How to Dry Fish (Perch)

Подписаться 31 тыс.

Просмотров 12 тыс.

0% 0

Друзья первое испытание дегидратора! Решил для начала попробовать сушку рыбы и взял несколько окуней с недавней рыбалки. Не забывайте лайк и подписку :) Спасибо за просмотр!
Подписка на канал www.youtube.com...
Я в Контакте, добаляйтесь в друзья - eugene.s...
Металлопоиск сообщество RU-vid - wmdclub
Рыбалка на Каяках BK - FishingK...
Instagram / eugene.seattle
Twitter, Facebook
Партнерская программа для заработка на RU-vid join.air.io/pro...
Евгений Шевченко (город Сиэтл, США) Авторский RU-vid канал/Видеоблог © 2015
#вяленнаярыба #сушеннаярыба #каквялить #каксушить #driedfish #fishjerky

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 33

@Ded_JIbIcbIu 8 лет назад

Для меня это было открытием! У друга есть дегидратор(сушит в нем ягоды и фрукты) , но я не думал, что его можно использовать для сушки рыбы. Спасибо! Я думаю , что потрошёные окуньки высохли бы быстрее , т.к. влага из мяса беспрепятственно выходила бы через брюшную полость. :)

@Boy777USA 8 лет назад

+Дед Лысый - спасибо! Насчет потрошения согласен, крупных потрошить надо обязательно, а то могут даже завоняться, а мелких можно, сложности нет, но вкус когда вялится целиком вкуснее, я бы и крупных не потрошил, то есть тут как кому нравится, ну без внутренностей конечно будет быстрее сохнуть.

@user123dzk 8 лет назад

отличный метод, один день и закуска к пиву готова :) думаю потрошенные быстрее завялятся

@Boy777USA 8 лет назад

+DMITRIY SEMENOV Дима - спасибо! Потрошенные конечно быстрее, но мне по вкусу больше цельные нравятся, а вот крупных я всегда чищу)

@alextapaxtuho2498 8 лет назад

У меня студенты учились - они в горы в пешеходные походы ходили. В поход они сушили мясо сырое на подобном дегидраторе. Очень удобно, не так тяжело как тушенку таскать и вкуснее.

@Boy777USA 8 лет назад

+Alex TAPAXTuHO Алекс - спасибо! Мясо я сушу в нем постоянно и для походов и просто чтобы есть, насчет вкуса согласен очень вкусно получаетсяю. И очень быстро к тому же в отличие от рыбы.

@80safon 8 лет назад

Классная идея , у меня есть подобный агрегат для сушки грибов и яблок так что взял на заметку . Я думаю можно даже их до конца не досушивать а вывешивать на балкон или в другие помещения так как они уже подсушенные не пахнут !!!

@Boy777USA 8 лет назад

+Макс Борода Макс - спасибо! Полностью согласен - до полного высыхания смысла нет гонять сушилку, как я делаю - прогоняю в сушилке на ночь, потом достаю и кладу просто в газету и в сухое проветриваемое место (например на холодильник), 2-3 дня и все готово. В переспективе буду еще пробовать в ней мясо сушить.

@user57DIMON 8 лет назад

хороший способ беру на заметку)))лайк

@Boy777USA 8 лет назад

+Димон 57 Димон - спасибо! :)

@ОлегКлименко-с9р 8 лет назад

Окуни и судаки чет суше тем вкуснее. Окунь универсален в кулинарии. Самый вкусный горячего копчения.

@Boy777USA 8 лет назад

+Олег Клименко Олег - спасибо! Согласен, вяленная руба должна так сказать созреть, можно конечно и сразу есть, но лучше выждать пару недель. Окунь жаренный очень хорош, варить пока не варил,а копченный коптил один раз, но наверное что то не так делал, закоптился все нормально, но сам вкус немного не то что я ожидал. Использовал стандартный метод типа час засаливаешь в сухом засоле потом час коптишь. Возможно мало коптил или температура низкая или наоборот, вобщем буду еще эксперементировать :)

@2meninfo 8 лет назад

о сушеная рыба моя тема)

@Boy777USA 8 лет назад

+Сан Саныч - спасибо! :) Ну напиши что думаешь, я же знаю что ты специалист по сушке в дегидраторе)

@2meninfo 8 лет назад

Eugene Shevchenko Окушки мне нравятся как получаются на вкус сушеные, а щучку дольше сушится и дольше подвяленная остается вообще красота. Из своего опыта я решил всегда потрошить теперь и температуру всегда ставить в сушилке по минимуму, лучше чтобы дольше сушилась, но меньше нагревалась.

