делали.

@karlaobebedourense517 2 месяца назад

Os monges apenas começaram o processo, e os italianos aperfeiçoar, dando mais qualidade e higiene

@user-pl7jp9wk2c 2 месяца назад

Non so se all'estero è costoso ma in Italia non è così se si calcola che per un Kg ci vogliono 16 litri di latte fresco e selezionato e almeno 2 anni di stagionatura ha un costo medio più basso di tanti formaggi molli fatti spesso partendo da latte di bassa qualità.

@kaithkallh3755 2 месяца назад

ΝΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΑΚΡΙΒΟ ΤΥΡΙ ΑΛΛΑ ΣΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ. ΟΤΑΝ ΕΧΩ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΦΙΛΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΟΥ ΑΓΟΡΑΖΗ ΜΟΝΟΝ PARMIGIANO REGIANO. EXOYME KAI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΑΡΟΜΟΙΑΣ ΓΕΥΣΗΣ ΜΙΚΡΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

@Btx931 3 месяца назад

Once you eat Parmesan in Parma Italy, everything else is a sad imitation.

@luisstanker1491 2 месяца назад

Because you hvnt eat real delicous cheese in your life .

@Btx931 2 месяца назад

@@luisstanker1491 because I’ve eaten real Parmesan cheese in Parma Italy where it is made. Nothing can take the place of the original.

@theresaann7388 2 месяца назад

I do believe that's true. I tried brush cheese and Green Bay Wisconsin. And it's squeaky when you chew it. That's in better than the freshest real mccoy

@thomasburke7995 2 месяца назад

But award winning Parmesan cheese from AMERICA specifically from Wisconsin or Illinois or smaller farms should be regulated to the bins.. nope, having access to both I will take American products cheaper and better quality.

@Btx931 2 месяца назад

@@thomasburke7995 nope. Not the same. A Wisconsin parm is a Wisconsin parm knock off.

@andremike9510 2 месяца назад

"Die Milch ist verderblich und kann sehr leicht verderben...". Da muss man jetzt nichts mehr zur Qualität so einer Doku sagen :D

@manolo-2107 2 месяца назад

Fakten gehören dazu ..Dass schlechte sind die Negativen kommentare

@Appli72 Месяц назад

Man sollte schon den ganzen Satz lesen und nicht nur die hälfte

@СергейПономарев-ь1ф 2 месяца назад

Главное придумать историю поинтереснее и можно продавать в 100 раз дороже

@shaman008 2 месяца назад

... что особенно типично для Италии))

@Elena-jj3ht 22 дня назад

Особенно ржака, когда местные Маши выносят на местный рынок моцареллу, рикотту ... Слово пармезан они ещё не выучили))

@ЄвгенійЦвєтков-ь5о Месяц назад

Hands without gloves in cheese? Is that why cheese tastes so good? The secret ingredient)))

@lexuslexus630 Месяц назад

Le sel est un antiseptique

@martharinebiseko1457 Месяц назад

Better without gloves coz they can wash their hands properly than assuming gloves are aseptic

@2getter 2 месяца назад

日本語の読み上げが癖になる最高の動画です。ついでに素晴らしいパルメザンチーズの製造に関する知識を得ることができます。パルメザンチーズ大好きです。

@kirsches711 2 месяца назад

同じことを思った人がいて嬉しい笑

@kirsches711 2 месяца назад

どうじじをおもったにんがいてきしいしょう😂

@antan4199 2 месяца назад

正直に言うと、頭に入ってこない

@jirayu534 2 месяца назад

😁😁🤩🤩

@_pxe 2 месяца назад

たまに室町時代の詩みたいな口調になるの面白い

@ChristianHungary 2 месяца назад

🤮🤮🤮 It is so disgusting that the worker washes his hands in the cheese curd, which becomes the cheese! You saw how hairy the guy's arms are, wash those hairy hands in our food, I'm about to throw up! 4:07

@user-ku9bu1xt4f 2 месяца назад

в Союзе почти все сыры были твёрдыми, сырные головки покрывали еще парафином, цвет, рисунок, вкус были на высшем уровне, шли на экспорт.. Теперь почти весь сыр скороспелый, ускоренного созревания

@vladimirtchirikov6367 2 месяца назад

Уточните пожалуйста, в какие страны экспортировали советский сыр?

