How to filet Horse Mackerel ver.Sebiraki for deep‐fry 

何でも動画で見る事が出来るなんで良い時代になったなぁ。

素人からみても、腕はさることながら包丁の切れ味がすさまじいことがわかります

自分で釣った魚を捌いて調理することに挑戦していて、これまでにもいくつかの動画を拝見させていただきました。鯵も初めて釣りましたので、今回はフライにしようと、背開きにも挑戦。とても丁寧に紹介されていて、助かりました。ありがとうございました。

わたしに足りないのは、さばく技術だけじゃないんだな、、と、この動画を見て気づかされました😅 まず、台所を綺麗にするところから はじめます。 なんかすみません💦

上手い人がさばく包丁、切れ味は常に研いでる刀！

ありがとうございます 明日旦那が魚釣り行くので、すでにアジフライの口になっておりますので、予習しにきました！笑

上手くね？すごい

BGM好き

釣りで釣ったというあじ2枚もらったのでこの動画の通り捌いてみます！

編集がカッコよすぎる

このシリーズよく見ます！丁寧で素晴らしい！

勉強になる　こういう動画は素人には本当にたすかります　ありがとう

包丁の切れ味が良すぎるのと技術がやばすぎるのでめちゃくちゃ簡単そうに見えたw 手順以外参考にできないww

簡潔且つ丁寧で素晴らしく分かりやすい動画ですね！参考になります。

これ難しいんだよなぁ でもこれみたらできる気がしてきた

そうか、中骨を抑えて身を引き剥がすときに腹びれは中骨側に残るんか！すげー

簡単そうに見えるやん？難しいんよなー

ぜいごを取るところの時点で既にレベルが違うのがわかりました....もっと精進しようと思います....

使用している包丁を教えてください。

滅多に背開きしないから動画の通りやろうとしてうっかり卵流した勿体ない 鯵の卵は少ないからそんなに悔しくないけどね 腹骨をすくって所が難しい　切れ味の良い包丁じゃないと無理そう 切れ味悪いと動画の通りやろうとしてもヌルヌルと身の硬さが勝って身がぐちゃぐちゃになる

頭のついた、干物用に開くやり方もお願いします…

内蔵どこ行った?

包丁の研ぎ方教わりたい笑笑

刺身で食べるときはゼーゴ外さなくて良いですか

ぜいごって皮残してとれんねや笑

なんとかできました。

音楽なくても十分かっこいい予感が というより、無いほうが仕事のプロのレベルの高さが際立つ予感が

毎度思う。BGM消してさばいてる音聞きたい。包丁が骨に当たる音とかさ

そうゆうことねー

ぜいごは最後までとらないんですね

プロでも腹骨を取るとき身がこんなにとれるんですね。 面倒だけど骨抜きの方が良いね。

まずおれんちの包丁じゃぜいごを切れないほどのきれあじの悪さ

自分用1:16

鯵って身が柔らかいから、いつもぐっちゃになってしまう

内蔵がないぞう

身、削りすぎじゃね？

素人は中骨と一緒に尻ビレを取るのが難しいんだ

背開き 1:16

あれ内臓は？

こんなギコギコしていいの？

身を削りすぎじゃない？ 骨抜きで骨抜くのは面倒だけど、それやるならこんなに身を削らなくてもよいと思う。