@Boy777USA 8 лет назад

+Сан Саныч Саныч - спасибо! Я температуру тоже на минимум ставлю, едва теплый воздух. А ты их по времени сушишь пока полностью не высохнут? И сколько по времени занимает? Потому что я сушил получается примерно 12 часов с нагревом и 4 часа только воздухом и были еще сыроватые, потом на пару дней клал их просто на холодильник на газету и они там сами дошли.

@2meninfo 8 лет назад

Eugene Shevchenko я обычно включу на несколько часов потом на ночь могу выключить, в целом не постоянно включена, до конца не высушиваю, убираю в пакет и на балкон когда вяленная уже более менее подсушенная

@Boy777USA 8 лет назад

+Сан Саныч - теперь все понятно, спасибо! я тоже так думаю что полностью высушивать нецелесообразно, высушить в дегидраторе до половины примерно, потом хоть на балконе, хоть в квартире, от сухих запах уже не сильно идет.

@АндрейИванов-г1т1д 8 лет назад

Привет Евгений! Классная штука!)) Видно по картинке, что рыба прошла самую важную стадию, когда она источает запах и немного сочится. А здесь за ночь все готово и с утра вперед в лавку за пивом)). Потрошеные быстрее сохнут, но они отличаются от цельных, потроха придают и дополняют свою особенность. Это коллеги мое личное наблюдение и мое личное мнение, не судите строго)) Беру на вооружение, незаменимая вещь в жару, когда муха и мошка везде и всюду... Еще раз Евген - мерсибо!!))

@Boy777USA 8 лет назад

+Андрей Иванов Андрей - спасибо! Полностью согласен - цельные рыбы дают совсем другой вкус, нанмого более вкусный, и я стараюсь потрошить как можно меньше, особенно пресноводных рыб, с морскими немного сложнее потому что вних внутри куча всякой гадости типа крабов, ракушек которые могут завоняться и придать рыбе наоборот нехороший вкус :)

@АндрейИванов-г1т1д 8 лет назад

Про морских рыб не знал, не вялил. Но с ума схожу по камбале и ее икре... Буду осваивать твою технологию))

@СолидарностьНарода 2 года назад

Очень полезный ролик спасибо.

@АлександрИвченко-ч1ы 8 лет назад

Да окушки под пиво это просто класс !!! Обязательно тоже попробую

@Boy777USA 8 лет назад

+Александр Ивченко Александр - спасибо! Под пиво как по мне вообще необходимая вещь :)

@tnadtochij 3 года назад

Что за чушь с позвонками? Я когда окуня чищу и пою, то позвонки также хрустят. Это никак не зависит от степени просолки.

@ОлександрСиницький-х2ь 5 лет назад

Это звук для ASMR.. :) Если рыба для вас воняет, значит вы не так сильно любите сушеную рыбу.

@hik5080 8 лет назад

Классный запах...Лайк.

@Boy777USA 8 лет назад

+Никита К. Никита - спасибо! :) Окуни пахнут как таранки :)

@ТорчокЮтуба Месяц назад

Я тоже почувствовал пойду за пивом сгоняю

@trewerguli1727 8 лет назад

Страшный звук, позвонки расхдятся, брр(

@Boy777USA 8 лет назад

+Trewer Guli - спасибо! Ну да звук не очень приятный - тут я согласен, но со стороны когда - то слышится страшнее, на деле он намного менее страшный, как обычный вобщем звук. Зато надежный способ всегда определить готовность и работает на любой рыбе)