@alexandermaksimov3256 2 месяца назад

Видимо все шли на экспорт. Был Джугас и Алтайский, попробовал их только 4 года назад. Внезапно, Российский, Костромской, Маасдам к твёрдым не относятся.

@hectorfox9710 2 месяца назад

В союзе и доллар стоил 60 - 80 копеек. Но был нюанс…

@arieljkasatkina4319 Месяц назад

В Советском Союзе был Пошехонский сыр, его производили в селе Пошехонье. В наше время сыр Пошехонский производили 35 лет, а несколько лет тому назад молочное хозяйство обанкротили и закрыли, теперь в России нет самого вкусного и старинного сыра. Был также роскошный сыр Российский, Голландский, Эмменталь, сливочный сыр, все это разнообразие по- тихому ликвидировали, и производства уничтожили. Не нужны хорошие и вкусные, технологичные сыры, дорого в изготовлении, высокая цена в продаже, бизнесу выгоднее удешевить производство сыра, ускорить созревания до 1 - 2 месяцев, и пустить в продажу. Чем меньше затрат в изготовлении, тем больше конечная статья дохода...

@alexandermaksimov3256 Месяц назад

@@arieljkasatkina4319 Жалко... Вкусный был сыр. Хотя к твёрдым его с натяжкой можно отнести, но не важно.

@0102V Месяц назад

Весь персонал помыл руки по локоть в молоке на всех его этапах превращения в сыр

@user-tk9hj2ei2b 2 месяца назад

Диктор. Ударение правильное куда делось? Натур ушло? Противно слушать.

@asharhana9617 2 месяца назад

ИИ диктором пока рановато называть 😅

@hectorfox9710 2 месяца назад

Этому диктору нужно несколько раз написать. Попробуйте.

@iteerrex8166 3 месяца назад

It’s a 55 Billion Dollar industry. For just one kind of a cheese, that is big time.

@gangsta5900 3 месяца назад

Hairy arm adds extra flavor.

@jessevennard2640 3 месяца назад

Weird they were using gloves and hairnets but only after the cheese was solid. Mmmmmm

@lilipop6990 3 месяца назад

Потому что волос должен находиться внутри 🧈сыра а снаружи это портит вид 😼

@SirOpinesALot 3 месяца назад

😂😂😂

@MdBoj-n2v 3 месяца назад

😂😂😂

@k.g.77715 3 месяца назад

🤢🤢 >> 😂😂

@francocalini641 2 месяца назад

I am sorry, but it seems that you have some issue with the metric system, as 4 millions rounds of Parmigiano, at 40 kg each average, add up to 160 ThOUSAND metric tons....not 160...

@daveklein2826 2 месяца назад

Seems like you are a complete moron

@RafaelCantarella Месяц назад

Exactly, 160 tons fit's on just eight trucks.

@ВиталийПотемкин-к6е 2 месяца назад

Я так и не понял. сырное зерно или творог? И о да, теперь понятно что только с отпечатком марли сыр можно называть настоящим пармезаном....

@duaneayers6117 3 месяца назад

I worked at Pillsbury co and I couldn't imagine the sanitary cleanup that they would have to go through on a regular basis.

@jethrojuggaluppet 2 месяца назад

Big corporations just pay ppl off

@daveklein2826 Месяц назад

Metro you are a liar

@chespocket1756 Месяц назад

Make it sound so dramatic ! It’s just a special cheese you also get special very old cheese from France and Switzerland to name but a few! With very high prices equivalent to that of Italy! Just do a bit more research and you will see what I’m talking about. Thank you

@brunonikodemski2420 2 месяца назад

How about a program on ROMANO, which I think is way better than inferior Parmesan (in my taste, and millions of others). I grew up on GOAT Cheese when I was young, in Germany, and I still remember the actual "smell" of some of the local cheeses, including some made from HORSE milk. Every animal was used for food then, and anything edible from them, was eaten. Generally, it was to prevent starvation. Later on, I realized that this had been one BEST culinary experiences which I have ever had. The women cooks in that era, had a special art and skill in this. When I was a child, they gave us a stick, and told us to hunt some rabbits. If we came back with one, we were given a special treat, usually the liver, which was just delicious. If it was still alive, they would make Blutwurst, which was one of my favorites. Only now in Africa and parts of Asia, do these culinary skill still exist. MacDonalds, BurkerKing, and KFC, has made our food supply into compacted pieces of un-namable protein "chunks". Pretty soon we will have "locust patties" on the menu. I "cannot" wait to try these, hope I die before it happens.

@user-hd5el4qe9z 2 месяца назад

Ну, саранча тоже с глазами и хочет жить. А её сьедят и кто? Люди!! Саранча вписывается в ваш пищевой опыт

@helenaragazziisaac9797 2 месяца назад

Que obra de arte!!! Adoraria experimentar este tesouro culinário.!! Parabéns e sucesso!!

@kurtbecker3827 Месяц назад

11:00 I knew it, banks have an interest in making Parmesan Cheese succeed. I love Parmesan Cheese so I am all for it. Actually glad, that somebody who understands money gets involved,... too many good ideas and good ancient processes die, because there is no money to be made. So Parmesan Cheese, will never be free ,but I do not mind paying for it.

@ЛевЕфременко 2 месяца назад

Робот что ли озвучивал?

@Quanane 2 месяца назад

Оно так и есть

@nikiTricoteuse Месяц назад

Very interesting thank you. A similar cheese produced just out of the zone of Parmigiano but, still with strict controls over how and where it's produced, is called Grana Padana and is very popular in Bologna. It is cheaper than Parmigiano but, still expensive, in fact, Grana is slang for money, not sure if everywhere in Italy but, definitely in Emilia Romagna. 😊

@HaumeiFranzP 2 месяца назад

Sehr interessantes Video, vielen Dank 👍 Ich liebe Parmesan 😋😉

@patstats1 10 дней назад

The products are not interchangeable. Parmigiano is a product of Italy which follows strict regulations in its production. It is a regional product made in Emilia-Romagno which employs specific cows that graze on those regional grasses to make Parmigiano Reggiano. Parmesan is not the same cheese, despite what Wikipedia says. Please don’t confuse the two!

@stellarin6537 2 месяца назад

При таком количестве произвводимого пармезан он должен стоить дешевле. Тем более он производится не совсем в ручную.

@AlexFixSpb 2 месяца назад

Надо 40кг молока для производства одной головки сыра. Посчитайте стоимость сырья, зарплату сотрудников, налоги, электроэнергию, амортизацию и ремонт оборудования, аренду помещений и сыр созревает более года. Это всё вас не волнует?

@user-gxa Месяц назад

Так он и так не дорогой, дешевле российского "пармезана".

@pro_foto Месяц назад

Очень полезное видео, столько деталей. Удивительный мир сыров! Какие громадные, современные производства. Конечно ударения в словах да, а-то ведь услышит кто-то да и начнет так же говорить %)

@marlenaamalfitano2727 2 месяца назад

As one who grew up on a dairy farm, I feel very sorry for those cows

@lexuslexus630 Месяц назад

Les moines et prêtes ont toujours produits de très bonnes choses ❤❤

@jonathanm9436 3 месяца назад

Hey guys - very interesting. A suggestion - bearing in mind that the internet is international and borderless, what's with using Fahrenheit? It's a pain to convert into the international Celsius to understand your narration, and is an irritating interruption to your video. Use Celsius and maybe drop in a 3 second closed-caption for the benefit of the minority that still uses F.

@huypt7739 Месяц назад

160000 tons not 160 tons. Bad math: 4000000 wheels x 80lbs per wheel / 2000lbs per ton

@kuznets2 2 месяца назад

Господи! Да что у озвучивателя с грамотностью! Неужели так трудно посмотреть как правильно ставить ударения? Озвучка напроч убивает полик!😢

@shvedovdanil 2 месяца назад

Думаю, это робот озвучил. Для робота очень даже ничего.

@МагомедовШамсудин-л9ъ 2 месяца назад

Робот это, все, иск.интелект все вытеснит скоро, готовтесь, то ли еще будет.

@ChegelinVarlam 2 месяца назад

Неужели так трудно отличить бота от человека?

@karenreaves3650 Месяц назад

I use parm in carnivore recipes I grate it myself, love how it browns toppings adding so much flavor.

@Syrnian 2 месяца назад

It does not take a year to make. It takes a year to age.

@daveklein2826 Месяц назад

Aging is making moron

@Dirtyharry70585 3 месяца назад

Cool Ferris wheel for those Italian Cows!

@cekspree Месяц назад

It's SO EXPENSIVE, Little Caesars stopped giving it out for free. They even act like it never existed at some locations😂

@ovidiuciuparu6421 3 месяца назад

3:16 i bet you $1000 that temperature is measured in celsius..!

@rogsoll 3 месяца назад

Celsius is a big no no in USA.

@juanhermandocano685 2 месяца назад

Felicitaciones, excelente documental 👏

@Creatividades_jm.440 2 месяца назад

Pensé que no conseguiría a nadie que hablara español

@JohnSmith-ii7dw 3 месяца назад

now we know why its so expensive the bank is involved...get rid of the bank

@SirOpinesALot 3 месяца назад

It's Italy...where tradition is more important than automation. By adding all the rules about who and where and when it can be produced, they have a monopoly and don't have to automate the production process. I'm not that sure they could. Cheese is notoriously difficult to produce consistently without a lot of hands-on work.

@daveklein2826 2 месяца назад

As it should be

@lauraeastman 2 месяца назад

I love food factories! I saw a great one about peanut butter on Mr.Rogers when I was a kid and it was so interesting! I've also gone on a lot of food factory tours. It never gets boring.☺️💕

@TheScintillady Месяц назад

I can still hear and sing that song "It takes a lot of little nuts to make a jar of peanut butter" from that episode. And that was over 60 years ago!

@vaybe28 2 месяца назад

Und schön die Armhaare eintauchen damit der Geschmack auch bleibt

@ahmetmeteisikara9350 Месяц назад

The subject of this ASMR is parmesan cheese production

@МихаилБогданов-щ3р 2 месяца назад

досмотрел до 3:15 ..... дальше кровь из ушей хлынула.

@ИринаГальковская 2 месяца назад

Ага¡!!!!то же выключила😢😢😢😢😢

@spukerlg 2 месяца назад

Я дотерпел до 3:29

@user-ld5zq6wm4z 2 месяца назад

3:21))))

@user-lj2to6cy9f Месяц назад

Нервный что ли😂?

@user-ry7il3dg8o Месяц назад

А я до 3:14 - специально вернулся и посмотрел)))

@AnnCaa Месяц назад

I love cheese..because it has a natural taste.

@IvanIvan-kz6uk Месяц назад

То есть пармезан сделанный в Челябинской области не настоящий ?😳

@enovitskiy Месяц назад

если пробовал этот то челябинский ты отличишь

@kurtbecker3827 Месяц назад

I am pretty sure, the Italians put their best foot forward in this video. Everything looks and sounds so perfect and hygienic. Truth however is, the best cheese is made from unpasteurized milk. But this process must be restricted to a selected few who know how to appreciate and also take the risk. Still, kudos to the film makers, they did not show us the "not so appetizing" parts of the Dairy Product Industry. Question: Have you ever seen a milking station so clean, you could eat from the floor? Only in a youtube video. Reality does not look that good.

@k.g.77715 3 месяца назад

QUIERO VER MUCHOS MAS VIDEOS DE ÉSTE TIPO QUANTUM 😊

@ladrillocitrone8143 11 дней назад

Impresionante. Admiro estos trabajos. Felicitaciones

@KrasinMichael 2 месяца назад

Пармезан такой дорогой, потому что хозяин производства хочет много бабла получать, а не меньше, чем получает

@CatKen-gq1ec Месяц назад

That looks delicious and thank you for sharing that unfortunately I live in California in a Joe Biden economy so I can't afford to buy luxury like that

@Daininki 2 месяца назад

14:28 ERRADO pois são 160.000 toneladas

@wad-n4b Месяц назад

Пармезан как сыр стоит как нормальный сыр (неплохой, кстати, почти как российский). А брэнд пармезан стоит по разному. Я не куплю - даже без принципа. Брест-литовск вкуснее, роднее - и дешевле! Да пошли вы со своей италией! Нас и дома хорошо кормят!!!

@carmgitto 3 месяца назад

FFS it is NOT parmesan!!! The real stuff is Parmigiano Reggiano. Close is Padano Grana. parmesan is a fictional name and product closely related to sawdust.

@Marco-vq3ng 2 месяца назад

this is not documentary, this is a spot. nothing here is real. non cleanliness and not all so nice

@user-pk8cf4lf7m Месяц назад

Технологически Вы можете повторить этот сыр. Плюс минус похожий вкус. Но нужна же ещё красивая легенда!!! Нужен же ещё маркетинг чтобы люди с удовольствием платили 1.000 долларов за килограмм. Поэтому я попробовал разочек и остался доволен. Ну кушаю Я обычный свой сыр

@user-gxa Месяц назад

Пармезан не стоит таких денег, это красивая легенда для обычных жителей РФ, которые жрут пластилин и платят за него дороже чем за настоящий пармезан 12-месячной выдержки, купленной в Парме.

@АлексХром-я9т Месяц назад

Пальмовое масло ни чуть не хуже молока с альпийских лугов.

@giravik 2 месяца назад

Был в Италии и специально поехал на сыроварню пармезан. Там есть экскурсия дегустации. Пробовал сыр разных лет выдержки, и молодой, и самый старый. Короче все НЕ ВКУСНЫЕ! Горечь одна. Послевкусие такое, как будто тухлую тряпку пожевал. В наших магазинах вкуснее, хоть и не настоящий пармезан.

@megapoland5637 2 месяца назад

Как 500 литров молоко молока могут весить около 40 киллограмов?? Ты бы хоть голову включал

@vladimirtchirikov6367 2 месяца назад

Да, неудачно выразился. Имется ввиду, что головка готового сыра из 500 литров молока весит 40 кг. Можно иногда и самому призадуматься, а не пытаться во чтобы-то ни стало подловить автора.

@Trangsruralfarm 17 дней назад

High-quality video, both in content and visuals!

@alsrb0024 3 месяца назад

신기하네요

@ViktoriaCannard 15 дней назад

Nunca pensé que aprendería tanto en tan poco tiempo, ¡gran trabajo!

@cathybenson5119 2 месяца назад

Why aren't the workers wearing gloves?

@bartolomeovongajdke 2 месяца назад

Because they know what soap is and how to use it.

@daveklein2826 2 месяца назад

Because they are not necessary.... Please get educated and stop being a whiny priss

@glitterarmy89 2 месяца назад

There's always one person

@СережаНаумов-р9х 2 месяца назад

Только идиот работает с продуктами в перчатках!

@edileinesanfelice6350 Месяц назад

😂😂😂😂😂😂😂@@bartolomeovongajdke

@process-stories 18 дней назад

05:34 This video on the Parmesan cheese-making process is absolutely fascinating! The craftsmanship involved in creating each wheel is incredible. Have you ever wondered why Parmesan needs to age for so long to develop its unique flavor?

@olivo-viejo 2 месяца назад

Use gloves please!!!

@dairasuarez3315 2 месяца назад

Para que? Usar guantes no es sinónimo de aseo. Estas personas antes de manipular los alimentos pasan por un proceso para esterilizarse. No por que veas a una persona usar guantes significa que esté aseado. Literalmente es lo mismo. Ya que lo mismo que tocan sus manos lo tocan sus guantes.

@georgetsokanis3542 2 месяца назад

No whey I'm wearing gloves

@dairasuarez3315 2 месяца назад

@@georgetsokanis3542 como quieras. La verdad no importa.

@lukjno6345 Месяц назад

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 omg you are clearly so pa7ethik 😂😂😂😂😂😂

@lukjno6345 Месяц назад

@@georgetsokanis3542what? 😂😂😂

@emilianacarbonero4728 2 месяца назад

MUY BUENO. ES CARISIMO EN COLOMBIA 📃🙋🏽‍♀️✍🏾🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴😉🙃🍜

@apolamperouge6013 Месяц назад

'Parmesan' and Parmigiano are NOT the same thing. 'Parmesan is what you buy on the shelf in the pasta section and barely resembles cheese. Parmigiano is real cheese.

@Emmalchartrand Месяц назад

Serious question, why aren’t the workers wearing gloves while dipping their hands/forearm in the milk ? Some of them have hair 🙁.

@alphacode1411 Месяц назад

Maybe a secret ingredient😂

@frankmorgan2772 Месяц назад

Um dos melhores queijos, certamente o mais usado na minha casa !!!

@user-ki4fl1cu7f 23 дня назад

Ich habe 2022 in Italien in einem kleinen Supermarkt einen exzellenten Grana Padano am Stück für 10,50 € / Kg gekauft. Mancher Grana Padano ist fantastisch.

@egor200084 2 месяца назад

Автор иди по учись 550-600л это 550-600 кг. и как оно может весить 40 кг ?

@riley6740 7 дней назад

I always save my rinds and adding some to my soup in my bowl.

@_OlegGorbachev_ 2 месяца назад

ЖЕСТЬ озвучка ! Для 14 000 000 подписчиков сделай озвучку нормальную!( Дальше оскорбление.)

@shop970 Месяц назад

Sell your chickens before they hatch. Spend money you don't have. Debt is banking. Chase. Horrors of borrowing. It's a racket.

@Romarizz Месяц назад

А говорят, гугл - лидер в технологиях... В том числе и в ИИ.... НО - с таким переводом - у нас киргизы лучше говорят в РФ, чем этот ИИ...

@Vin-ri4ss 2 месяца назад

Озвучка конечно, это отдельная тема. Без комментариев. Но просто коробит смотреть как без перчаток, масок и тд все это делается. Процесс створаживания ( сквашивания) всегда при низких температурах около 37’ . Была на частных сыроварнях в Италии ( семейный и бизнес , которому под 200 лет). Чистота идеальная. Все экипированы соответственно: в масках, перчатках. Лишний раз никто никуда не лезет, есть термометры для контроля. Да, конечно не такие обьемы, но как говорится « лучше меньше, да лучше» !

@fabrizio7992 Месяц назад

11:20 and 11:38 OMG The cheese showed is GRANA PADANO that is a different story from PARMIGIANO REGGIANO... These cheese are no comparable, there are minumun 12 big differences from GRANA PADANO (Middle quality) from PARMIGIANO REGGIANO (TOP QUALITY). You have mixed videos of two different cheese with a very different quality, GRANA PADANO is not the same as PARMIGIANO REGGIANO....

@BlademanStore Месяц назад

Не увидел ничего дорогого в производстве этого сыра, все достаточно примитивно. Не надо обладать великими знаниями, супервысокоточным сложным оборудованием!

@user-tj3nx8dp3i Месяц назад

В начале фильма зачем персоналу в помещении бейсболки с козырьками? В них жарко голове и хочется переодически почесать голову. Это не гигиенично. У женщин не убраны полностью волосы в шапочки! Бейсболки не гарантируют что волосы не попадут в сырье для сыра! Шапочки на головах персонала появляются позже в процессе изнотовления

@user-om7gy2jm5b Месяц назад

Предлагаю сыроварам разрезать сырный сгусток не на две, а на три, четыре и более половин, чтоб излишки сыворотки быстрее стекали.

@elkapastushka1710 25 дней назад

Обожнюю пармезан. Цікаво було дивитися процес виробництва, вражає. Дякую!

@s.h.3829 Месяц назад

Es ist nichts anderes als eine andere Käsesorte, die tagtäglich weltweit produziert wird. Aber die Italiener flippen sowieso langsam aus mit ihrer Preisgestaltung, in dem Glauben, sie wären die besten auf der Welt.